[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。5.39.217.77$ ]" ~! [2 D- {) u7 K# f" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z7 _. k3 g' a7 X3 o  ^# j
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」# ~* N" V: a% M

: C( E- V% ~. O. j4 b% K/ Atvb now,tvbnow,bttvb濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。
: U7 U9 k  j. i3 j& H5.39.217.77公仔箱論壇. f+ o- g. L& ?; Y3 W: I1 \
另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
' J3 P6 ]7 G7 E7 u2 A! f採訪、攝影：《飲食男女》; G/ @+ u$ k1 X- k1 o2 I" j# _
壹杯
$ @6 u  ]" ]; _5 p" Z( U- @$ W地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖+ n* Q( K* A* Q' e) g% `+ A$ Z; ]2 h
電話： 5722 8983TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 x0 x' R  s- c  \$ t, D. X
營業時間：11am-8pm ，星期二休息
- ~+ ^/ C5 _+ H! s' p# q* ^9 m
( B( S% D6 ~" |
  J  y; K8 N  ?0 Y! \0 b+ R! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 h7 [1 I5 c; u9 ^1 p$ \
tvb now,tvbnow,bttvb; ?0 _' `& `7 p7 d2 L" N4 u( E) p
公仔箱論壇: |. v0 y+ w) s# }- W
. c" D, o+ _! J. J$ \/ Z
tvb now,tvbnow,bttvb& r$ {! j  P4 C- `

3 c( ^( P! C' r- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% C. A. {0 j- ?# a# C, f  B
, q, u+ s2 Z( v% u) K. f* z5.39.217.770 f% [. G0 C& k0 W
公仔箱論壇# H1 @' n! ?8 r6 Y

+ e7 g5 `5 {; e9 u) k: z1 }) Ctvb now,tvbnow,bttvb5 o/ B) b0 x3 Y/ D$ f

4 z1 c# V+ h$ {# m6 ]& C$ u0 z
* H& I  f+ I8 w; W3 n+ }0 V( J$ ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 E4 w: g: K2 K. e' o( Y$ Q
+ K8 @" t3 T' x& t6 k$ H  W! p: j+ ]

+ a; R( x9 b/ x3 Q- n& |. ]+ ltvb now,tvbnow,bttvb" o: f1 g8 d" i& x2 m  E, j9 i
8 v5 u7 l; R1 t1 `+ \7 U8 `

- U2 y6 G: X: d4 `" n0 z公仔箱論壇公仔箱論壇9 M4 B/ D2 O; C

1 M8 D6 d/ N; b" Z3 \5.39.217.77
+ R  t6 \) M3 x, X. [3 w; G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- g* E) t% C) ?* B# k( U