[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。
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+ h1 ~& c" N3 D7 O. T. y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！公仔箱論壇. C: S/ T' `' E( w, j5 C+ [
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( M3 s  Y: H% }0 q/ H
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。tvb now,tvbnow,bttvb3 S/ A2 |1 a4 f* k. h

. w& H5 Y! ?0 X* e% u5.39.217.77麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
8 {. |% Q4 _) v2 o, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" w. ]' @7 `3 m! D' Etvb now,tvbnow,bttvb學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！) X: X! @6 ^: r) A
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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F+ z+ F1 |! w7 i7 g8 U! D! l2 a
隔夜方包6片/牛角包4個5.39.217.77: e8 w) R# J/ a. N; @
牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' @5 V5 O1 K' g
鮮奶 2杯/忌廉 2杯! G; u6 b$ m+ c) o
雞蛋 5隻
8 m, x5 p5 O7 E1 W" l, B/ ]  K' W糖半杯
4 n! l; E- r7 m0 G可入焗爐朱古力粒半杯
9 d$ j/ l7 D/ r% v/ W# o註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶公仔箱論壇1 [" i' O" i, y0 [$ K* w7 W
做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）公仔箱論壇$ H' S9 X, m' t8 G/ f
1.隔夜乾麵包去皮切塊
: C: o# v4 s% `公仔箱論壇2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用1 W3 s4 s1 z+ b. o9 q- ?4 {
3.牛角包切細備用
5 M; P3 B+ J# p1 L2 i公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶! \& l5 O8 L4 _, i
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻5.39.217.771 I3 F$ O  ~* F6 b+ t
6.加入麵包或牛角包浸1小時
6 [1 I7 n; o) L/ u+ M, K( |+ q公仔箱論壇7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右
+ J+ K# Q! Y' o: _5.39.217.778.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾2 m& D0 F. g0 R, y3 T5 Q
示範：Son姐tvb now,tvbnow,bttvb7 r, w) S- r/ k: |! J& G; [
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^! Y/ ]: c' E* T  B
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