[美食介紹] 旺角美食｜清湯腩新張優惠 $23騸牯牛五寶麵平絕旺角 試齊肥牛＋牛腩＋牛筋＋牛丸＋牛舌

itsctsu

又到糧尾之時，還要捱好幾天才發工資，想要吃得省一點，旺角新開張的傳承清湯腩專家，可能是糧尾救星。因為他們有新張優惠，一碗五寶麵只需$23，男士都夠飽。/ |0 y0 W  i4 a3 d

! l  b/ I1 U1 J# n& ]小店賣點是採用騸牯牛，李法熾是傳承清湯腩專家負責人兼大廚，他找的供應商，就是行內鼎鼎大名的牛皇莫，他笑言當時遇到小考驗：「起初我去找負責人，他不在。第二次我問他會否賣貨，他叫我先做一碗麵讓他試，我便做一碗，他試完覺得可以，才交貨。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i8 L$ ~0 ?8 _2 k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N3 ?8 k( r3 r7 T% H1 K9 r
指定用騸牯牛，是因為大廚認為騸牯牛的肉比較香，脂肪比較多，油香味重。除了選用靚食材，湯底也非常重要。李法熾師傅說湯底是祖母留下，所以餐廳名字叫傳承：「我小時候很喜歡吃牛，配方傳到我手中，我便把它演繹出來，這就是我小時候吃的味道。現在祖母已經不在了，父親也都不在了。」開店也是完成了他們的心願。
8 w# R3 O$ f: c! P2 s3 x公仔箱論壇
! t1 U- _! @. V& y: M% i! U5 B8 U5.39.217.77每天用十五斤牛骨煮湯底，還添加了杞子和甘草，火候足，入口不過油。用料足，又位於旺角黃金地段，價錢自然貴，平均消費突破五六十元，清湯牛筋拼牛腩($60)中的牛腩脂肪比較多，肉質可以再嫩一點，油香濃郁。騸牯肥牛麵($108)是全店最貴，價錢不便宜，但肥牛佔滿整個表面，頗為足料。肥牛選用腩頭位置，肉味比較重。咖喱牛腩撈麵($56)的咖哩汁比較稀，如果再濃稠一點更好。tvb now,tvbnow,bttvb+ w, F7 s8 R$ w6 V  x, s  s, H
5.39.217.779 L/ O; }% a% i. a% ^. b
為了吸引客人，推出限時優惠，原價$88的清湯五寶麵，逢星期一至日的下午二時至五時半，就減價至$23，低至二六折，非常抵﹗五寶分別是肥牛、牛腩、牛筋、牛丸和牛舌，份量十足，牛腩鬆化，牛筋腍滑，價錢平絕區內。銀行結餘不多的牛腩迷，一於把握優惠試試水準。
5 y1 d/ \  u( P; v: ~7 W$ ?採訪、攝影：《飲食男女》
9 B: f4 U4 M3 _3 K
6 ?! H' {$ z8 L8 ?3 |5 Otvb now,tvbnow,bttvb傳承清湯腩專家, y' y5 u4 d# J) @+ v1 m- l
地址：旺角廣華街2-20號翠園大樓2期地下6號舖公仔箱論壇, I& V- n( r9 b$ ]( y+ O3 p; d
電話： 9848 2718
5 ?( J5 u+ g# b$ j/ o3 e- K2 ], w公仔箱論壇營業時間：星期一 9am-9:30pm，星期三至六 12nn-9:30pm，星期日 12:30nn-9:30pm，星期二休息$ A/ ~+ v' S) {1 t4 N4 r
  t* b0 b8 z" x. e$ n

$ n) H* O2 s- H8 j8 u) x! |4 N公仔箱論壇. [  l- J1 q( K* }2 G: }

/ d" D" F6 d+ `4 Z( `tvb now,tvbnow,bttvb
3 c& g7 B7 g4 Q  B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* K. C+ A# x7 G4 P, K( T) h7 b
公仔箱論壇- D& U% J; B% h) b% Q
tvb now,tvbnow,bttvb3 ]$ S2 s( a3 z' r+ A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j3 V( O1 a& a  B

; \  S; ^  J9 v2 k1 p# F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C  o0 Y: M7 H0 G. n: }! S

1 l( u2 F( Z' D2 b1 K; N公仔箱論壇
' d/ v8 r9 F5 y1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" {0 |2 K% @% X) ^5 Htvb now,tvbnow,bttvb
/ h- S. G+ i& u9 _4 B7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N7 H! u, h) J9 D, c2 i3 P* @7 L) h; R' W7 s1 H1 m0 m% d

& b* m; L* `% B3 }7 I5.39.217.77& q, ?- W9 M0 }) j

# w0 l6 ^! g6 J6 u$ E0 M% o' X公仔箱論壇6 h) I7 K5 W  h7 {
5.39.217.777 a$ e" x* e6 W  c9 e7 m

! k% y+ P& Y% b% w6 Ztvb now,tvbnow,bttvb
6 Y& ]2 x  j, |7 J# J8 l7 A# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 a! v  p: g  c# X! z* a- Ytvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb8 p9 Z: N* D8 M  j$ J1 `' D

6 r1 r7 u9 d' z7 f公仔箱論壇
" ?6 M  G* F7 h0 k; G; C# [tvb now,tvbnow,bttvb