[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
3 H2 H6 G- o' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb+ \* G: @# _% o' m6 M% f
公仔箱論壇0 Q+ @: L% o. U( @1 z- r, s& @  Q
外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇' J* s5 d/ R; a
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。公仔箱論壇9 f) N$ i6 b# q9 i
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食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。
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精神壓力引致
5 ^! q1 o, w& @8 |3 ^% j( s緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」公仔箱論壇: G7 Y( Q* O3 a' A) \) t

" ~8 K4 j; S" T; W" `tvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然
* w) U3 A; D3 @* i' A' K; ptvb now,tvbnow,bttvb攝影：崔百祥公仔箱論壇( `1 ?* g$ w) E3 E7 t: ?+ V
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
- S& w2 x4 \) U$ m. j/ n) X6 a8 J/ Q; ~9 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 W) b6 n3 I( b7 [3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。. a1 t' j% M* {6 N2 n  F  l( \
; K- b- g& t+ E) I: m( M. s( A
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。
9 |: g/ L2 p2 J$ q% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h& @! R5 d- {4 ?1 d

; ~) k0 ^  P0 Y# X1 `- z1 P9 J一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。tvb now,tvbnow,bttvb2 p& E/ e+ G+ J1 c( y, l

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1 r+ C' _' B: atvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。
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世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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0 J1 W. h' S$ v% ]( n2 B公仔箱論壇一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）% O. M! M) a% l+ h0 H" _& X3 U

3 q1 y5 V6 X: K9 \# ^) _tvb now,tvbnow,bttvb材料：
9 i& Q4 s2 ^2 w9 e9 v, y公仔箱論壇原片麥片 1/2 杯
6 g, f9 F! _( Q' R& l' W+ }5.39.217.77羅勒籽 一茶匙公仔箱論壇0 P* J% i7 l, A$ k- q% d) S
全脂奶 1/3c
+ h; A  \- d8 u! u& }6 f5 {. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力奶 1/3c9 H# w3 `# t* Z' r$ t7 A
覆盆子 1/2 杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( A7 N  s. ~, g0 V
無花果 兩個5.39.217.77/ Y$ G; V: E  p5 F3 w1 K
杏仁適量
* Y' m+ f( U; v! \8 e, \" R小麥麩皮 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P  L" ^: _! w, ~9 o# d

$ p/ E1 Y1 h4 b1 i+ }' y  p公仔箱論壇做法：
" o: q, z7 }6 R* z% C1 Q4 M公仔箱論壇. J2 [1 N  u8 F) R2 \
1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
% Z5 i0 d; T5 {2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p8 s+ ]& u' f! o. H& x/ ]+ Z
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇+ u- U/ Q0 s8 m
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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8 z3 k/ }) {* f8 X1 J3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c+ v$ }" u7 h4 O
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材料：
- v" j  w* m% F4 B9 }公仔箱論壇羽衣甘藍 210克
/ h: f/ z1 ?* x+ ~% {0 t0 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許! K* R, `1 m8 q0 i
全麥方包 2片tvb now,tvbnow,bttvb* i  d. f  p) ]% I, G( E
烚蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb( m! e9 q) l$ P
低脂奇妙醬 1湯匙
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做法：5.39.217.770 C# p$ c5 W. Q
5.39.217.77# C* m; p) ?& s$ G; G) U8 p
1 把焗爐預熱至180度；
1 x3 {1 m5 Z, N- p2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；公仔箱論壇3 ]  G1 k  S) L1 s) A6 F
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
2 x, O& E! S- \- k3 E' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E+ V% s5 C/ ?3 v$ T3 K( B1 j一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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0 `$ y; ]5 g+ ]5 }8 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料：0 Z7 Z8 e0 R; r" l6 A
毛茄 1/2 杯
% C' J' b2 t# g/ Q# E$ o  B- H6 B5.39.217.77蝦仁 30克
4 O1 J, w" |& u/ H$ X- i4 x5 p! ]5.39.217.77松籽 2湯匙- P% x" T! q8 b6 k
十五穀即食飯 1包
# @# J# v; ?+ Q. b4 J) [5 K3 Y罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o  c8 I5 {3 }
鹽 適量( Q  t1 Y2 C1 B$ i6 P9 v. c, i& y) q
蒜片 數片+ L& I% }: A1 Q+ e2 H) D
白芝麻 適量公仔箱論壇; }7 v+ L8 o+ b5 b0 h
油 1茶匙
* t; R; ?- G  m* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V( v- q7 b' e8 Q) b7 m做法：
4 \. K6 I- _% x8 p0 N$ _5.39.217.77
# M# S5 f+ H5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
: X/ Z3 m* \& W2 t* M+ w- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
( `+ B7 @# p8 k+ [3 放十五穀即食飯炒勻；+ q! A" D+ @; V0 ?0 r3 O3 Z2 Z
4 瀟上白芝麻裝飾。
: U  b# u/ q- y& h$ X4 g9 K# o; F9 l採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb' `/ R' J8 o' @, K0 v
攝影：崔百祥
+ U9 Z" i5 x8 H編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
! C: K+ Q" e+ `# S- G* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* d+ C# ]( r9 Y  m) {- Y" W8 W. s4 C
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。; R1 L8 y/ p& s# ?1 H) f2 q$ Z

% h+ C$ E- d! G; a- d; `' C8 x5.39.217.77公仔箱論壇1 @4 a- B' L9 m( R0 O6 i$ |
潤腸小甜品蒸香蕉。tvb now,tvbnow,bttvb" t7 f% Q8 r( L  R

  {1 h$ i% D; Q) [2 \
! b3 Y( k- o+ y9 A公仔箱論壇火麻油伴西芹菜。
6 }) C7 s, b, x7 |, D4 E5 E5 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n# p( {: ~( c$ l2 T+ \

) n: r) H; w) T! J4 @註冊中醫師陳玉瑜博士。
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中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。5.39.217.77% j1 g% j/ m1 u2 P+ w' K
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潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
" h$ l. q; A: A: j" C; W" {  |tvb now,tvbnow,bttvb中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。5.39.217.77( L$ S) i. F' z8 O+ A' F! W8 [" t
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材料：: I% v" |) [0 y/ H7 ^1 ]4 L. {
海玉竹1両
, n" b6 D  N+ w1 N, x5 L5 c5.39.217.77麥冬15克公仔箱論壇$ H) `% B/ n/ g( S
火麻仁1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?; W/ Z' t! S. `0 t  x- t
南杏8克tvb now,tvbnow,bttvb6 p3 T5 V0 B3 v' J7 d- c5 G8 s/ y
北杏5克5.39.217.77' ~0 ?& i* u/ E  m5 d
雪梨2個5.39.217.77- T+ f* f) V+ n$ @) _& i
豬瘦肉200克
  |3 p7 g9 e8 g1 p( jtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒
- O2 J* x& H" X3 F6 x: n5 S2 D5.39.217.77生薑3片
; E1 M+ B/ C& f( `" ^0 f公仔箱論壇
) L( N7 g/ w6 Q6 C做法：
$ `( k! F- N8 }8 |# {1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；
$ y! h$ h% Z& K6 Z1 xtvb now,tvbnow,bttvb2 各藥材洗淨、浸泡；公仔箱論壇$ k* n+ O' n* u
3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；
- j$ j! g5 s. w% k, Ntvb now,tvbnow,bttvb4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。
& h1 H; j' e- U1 T. htvb now,tvbnow,bttvb
/ e/ j" k! `" y# S- ktvb now,tvbnow,bttvb潤腸小甜品 蒸香蕉
# C0 @$ W8 y* C1 \& j2 S7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 f* X8 c& j; ~5 H; M
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，; |% e: Y' e: K, c; m
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
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7 \- [7 K/ E& z- V7 G2 Z5.39.217.77材料：
& j. P0 Y7 ]. N" h香蕉一條7 N9 }! Z; q: f( f$ t
蜜糖適量公仔箱論壇) M5 I2 N9 `4 S% m$ `- K

3 U6 J2 @& M2 i2 u  ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：2 S; F; m2 x# ~7 n
1 香蕉切片
' @2 h) w; T& d; I7 F. A0 q4 x5.39.217.772 蒸20分鐘: D8 V& f  O. n- r' |' e. R& h
3 伴蜜糖即可食用公仔箱論壇' ~5 H7 B9 V9 U3 r% F

9 \5 [5 u( ~. `* r6 p9 V; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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7 ]- k: D; z9 v6 [tvb now,tvbnow,bttvb西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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1 a$ I$ `4 ^5 D$ P公仔箱論壇材料：
9 x' ~% X4 I" t# v/ u公仔箱論壇火麻油 適量
5 T  o; l- M( @9 n# k7 F+ }# R西芹菜 兩條公仔箱論壇2 z0 _4 A- j: |1 Q  p( Y6 d; n  ?7 d8 y
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做法：
, T, z, E) D+ l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y4 ^# G/ f! t; G  D3 E$ Z
1 西芹菜洗淨切段
: Y7 c- F2 W, k& c! N2 \2 用水煮熟西芹菜公仔箱論壇) j# T% J# z5 h# L$ j  N$ b
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J6 k7 L# e$ E4 O

5 b2 S- l9 C% m9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採訪：周安然
7 U1 n4 x' E+ J* g攝影：崔百祥、關耀公仔箱論壇$ r; O2 M& w- W0 Z' U) H* `5 @
編輯：鄒仲安