[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。! E) Y. y* e5 S. y" I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w; k% N3 b2 v) Z  |- h* I
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
0 V3 {  L( ?4 }tvb now,tvbnow,bttvb* W# i, g6 H/ W8 e0 q% @
濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。tvb now,tvbnow,bttvb3 [" N- l; `1 V1 B! L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O1 z' ~$ ]7 g. Y% t
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。tvb now,tvbnow,bttvb8 T- d: ?7 l* S5 U& F
採訪、攝影：《飲食男女》6 M# }- m( a8 j  I' b  Z* d" V
壹杯
5 W* w/ f9 ~' I1 I0 c4 _公仔箱論壇地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖# _/ {) ?) @7 f  l8 _7 \, M
電話： 5722 89839 F6 Z8 D: @7 q& d9 r
營業時間：11am-8pm ，星期二休息( i( A9 S, F' f3 Y8 B3 e
& N/ E; i% u( K! f  M! j
6 E# ~; I' `; ^% X' i! c

/ t" K* u; t$ ^/ i  [公仔箱論壇# ^% i/ S) Y, Y9 ]% A( G! b

: o( v1 |4 I* {. F5 j/ \, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H6 S% Y- R0 v; p/ h8 Z# S: |

7 u* U  D- n! s2 e4 {$ ]* B2 S" r( q2 h2 u
公仔箱論壇0 b7 w- B* [& f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _) N0 @5 o. G% `8 g, l3 B
8 d7 I0 I5 B; x) K0 \5 I
. U3 E4 i% \' c) I4 |8 L: [1 s. m

0 w: }# @0 e# o; ?: p& Rtvb now,tvbnow,bttvb6 q9 l1 N& r7 T. u" O
# }$ ?, u9 b& B/ h
5.39.217.77) W  O3 ^* @! p6 @  h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?" }, g. C: H. T! Y+ s" e
公仔箱論壇9 u7 F( n, ?; R9 j3 A) x
5.39.217.77/ n9 a) l" Q) w4 C; Z# Y1 I

8 ^" p9 E1 q6 E( [" B  t0 o2 v# m; t( B5.39.217.77
% I3 ^, M( g; A4 B  e* {2 I+ n  z5.39.217.774 g2 V' J) W7 d
公仔箱論壇) D/ S7 W6 S! f  x
+ y; t) G+ M$ @. }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C$ i" @% U  X" o3 E5 J4 {% ?* F

0 `3 L, u$ R3 n% w9 c0 Y% i5.39.217.77