[美食介紹] 甜品食譜｜Son姐煮場 麵包布甸

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老老實實，如果不是早前有一晚，無意中把我做的麵包布甸相post上Facebook，留言迴響非常之踴躍，個個舉手話想學，我真的沒有想過把這個簡單到不能再簡單的甜品，拍片教大家整的。. t+ b" K- i5 S' e) ^
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不過這個甜品雖然非常容易做，所有材料大部份人家中必備，最關鍵的，是最好用隔了幾夜不過沒有發霉的麵包。用新鮮麵包整不是不可以，只是做出來的效果太濕太腍，那口感和用隔夜麵包吸收了滿滿的鮮奶忌廉蛋漿做出來的，差太遠了！
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; `! ?/ c8 B/ A- @( V6 ltvb now,tvbnow,bttvb今次為大家示範了兩個版本，一個是用白麵包，另外一個試用牛角包。牛角包這個版本講起來犀利了，只有一次我去四季酒店Blue Bar食午餐的時候食過一次，發現新大陸，偷師學返來的。舉一反三，我試過用椰絲包以椰奶代替忌廉鮮奶，以椰糖代替蔗糖，做出來的效果非常滿意，香噴噴又軟滑，真正色香味俱全！亦試過用提子包，以黑糖代替蔗糖，效果一樣非常好。所以話整嘢食也好做人也好，其實不必事事樣樣墨守成規，加一點新意多一點創意，不斷嘗試不斷改良，幾好玩！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r$ D# v1 A* W  C  U
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因為今次示範的是最基本的家庭簡易版，進階版的話其實可以多做一個雲呢拿sauce，但是我很喜歡用雲呢拿雪糕代替，最愛的牌子是Mövenpick，直至目前為止不論任何價位，還未找到比這個更好的，如果大家有雲呢拿雪糕的好推薦，一定要話我知！除了雲呢拿雪糕，rum and raisin和麵包布甸非常匹配，大家不妨試吓。或者直接將甜酒例如Baileys，Cointreau，可以按口味喜好隨意加入蛋漿浸麵包一齊焗，，好味到暈！不過提提大家加了甜酒的話記得要減少糖分，否則甜到甩牙不要怪我。4 {( l2 @1 V2 |% p3 _9 O* Y% V

9 `0 m. ]" G9 r3 ?" [# o5 S麵包布甸還有一個特色，就是可以預早提前做，放入雪櫃等麵包完全吸收蛋漿，有師傅講過最好可以浸隔夜，幾時想食直接放入焗爐，請客做party food都非常適合。這個麵包布甸無論我做幾大盤，我的朋友們已經吃得幾飽也好，都可以幫我清盤。
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學識整這個簡單到不能再簡單、不過食到個個欲罷不能的甜品，今後就不會再有舊麵包被浪費，事不宜遲，快啲跟我整番盤，一家人一齊食個熱辣辣又凍冰冰的冰火二重奏甜品，一樂也！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `6 _$ Z; r1 e; J/ t" j7 z6 D0 N
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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 ^. m8 _. f7 Z4 n3 t
隔夜方包6片/牛角包4個公仔箱論壇( F1 Y4 S' O3 e- {/ D* m
牛油100克
2 g" q$ h2 h3 q0 x1 y$ Z; J+ {3 Y; O鮮奶 2杯/忌廉 2杯
/ D$ O+ t9 f, y1 k8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 5隻tvb now,tvbnow,bttvb1 k0 K6 M8 Y% G
糖半杯公仔箱論壇, I. F; a, r4 n5 _9 u7 U" L1 n0 j
可入焗爐朱古力粒半杯
* ^. t6 I, @, Q* g1 O; v0 m5.39.217.77註：牛奶可以用忌廉代替，亦可以一半忌廉一半鮮奶
, S" \+ o1 ~1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：（可選擇用麵包或牛角包做布甸）
( d  i, ^6 O& H$ c- U1.隔夜乾麵包去皮切塊5.39.217.777 }7 b! G7 c$ \
2.牛油加熱，淋進麵包塊中備用
5 {# \! q. t, \. \+ ~, |6 U7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.牛角包切細備用
7 t7 ?0 Y7 d6 q+ o2 c7 j, {4 S2 `/ R0 y3 o公仔箱論壇4.雞蛋加糖攪拌至糖完全溶解，然後加入鮮奶5.39.217.77+ P: j, D7 R$ U  C: A$ W& C
5.亦可加熱一半牛奶煮溶糖放涼，加入另一半牛奶及雞蛋拂勻* i  c9 D$ `( ?/ E# t
6.加入麵包或牛角包浸1小時( H7 n; |- q: o: g- n' I) w0 H
7.預熱焗爐180℃，焗半小時左右5.39.217.77) B& ?* y0 [& w- {: M1 Y" \! s) j
8.可隨意加入朱古力粒粒或者提子乾
: H& o8 P/ u/ }& R" j9 R' V+ O公仔箱論壇示範：Son姐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U* b9 \$ W0 `/ _
攝影：陳秉謙、葉天榮、魯雋華公仔箱論壇) R- e# a' h$ v/ [) `: }- S1 l' @; @

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