[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
1 y2 T, T# N  J& X3 m2 c6 @公仔箱論壇
$ s9 F+ |7 S& c. Z, v- a' h小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」tvb now,tvbnow,bttvb  K. ?4 `7 Y9 R9 _
公仔箱論壇: a1 N: p' i5 a; z/ ^
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
5 q7 M8 E2 T1 u: y2 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S. ?/ H8 Q. n
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。
  \) `/ u) b6 P" m1 Y; @1 xtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 |% g/ h, H8 W* p& p3 w: R4 S
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。tvb now,tvbnow,bttvb  |3 h9 S/ m0 r; r; Y
採訪、攝影：《飲食男女》
- ?' }5 M. C, _6 o5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~- B( W; s# M- M& W* N2 N  a
傳承清湯腩專家
" p$ K' `7 a# _; i+ \7 p+ S+ I' ]! P地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖
3 o. g# {5 a  j/ X. I8 C5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話： 9848 2718
$ H  t# d2 M, w公仔箱論壇營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息& |+ p1 C( m$ E. c7 U" U& o& r

, w9 U( @1 b, B: M# [# R* D+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
- ~. }3 J1 O5 |$ G0 i. t$ Y) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 f/ d8 f6 V3 O3 u: C- j5 }公仔箱論壇; T4 I+ K0 V$ h- r
  z: n/ D7 v3 `3 F0 {6 f

' L6 j! z/ h- c/ s& g2 x* J
, Z# |/ {( R6 S/ {/ A
$ v; g# n: ]. q! i$ \% ?
1 e; L9 `) y# D0 h0 B) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q& V$ ~+ Y' g2 @" V2 k
5.39.217.77, B. ?  C6 i% n/ F2 t' o+ p
5.39.217.77, i2 V, {1 E" J, N7 a
公仔箱論壇. @; |5 [7 t; `% A* U( a

/ g0 c* [* [4 X. Q7 s( c- x, |4 E" p: S+ f

; L% J' W8 k2 I! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ m7 y1 A5 i& x4 ^' e- ^/ K2 w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 J" r( I: Z  V& y( c! @: R
tvb now,tvbnow,bttvb+ g: U9 Z% Y, b, Y1 t( k

  q1 u0 ^, D$ Y- f0 h8 l5.39.217.77
' A& T! q6 u+ {; J. r& N4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S6 P0 T) M  o: A# A

6 p1 S: V' n4 V5 m3 \. r: `5 K
3 C1 R4 P, f6 G% t7 T公仔箱論壇
, i- C9 F- g3 D5 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* {, X7 P' C5 M: {8 }2 u

* ]5 Y9 k+ D# Z0 I8 `tvb now,tvbnow,bttvb
$ c& y5 j# ^8 t# r* B4 \* g! ltvb now,tvbnow,bttvb