[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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. L. @& [1 z1 ~5 A0 D# Z+ |8 }* w不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！tvb now,tvbnow,bttvb( ^; p9 y# R6 c# g
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。
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5 ~1 t) N( T; M麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。tvb now,tvbnow,bttvb, ?$ ?$ g$ v- y$ V( r8 q7 B4 T

: N5 u+ D2 g6 Y0 ~; d6 N, Ltvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：5.39.217.77- r! k! M4 \. e
隔夜方包6片/牛角包4個
% r2 L8 \, p. d. |, {0 b; q5.39.217.77牛油100克
" `; E7 Y3 K: I9 K5 \0 {1 ]; V公仔箱論壇鮮奶 2杯/忌廉 2杯公仔箱論壇! o+ o: e, ]# y
雞蛋 5隻: O# {' _0 m2 W" c1 S- r; Z
糖半杯
: h" v7 _# ~' |) t& U* z公仔箱論壇可入焗爐朱古力粒半杯
/ @$ R) a1 G5 c2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
7 Q( s. I3 w4 t2 V1 @& F% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇7 U# j4 L6 O- v: N% U! T
1.隔夜乾麵包去皮切塊1 b! }, {4 j& w* g! T
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用公仔箱論壇; e+ G: [6 [  j& ^# m; d+ H! n+ l, B7 e
3.牛角包切細備用
6 B- A( l9 ]8 S2 s# s% e5.39.217.774.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶
8 A8 z. w% a+ m3 _9 |  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻
) G6 c- ~( z$ X) dtvb now,tvbnow,bttvb6.加入麵包或牛角包浸1小時公仔箱論壇5 J& b( b' N1 c& G8 S
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右. R$ y' ]' T/ u" Y7 S2 Q
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s3 e8 P1 M* j3 B, b" P: `
示範：Son姐, {" e- D; J5 Z3 _+ ?  u% T# H
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華" ^& q7 Q/ L" {0 H

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