[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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: K+ ?# i9 E; e( x0 f& \1 Ftvb now,tvbnow,bttvb便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。5.39.217.77% k+ o- {. k8 x: r+ M5 N8 r  `3 R- T

3 k5 Z7 Q) E$ g4 _& z' f- ?( _5.39.217.77* y- L& z6 Z$ f/ `
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。公仔箱論壇) x  _( Q0 l$ w* S6 ]

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外科專科醫生潘冬松。
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& A; m- [! A7 S$ t( w5.39.217.77根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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  I# V3 x0 q- `, ?" r$ l食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。tvb now,tvbnow,bttvb  |% Z/ e2 l$ L0 ]; z& M4 I

, B3 U8 t/ `- E5 ^6 k8 j( V( e5.39.217.77精神壓力引致
2 @- U& |+ v6 I2 btvb now,tvbnow,bttvb緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」tvb now,tvbnow,bttvb: v) o- l, X' ~6 j1 G" A! Q

' T9 B: [7 B- ]% u& v5.39.217.77便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」! {& M5 P& M+ w; _! }! e: j/ r, R
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採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V% e1 j5 {+ k2 s  N- h
攝影：崔百祥5.39.217.77( y( i. U; e* Q7 E- p; b. f, Q
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 公仔箱論壇4 F$ Y9 x$ E! d- G/ d& |) C/ Z

5 v6 h* }$ A3 j2 A, @一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
+ j. b( r' y$ Z& T9 H: u/ K- I" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 e+ h  D  w2 ~7 b$ u, @( r5.39.217.77公仔箱論壇0 P) c9 Z4 E+ `
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。1 d/ [+ A# F( N( ]0 Z
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! R' j) ^; T, |0 Y一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。
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營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R, u2 H$ s- Z7 p# U3 m5 p

# n3 T( _( d. A. P: [  }3 u2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：5.39.217.778 z3 f% T$ d6 o1 l- P+ n6 i" t5 {
原片麥片 1/2 杯
) a4 N* ~" ?3 q, U4 {公仔箱論壇羅勒籽 一茶匙
* Z0 H/ m5 \& ]' @: F- @$ Q公仔箱論壇全脂奶 1/3c
: {1 w6 m: _, `* a2 [0 I朱古力奶 1/3c
/ a4 F8 P* Y0 j4 `+ R; C5 D公仔箱論壇覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g9 F( [5 u; {
無花果 兩個
! u0 o; J9 A8 f; E( v7 b7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁適量
, W9 q$ f/ \" W5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥麩皮 適量
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1 ^  D8 q1 j2 Q; N# _tvb now,tvbnow,bttvb做法：" K& ]$ O) B7 Z8 W- i
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
! P; _1 Y1 [1 ]. b) Gtvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
# z, X8 f# `/ M, W公仔箱論壇3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
6 t4 N0 f' b  p8 dtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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4 r+ |! K# @3 l/ B' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：' x1 z0 G& S7 ~; m# o
羽衣甘藍 210克tvb now,tvbnow,bttvb; e' Y( E, u, V; v8 H& \2 s) e* L
鹽 少許
, B. W1 ~9 ?8 P. J' x/ I' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥方包 2片公仔箱論壇# u( W# i. O3 C& M/ i
烚蛋 2隻
4 n$ ]4 d, n; P& Q2 T- }" u低脂奇妙醬 1湯匙
+ w; @4 \! |6 {8 Q" O  x0 t6 d* v$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @1 j! o$ K' g7 B
做法：
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1 把焗爐預熱至180度；
/ ]+ j2 ?7 W4 ^# t# H! m公仔箱論壇2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
; ?% R. ^* N' H% N1 {+ S) A. w) w公仔箱論壇3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）公仔箱論壇2 n* F4 v* Q1 v
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材料：3 v- h1 E1 K; F- O2 |2 D$ {3 ~; q" U
毛茄 1/2 杯5.39.217.77: i) n9 V8 @: D
蝦仁 30克
/ n! B) O$ M5 R8 F$ j8 m松籽 2湯匙
) k% J7 y" i( H* d十五穀即食飯 1包5.39.217.778 k0 \. o5 G( l. X. i! u# u4 g( N
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）2 E. M0 c9 T1 G# o7 ~
鹽 適量
* h6 z: k# q; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 數片8 k/ H) ^8 @- h1 T8 q4 h2 \/ k
白芝麻 適量
; g" n6 g4 K* T6 ^; l5 N% p7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1茶匙
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; ^! s# K  t6 b) d2 w& Z, _$ M0 V做法：tvb now,tvbnow,bttvb4 R: t5 k+ D4 E9 R' P# L; b

) }. Z/ K& R, _1 L- Atvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
* R* d, N6 i9 u& v* t, A& I2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
% Y1 {' h3 S1 W8 R: ], A+ c公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |. s" S' ^+ \  M3 J2 J3 q3 g: n
4 瀟上白芝麻裝飾。
4 N3 m% m/ A6 n5 l5 Y5.39.217.77採訪：周安然/ N# I! K* F; b" x! v3 k* _
攝影：崔百祥公仔箱論壇$ r9 h7 K" s2 I% M4 O' b. C
編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
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" A4 P2 W  H# `( \; i: k潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
0 ~8 J! q9 o5 a& L6 ^2 [6 c( }/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) ~$ P6 r/ a8 `" S* }  W5.39.217.77
& U5 j8 u* T; s) s+ E5 y+ R潤腸小甜品蒸香蕉。8 p7 g5 G! k" @- j' [' \8 d

8 e' [) o  l4 A+ w0 u6 ttvb now,tvbnow,bttvb/ k. X. }0 k' s
火麻油伴西芹菜。
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( q% @5 L$ g( ~註冊中醫師陳玉瑜博士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]. D. T1 R; ]+ n$ l

9 I* A. \3 u( ^9 o$ W0 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。" w# v  c7 |. l; r5 h1 ~

* t8 }4 J6 s5 {8 ~1 v5.39.217.77潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）tvb now,tvbnow,bttvb# Y) `) O5 x# J: H9 ^2 R
中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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) F- y+ C& S: x# ~6 z: o材料：
% ]4 t9 Z0 Z4 ~# P+ j- i3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海玉竹1両
4 a7 Z& O: |9 ]: w* u; I( O2 p公仔箱論壇麥冬15克
/ D8 E1 R; Q4 @5.39.217.77火麻仁1両
/ e. M7 A+ `& ^+ O8 A南杏8克6 f9 ~; k2 O: I# D
北杏5克
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豬瘦肉200克tvb now,tvbnow,bttvb* N, p6 {/ Z: U7 f3 r9 u
蜜棗3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p; ~" O: g# @, B
生薑3片
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; A" E- d& {- F7 N( W2 h- B做法：tvb now,tvbnow,bttvb% D7 b- ?: a% v( w# C
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；3 c4 P; z% F/ D- b# h3 X6 V
2 各藥材洗淨、浸泡；tvb now,tvbnow,bttvb" Y' K! A- G& V* s
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
4 ?8 t6 w8 q$ e9 ^  x& y% Vtvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
0 S& L  z2 H# O2 {' p' h; }0 `5.39.217.77
# [  @0 |0 T. |潤腸小甜品 蒸香蕉* k' r1 O- a. X
5.39.217.771 H# e: h% `" U
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
! D, w! U; i8 J# ^4 B偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
# l& Y+ I8 y9 E- g+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- R3 }2 k% Q, J# ]2 K6 \: B公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb  I5 ^- ^; ]+ e: K) A! u  m
香蕉一條
( Y3 O6 Y1 [; x: f* n0 ]蜜糖適量tvb now,tvbnow,bttvb' F/ m$ q+ M$ B. [4 j2 v3 l3 G' F
5.39.217.774 }# B: o9 ?2 d+ W) J  H6 b
做法：" o2 r  j$ C$ W; g7 c
1 香蕉切片: T& S. R4 M1 r, N
2 蒸20分鐘5.39.217.77! v# z  V' n6 r
3 伴蜜糖即可食用tvb now,tvbnow,bttvb  u7 [( n7 O: T# F7 b

% f1 A/ q9 ?* m5.39.217.77潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。公仔箱論壇  L& m# r2 T4 {: v7 U$ T8 ?8 n- }
5.39.217.778 v/ G. X: K/ a" t( i
材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 k, e7 K4 l+ D5 `1 H4 v& m/ G
火麻油 適量
& c5 A' m1 Y; d; R/ e8 |$ j; m  \tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜 兩條
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0 N8 w' @, Z/ d1 {4 h5.39.217.77做法：
& _) [8 P& C/ l
: v: [3 {" w! ?( `/ d3 E& utvb now,tvbnow,bttvb1 西芹菜洗淨切段
" v5 ]# d$ r: X5 n$ H) t2 用水煮熟西芹菜
+ B  N& [) X7 ?. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 去乾水份後伴火麻油吃
  T. H+ X/ l  V0 ~公仔箱論壇: J" R- }# D0 ~
採訪：周安然
& S8 b, O! `: Z3 ^. m( v: Rtvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥、關耀1 `, f$ I1 |6 A4 Z# q# z' d3 B7 E
編輯：鄒仲安