[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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4 ^2 g1 S0 x8 e- c# F$ ]公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。tvb now,tvbnow,bttvb& O4 c( l. q1 `8 `8 q- U, a

5 J# c, j& L; C0 B+ Stvb now,tvbnow,bttvb
  D; c# O* m; G3 M5 wtvb now,tvbnow,bttvb大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
9 i' Q( x" }) o$ q7 }  `' @/ S8 O; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 a0 |1 F: L" l. H; l, v: p) u8 O  o6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& `& u6 P0 g1 j- l# B! D- K  O外科專科醫生潘冬松。5.39.217.77  W! |4 u. n( Y2 G
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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1 D0 M9 o' S; Q8 _4 [食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5.39.217.77" p3 H. y5 H" V8 T

' B  q3 s: m+ J" B- F& w1 ?5.39.217.77精神壓力引致
5 M% z, X6 R: N  A) G- J, a" c緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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0 U, N( a# y: w便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」公仔箱論壇5 \2 ?' B6 `7 P  ~" u4 ]; f

9 {3 i  L3 k- _6 A. f) i" v採訪：周安然5.39.217.77" C% P# A- e0 c& N9 t
攝影：崔百祥, c: P  @" |; u8 s" @
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
% E& z* V0 A( z, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a- L% Q) \# Z  P& X0 y
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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1 i: M; W% S5 e/ r5 m4 ?公仔箱論壇
) J$ ?. m) [4 [" {9 [2 m4 E, i6 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
* U$ c, J3 ?) b/ Y7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L. H6 c0 \- h1 e: M% ]: I) r2 ^8 a  b
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u" P; P8 A, u- J& a( a

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營養學家潘慧德（Janice）。- [' r' a+ F& w5 B

/ [8 M3 k2 [+ n& H5 X5.39.217.77世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。tvb now,tvbnow,bttvb6 X1 |8 x: V! p9 W# [; E* U

7 ~# E0 d: A* ?5 U2 k一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）" j3 d* @9 f, V& j  ^4 q+ R0 Z/ e

2 ]  G% U4 r2 G9 w8 D8 a( i# ~材料：5.39.217.77! \- I) N3 W6 ~' V; x" [: ?6 c+ a
原片麥片 1/2 杯
+ K, k& Z  S  g7 X& z4 P0 c( w. K羅勒籽 一茶匙
5 T7 l3 h! [# G4 \全脂奶 1/3c
( i* q" j4 l2 ?: qtvb now,tvbnow,bttvb朱古力奶 1/3cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h: P: f; ~& g- c8 X$ `7 L
覆盆子 1/2 杯5.39.217.77! F+ Y- o, u# f8 o
無花果 兩個公仔箱論壇" H/ _) _0 {  ~
杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb4 I* q8 S7 R' a& t
小麥麩皮 適量
1 j/ [+ O' y0 V" s- Gtvb now,tvbnow,bttvb
3 J* O5 V& m4 N6 v2 R" q* z做法：
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/ H$ E* A9 @" Y% S公仔箱論壇1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；公仔箱論壇% x9 o* e4 b# q' r
2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
& e9 u( T- B% i! c1 x# @3 把羅勒籽奶加進麥片奶；5.39.217.77- f  ?( g0 I' ~) ], v& Z) r
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ ]0 \! G& s5 F) f" b0 k3 `9 e

4 l7 s$ b' K; C) l6 S* s. A* O一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）5.39.217.779 ?+ _; z7 k, C+ }  Y0 X- ]

- n( @3 n- Z; \# f, N. f$ d公仔箱論壇材料：# S+ s# w" z6 a( J
羽衣甘藍 210克
8 ]1 Y% n7 g4 x. m: D. v鹽 少許
9 Z) N1 ^: P, s) D1 L2 S1 T: F" {6 x公仔箱論壇全麥方包 2片公仔箱論壇" C2 Y, ?7 h9 j3 @% f* E' ~4 `
烚蛋 2隻
0 U9 y1 W! r& t( q/ Z3 j8 f+ a低脂奇妙醬 1湯匙7 o9 ?+ R& Y9 l# X

1 k  B4 x/ Z+ J, ~做法：
: [3 z- r, G& [8 Q7 j+ y6 C! @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u, s% ?2 U7 t0 e5 W
1 把焗爐預熱至180度；0 ^/ f7 Q& j) M) s, E: V! e
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；tvb now,tvbnow,bttvb' g# B/ R) A; m7 m( M
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
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8 v# T, A  `; H* N公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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' I! J* _8 y, I+ o/ _5.39.217.77材料：5.39.217.77' G6 I+ A, p& L
毛茄 1/2 杯
) O' }! M$ o9 X8 N蝦仁 30克
: e) t9 i, t9 q. |) I松籽 2湯匙
9 A* ?# [' H8 _- O( |0 ~% \5.39.217.77十五穀即食飯 1包5.39.217.777 A2 M3 c' h# W
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）+ ]) Z$ u4 h1 B2 ?+ C& k
鹽 適量; m2 D" _! [, Q: b: ]0 y3 i
蒜片 數片% l* l$ J9 g) ~6 S5 _/ R
白芝麻 適量5.39.217.774 m+ q. \" ~2 x' W( ^& D. \3 N
油 1茶匙公仔箱論壇4 l" {2 f4 `/ f/ G. r; n

% m: i9 _! x0 T" ^$ j5 G/ T, e, H! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
4 o) q3 ]) @, ?公仔箱論壇2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
, V. |3 C: o4 a2 _tvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；tvb now,tvbnow,bttvb& {- D+ l% a! T" O4 U
4 瀟上白芝麻裝飾。
! P3 @2 X/ r: M# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然
3 A, l4 X. i: t4 y$ [5 H0 ^% ctvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥
, b; ]& D$ ^; Q1 c8 E  C( Ntvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技1 u1 X# F" P& B" G
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb' U" _! e) W! z
公仔箱論壇! |% |4 `5 x4 `1 q4 v
% d3 y$ P9 R' @% B0 x% A
潤腸小甜品蒸香蕉。
, f( I3 K3 a1 b% C, I, ^公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ \: Q9 B! x, c3 g9 ?

3 {4 l4 p! r6 |4 j) s* E1 T0 ^公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 `3 G. o. }7 g
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7 O0 W, A) [: z5.39.217.77註冊中醫師陳玉瑜博士。
3 @3 U  R- d6 U6 j1 a9 k5.39.217.778 n0 L3 Y9 R: C$ v2 F: J) Y
中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
  o/ Q8 M6 H! o; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ w& A  V. R" T
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
! {1 I# I2 x$ f4 l) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r. S9 R/ Q/ B, W

) p( F, m. @: M; e# ^0 N材料：7 R# E+ }: Z! P1 K) l6 X
海玉竹1両. m( N, B, v- V
麥冬15克
6 B5 p" _5 h- a; b1 O/ P8 V8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻仁1両
# ?- n8 }# V, \/ O/ s9 m% U南杏8克
# G" A" }$ |" J4 A- z5.39.217.77北杏5克7 Y! d/ W  J& O- _9 W; b; n0 N" l
雪梨2個tvb now,tvbnow,bttvb8 A: O; o1 y3 L4 g+ T9 _- w
豬瘦肉200克/ P+ [. \) H& b
蜜棗3粒
* R9 P/ X) a4 S公仔箱論壇生薑3片; l" _$ u  ~6 v

2 S. l# N9 P: s1 w& Otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇+ o- W) B6 E" f7 Y5 w1 w: c
1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；% j5 `2 a1 p# M& X
2 各藥材洗淨、浸泡；5.39.217.77* J7 b% ?! D$ y& s- _7 \: q( b
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v3 ]- w& p$ i# F3 w/ C& Q0 a
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P5 Z, D- \% |0 @) r) n- L. E

9 P, j& C) Y' S0 A6 J9 d潤腸小甜品 蒸香蕉公仔箱論壇) q; _: b4 {" ^) B! i

6 |1 y1 \2 s8 r- r4 S1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，tvb now,tvbnow,bttvb& F  u5 h/ P: G6 \% S8 W
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
" c6 P/ p$ e2 Q6 E) ~tvb now,tvbnow,bttvb
6 P4 ^  A0 b3 h2 l! D- T" x材料：公仔箱論壇% c0 F" X# K4 U* x. A$ S) H1 |! d
香蕉一條tvb now,tvbnow,bttvb! {7 W  L+ [# Z# q- Z
蜜糖適量
8 s5 d7 _; b) L4 r9 k( G, m5 s
3 Q- l7 n/ b+ f1 Y& I- ?/ g$ s& ^" ttvb now,tvbnow,bttvb做法：
; o2 [2 H4 v! g1 香蕉切片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 A3 y' A+ h! j5 J" ?
2 蒸20分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z# D0 X" A# \  B. i
3 伴蜜糖即可食用5.39.217.77. v0 C4 n* z; T" x; Y/ R7 V: ^
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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2 H- H8 ]- I$ ]$ S# {西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
" T- p2 Y. z1 M. ?+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77/ k  ?$ b! Q7 @' Q
材料：
1 {& h/ M1 r2 l: ?! d1 k% l  ^公仔箱論壇火麻油 適量
% ]/ V1 V4 }" i西芹菜 兩條公仔箱論壇- A: _3 c2 Z3 y, p2 X- L5 ^
公仔箱論壇2 K# f* y3 k- g6 ]
做法：
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. Y/ u' e# S  S: H$ w7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 西芹菜洗淨切段
' e$ I+ ~7 H& G/ r, Y2 用水煮熟西芹菜5.39.217.77( Z5 \  f& u, f4 T0 Y/ o
3 去乾水份後伴火麻油吃5.39.217.77+ ~4 U+ c5 x$ E" m4 @* O

: B+ T  B! R/ O: r2 X8 T採訪：周安然TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R' ], f- g6 D
攝影：崔百祥、關耀TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |) C0 Y0 E4 N7 w* V, O6 u2 a
編輯：鄒仲安