[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。
6 z- m$ t2 G2 F; w6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U" J, v0 _  J. E3 [
小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」
- {( ]$ @7 v, t3 G  C  l5 F' ?7 c公仔箱論壇# f& R' H+ W3 \, `
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
$ a" q$ S- w2 e% V2 L7 r  ztvb now,tvbnow,bttvb2 q4 g$ m  B0 E( F
每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。2 h" B' {* a5 P
5.39.217.776 w% w; Z& `# a* Y2 y3 J
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
9 P9 x' ^3 g+ g* b" l! ^2 J1 P採訪、攝影：《飲食男女》公仔箱論壇% m2 j/ ^8 ^' y, V; ^5 h

- v0 Q# E! [) ?2 r) p傳承清湯腩專家5 r/ ?! Z4 O( l5 Y, Q. Z* m" p$ [
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖5.39.217.77& z. U4 y2 [) x* L
電話： 9848 2718
! ?+ _! P$ }. G營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息
9 `. L4 ^- ~: e$ o! o4 ?公仔箱論壇
/ @% Z& x8 {9 |  w) c3 C- C- Q  f' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 G/ q' ]2 p* y$ I* e' a* n) \8 r
tvb now,tvbnow,bttvb4 k  S9 E# z& i( c& b1 p
3 X3 ]1 A7 c2 z
( {$ G: W. r" ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H/ D! b( F7 O8 H( \* `1 c) }: B
5.39.217.77. X) o: @' h# j( f
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `$ n" x6 ?6 H
5.39.217.77  D' ~' L) M4 Z

) S$ Q8 u0 d2 b( s公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 z/ {! l" E9 V2 `. Q
公仔箱論壇8 @* x. `* Y; a9 ?9 d, t4 W
- E3 @* J. G7 ]2 E1 s
2 L& F& q$ U* P5 u- W

9 f  s' r+ g4 x' T( Q8 M
7 Q2 C. y. S1 Q& n; g+ `公仔箱論壇, m1 \* E- C$ y- y6 n/ B/ h

+ ?# l4 ]. {1 l. X  dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb  R9 W: x) y9 d0 a

0 p0 z8 Z, L5 H- h1 x公仔箱論壇2 g/ y; u" y2 J! h0 p! Z
, k  b( ?1 R2 T" S" K7 B- C

$ I* q: V8 o, M0 L3 `5 T' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }, G( K) x* X4 r( C$ b
4 q( O, M: a4 D! b1 y  |6 Q) c

" ]# e- @6 u  T6 U# S8 m" T7 J- y. u! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' \: @* n% N2 K! s( C公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S, Q! ~4 `, L5 p