[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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7 h3 N7 a4 B7 n7 V2 M% x" [tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @8 }+ Z& {8 Z) m
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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。* P: X' E, W% X, ~

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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。: ~9 j2 L& O4 N5 _& o
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外科專科醫生潘冬松。& y/ X8 I/ h) W8 b6 E* u
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。公仔箱論壇9 ~" X5 C, d9 G  `% M3 x6 `

* E9 M$ C6 b8 Q' v( _% I6 Rtvb now,tvbnow,bttvb食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致公仔箱論壇9 y! |/ _, `" ~
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」
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9 D1 m& o! ]4 V4 F; k) f  V" B0 H6 y- D5.39.217.77採訪：周安然
) F* T# e5 R  C+ l攝影：崔百祥
! Q$ H/ S* W1 ?& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 tvb now,tvbnow,bttvb% X# I5 t' T) _( o0 t- q  _6 b" U

/ l) X% W# R4 R公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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# d+ |; H0 F9 P& p0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _! c2 g; T2 T7 h" U
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。5.39.217.77. _* v0 K' ?- u

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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb: P4 C* h; w$ w+ I

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3 r& m. Q# ^! ^& A* C9 Qtvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \& o% w: Z6 v
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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材料：$ T$ t1 K* B. v- r/ G
原片麥片 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 _9 w* J$ H# E& {+ l4 [& P7 e
羅勒籽 一茶匙5.39.217.771 w/ d# F1 L% L. s
全脂奶 1/3c
# n( L4 ]6 o4 m" c% X" Y1 }3 @朱古力奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb; Q3 C# l$ q0 P% H% m+ s
覆盆子 1/2 杯
/ Z! [: Z) n& o公仔箱論壇無花果 兩個5.39.217.77  d3 n! l, H2 |5 m7 o
杏仁適量
3 ^1 I# q1 G7 K" ?/ W小麥麩皮 適量
' X. P. C/ B' A2 ^+ J+ d. Gtvb now,tvbnow,bttvb4 b1 Y9 Y! @) Z/ O! a, k, V
做法：
, ~- l% m$ _8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J& v) H6 [! V) ?: {% S1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
, E( z" {) e  w( Z7 s公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
3 ^: A/ x/ \3 d7 b, \4 b$ f5.39.217.773 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇" y, }9 M: s, u, F5 q. {
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
4 h" ~' r1 c9 I% c8 B1 ~' m; V% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ X& x- K) ?2 R5 C% A3 J8 f
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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5 k) m8 J" H& t( p* _) `, N2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：, h. s& g! y- L, j$ D
羽衣甘藍 210克( j( D+ Q1 S: L2 q( n6 h
鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb+ Z# C  p+ p+ z8 g0 r+ `
全麥方包 2片
0 d) z1 x2 b' V# x* h烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb! }& C8 Z, O9 f4 l( r
低脂奇妙醬 1湯匙
7 c7 F* B2 a6 L# D5 U  c& a/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h2 r8 t, X# [3 [8 G) K( U+ a1 h, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 ^8 F/ Q6 y7 N( I5 ?8 ?: n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k, X# {, o) \* R6 ^- `
1 把焗爐預熱至180度；6 Z3 N$ n& J# ^9 c  H5 Z: {5 _
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
7 p" U7 d1 @$ H2 j) ?( G: p3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。5.39.217.77' e5 F& o/ G* Y7 _6 B
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）tvb now,tvbnow,bttvb; v- V/ R- b; R! n
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材料：
! _% y/ f1 s  l2 [! h" X' D毛茄 1/2 杯6 \% w& D7 K$ Z; _' V$ h4 E, {
蝦仁 30克5.39.217.775 y' L  l% W' ?0 ]3 \$ D- M; P6 N
松籽 2湯匙公仔箱論壇4 u, W8 M: o" R5 _! z2 L/ @/ J5 @
十五穀即食飯 1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, y9 E- {, x) p+ V+ X; ]0 w1 J
罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）5.39.217.770 O$ h% Q/ u' t6 t9 B! }
鹽 適量
4 x1 Q3 w" x( P) s5 t公仔箱論壇蒜片 數片
3 W# D5 e1 {  @5.39.217.77白芝麻 適量
2 }9 p! s& S' g油 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( g# Y8 e# V7 E; P2 U' e  h9 J) M
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做法：
4 R! ]2 t3 s! H) kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 Q& X- _+ Q! q7 O5 Y4 L5 Y
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；1 g& m9 T3 R0 n! j9 d1 ]- ^
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
, X. j9 Y" Q. o1 x* l5.39.217.773 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }- j% Y. ^9 g: `# T( k9 K. S# h
4 瀟上白芝麻裝飾。
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: {7 S; x, J4 r( y. x5.39.217.77攝影：崔百祥
2 y- R% ?# K3 s* t- J2 Z% W公仔箱論壇編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
7 E' w8 Z/ R# p6 N& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 B" Y& g2 x' y9 f' B: C7 @- y
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。tvb now,tvbnow,bttvb6 J5 J0 k# u+ U$ N! v- k
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5.39.217.77' ^1 d. ?) b$ P7 l
潤腸小甜品蒸香蕉。
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6 s) N& A% G/ ntvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。
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1 k; ?% T: X% e, _9 |  s5 L1 z) g5.39.217.77註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。
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0 u5 }. T) U9 j% Vtvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
4 Q9 X- x% A- D0 i/ _0 M* ytvb now,tvbnow,bttvb中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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% y$ [1 H( z' I+ M- U5.39.217.77材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m+ `/ v, [& V, W6 [/ ~
海玉竹1両
3 Y& P; z1 ?$ i/ g公仔箱論壇麥冬15克tvb now,tvbnow,bttvb* h. j9 s% ~4 t$ c1 Z/ w0 d
火麻仁1両! X1 U: v$ N+ X# R% V
南杏8克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 K9 M: ?5 I, g: J, {* R; t; X
北杏5克
8 ^5 f5 ^' V9 ?- i2 P+ h* ^; f- v! z公仔箱論壇雪梨2個
- s& G! X; R' |9 c2 x9 dtvb now,tvbnow,bttvb豬瘦肉200克公仔箱論壇: b2 i; z6 w, M3 R) g; ]; @' Z" h
蜜棗3粒
3 |; H/ y# b. @2 X; X生薑3片公仔箱論壇7 b* C; I+ a- Y

! W4 y" G0 X% `. H) |& c) m公仔箱論壇做法：
2 \9 e# b$ z) ?% r4 |5.39.217.771 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
' ~9 d0 g" }) e" y) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 各藥材洗淨、浸泡；
3 a. {! ~1 ^$ b( Z# G, a) Y6 T" ?3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；tvb now,tvbnow,bttvb  w9 g3 B1 }4 M, k7 R/ _
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。. W/ P2 S2 R9 U7 X
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潤腸小甜品 蒸香蕉, W# E% W0 Q# W' U4 b. E& P  k

! ?- |: b, h+ V" _6 u香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
6 V7 z9 i* G. k1 a. D公仔箱論壇偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。公仔箱論壇* o" T# R1 }6 l3 I' k. r

8 Q  R. O2 S* D8 y! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：公仔箱論壇+ W  w; f: ]/ R% J
香蕉一條
1 K4 b  B  R- {6 a* ^' j公仔箱論壇蜜糖適量5.39.217.772 B* I/ P. {+ g' O  [) u9 O
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做法：
" [$ f; F3 D0 {+ ~: w公仔箱論壇1 香蕉切片5.39.217.77) T/ d4 Q8 ~- X+ u: p( G, z
2 蒸20分鐘: p% B, U% B$ H8 {3 {8 s& b. }8 s
3 伴蜜糖即可食用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J2 F. v( B( \0 k, E- A( [% X
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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5 a7 E; g# e2 r) n西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
# N* ?* u  B. z2 c# j公仔箱論壇5.39.217.778 l( O5 w" j4 A. M
材料：5 E* P, [4 }! N4 t: N6 o
火麻油 適量
/ n4 Q. z1 _0 f* G8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹菜 兩條5.39.217.77; f6 h7 n% p" ~- i8 I* W, r% n
5.39.217.77/ v5 `& F- A! O
做法：" b8 z. y9 L% F# x4 U9 R: z
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1 西芹菜洗淨切段
0 ~9 t; r- Z6 X4 I6 G' a8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 用水煮熟西芹菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C/ @1 D" e& C  v" D+ s
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y1 M* t6 ^, o/ j& R; {/ r6 P! ~

) M3 y- a/ \3 Htvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然' f. X) Q3 S4 q8 b0 r: h
攝影：崔百祥、關耀tvb now,tvbnow,bttvb: y8 k2 Q0 o7 v9 Y" ?$ F
編輯：鄒仲安