[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。公仔箱論壇: v- O7 c) _) o; [/ \/ C/ h

$ c  H2 ~& ^! @0 u6 G- F( i. S/ X$ |tvb now,tvbnow,bttvb不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。* p" Y9 v. p, x9 R

% W. o9 j) k. t5.39.217.77麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U' m& U" z1 n5 f3 N# j

& U+ M) ^8 z3 Q/ ^! j公仔箱論壇學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！
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材料：
4 K4 P) H# |# \( V* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。隔夜方包6片/牛角包4個
7 t( b2 ^/ [7 S8 w7 h- B# Z牛油100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]8 `6 @; [5 ~# h5 m
鮮奶 2杯/忌廉 2杯
7 E* E; A9 N# }* u3 k: A+ T2 I公仔箱論壇雞蛋 5隻
9 l% V$ N$ y7 d" Z/ E公仔箱論壇糖半杯
- [4 g# j, Y/ `8 d; Xtvb now,tvbnow,bttvb可入焗爐朱古力粒半杯
; |. p' K1 x* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
2 q3 [, |7 B$ atvb now,tvbnow,bttvb做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）( \4 L$ E2 d: J. Z& x4 Y3 {; N
1.隔夜乾麵包去皮切塊
) y& a. s: D2 e/ V. D2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用) B7 E) G( |' U- F( f
3.牛角包切細備用
9 M$ K3 i+ l% k. m% @' q7 @4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶* A$ U, I  M7 I+ A0 W
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M; j5 P9 k3 y- O
6.加入麵包或牛角包浸1小時5.39.217.779 `0 p* C7 f% t& J
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N5 C- M  M. T8 m
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾公仔箱論壇% L: ?6 E7 q, N
示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b( {: K( |7 p  W& Y; S
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華tvb now,tvbnow,bttvb, i* N4 }2 A) D+ o% m

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