[美食介紹] 九龍城美食｜小食店$11/4條腸粉 自製麻醬又香又滑 街坊：惹味過其他店

itsctsu

Facebook、Mewe都出現大量不同食物關注組，只要你能說出的食物，也有網民關注，其中當然少不了腸粉，2018年於九龍城開業的Very Good Eat，腸粉就獲得不少街坊青睞，在附近上班的陳小姐就常來買腸粉當早餐及午餐﹕「腸粉很美味，跟其他店比較，這兒更惹味。」5.39.217.77) S' P0 [8 A: y$ ^6 n

" K# |/ w9 w7 q# V& @  s- |公仔箱論壇小店由80後老闆小潘打理，賣麻辣燙、燒賣、撈麵、腸粉等近三十款小食，因腸粉$11/4條質素好，基本人人都會點。小潘指美味腸粉有幾個元素，首先腸粉質素要好：「因為腸粉蒸的時候是一層皮再捲，腸粉要夠薄，捲的時候不能太實，人手比較好，機器會太結實」，口感要爽、滑、不黏牙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _: ]5 H' G' @% D. a: `" Z/ |
tvb now,tvbnow,bttvb, x; H4 X. ~& S$ y
蒸的火候及時間控制亦重要，腸粉蒸久一點變老了，就只能扔。最講究還是醬料，是小店鎮店之寶，特別是麻醬，以芝麻醬、花生醬、麻油和花生油炒成，質地稠稀適中，入口不會過份油膩，入口香噴噴，撒在表面的芝麻，也是每天炒香﹕「因為我試過用現成的 ，味道不夠香，所以一定要自己炒。」tvb now,tvbnow,bttvb6 X% q7 v  @/ R2 }6 l

$ L; Z3 a+ Q, ?% _' p! B% Ltvb now,tvbnow,bttvbVery Good Eat' S8 N( d' @7 |, p! R; F
地址：九龍城侯王道97號置金閣地下10號舖tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ _1 C2 ?* s1 W6 F0 N8 a7 ]
電話：6360 8125公仔箱論壇! z  i5 G8 `8 S! T! Q3 o) b' w
營業時間：星期二至日11:30am-7:30pmtvb now,tvbnow,bttvb; G: o/ n4 X' w) o) i
採訪、攝影：《飲食男女》
8 ]7 v9 }: i/ u! R0 \- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 e) H/ Z  U

+ r# \9 Y$ t+ [% }6 G7 Y. o6 \公仔箱論壇* f  A% ~. c; J# m

" Q0 [9 x& z9 h* h" d3 b$ z  n5.39.217.77
' o5 o% ?: w. Q* {  A, Jtvb now,tvbnow,bttvb9 `$ ]& j( L* i8 Y3 f. {

7 l! t. ~0 q" f2 utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c8 {$ W) ?( d) G2 K- Z
5.39.217.77: w1 b( x" z5 j. i% i" U
" ^" l! i6 J2 n3 D
! _$ |2 a* ~' F
公仔箱論壇* ^7 F% X0 j$ |( ]' Q3 W; I# W0 k

3 ?+ ~5 N% Q3 C1 O: ]1 G4 R- k0 q4 O9 ^- u
tvb now,tvbnow,bttvb- \- O# E0 a* M; ^# ]4 H
公仔箱論壇- c2 I  U  l& y7 Y6 x) d

9 L+ L  K% Q) [. D$ Z2 ~7 Q# f  }9 t+ a
5 w. r- C5 u( D- c# b

8 x1 H5 d/ N1 r+ J$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X2 i, E$ w6 Z! e3 ~
tvb now,tvbnow,bttvb) Z; I: n, I0 P- Z) B- n

7 N" Y$ O' _8 }# _5.39.217.77