[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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, r$ Y! Y/ @% |! B4 g% v公仔箱論壇便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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& P( \" e# l/ A; E' N" t3 btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D) C2 D; E1 B/ U/ U4 j
大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。
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外科專科醫生潘冬松。
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
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( d+ E, s( b0 m% J' J食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。5.39.217.77' H7 _7 Q& e2 B
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精神壓力引致
: Q3 n$ {- g+ H5.39.217.77緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」tvb now,tvbnow,bttvb  Y+ _; d( H% \7 H+ k
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F6 U* ]8 z/ h! B0 r7 N

  q5 Y9 N) e5 t3 G1 E$ H" S採訪：周安然公仔箱論壇2 ]  f! R5 @4 d$ X
攝影：崔百祥. @& z% n  Y! [
編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便
8 Y3 p9 p6 m8 p3 `公仔箱論壇5.39.217.77, g# |4 u8 Q1 ^/ x# M
一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C* s! A+ m$ K. |6 v
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一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。公仔箱論壇, t/ o: @1 M8 ]& }% ^
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, ?# r' |! a4 q7 J公仔箱論壇一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。* r% \( h8 f" ~) F9 s3 `
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營養學家潘慧德（Janice）。9 G+ D. A7 l+ c3 \+ Q

9 n) j  ]( I% r  t) \+ B% v) S世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
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- B8 I6 Y9 H' w( s材料：公仔箱論壇5 W; S1 ]9 |8 K- {0 ]7 \8 g8 E
原片麥片 1/2 杯
" w: I: K2 S* D5 E( g7 |2 q7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羅勒籽 一茶匙
: h2 l' w% Q' Y% ltvb now,tvbnow,bttvb全脂奶 1/3ctvb now,tvbnow,bttvb  p, P# J9 v6 b& A
朱古力奶 1/3c公仔箱論壇  N; @/ K2 W5 H4 Z1 {; U& E, [" a* j/ e
覆盆子 1/2 杯公仔箱論壇7 x( G" }/ |& x/ @
無花果 兩個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k) N. j0 q- Z
杏仁適量
% P! D2 G* h3 @# u小麥麩皮 適量
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1 W! f6 O. N  y% P- v( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
+ t) O" s: ]" E  y: p" k, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' ^6 G( l& m8 r6 X5 F' u1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
4 e; b$ Z5 s. Qtvb now,tvbnow,bttvb2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；tvb now,tvbnow,bttvb) q: \; u2 F! A1 c
3 把羅勒籽奶加進麥片奶；公仔箱論壇% b# z+ M# ~0 z3 G
4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。
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) N" w; p  L2 F: atvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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! I9 ^4 \8 Z- b) W1 ~& Y7 G公仔箱論壇材料：( o" b" t3 P" V& y5 k6 ?
羽衣甘藍 210克
0 m2 n' ], ]' a7 M, d+ U7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
* B8 C# t; t3 C4 s. K+ ztvb now,tvbnow,bttvb全麥方包 2片
! ~! L: ^2 v8 b; \% G  a- C% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烚蛋 2隻
; ]) E3 _) k2 H& W* i2 Jtvb now,tvbnow,bttvb低脂奇妙醬 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O. \2 r6 Z$ ?* X6 d
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做法：
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8 {  g0 b, i0 c  ]( t, ~- ntvb now,tvbnow,bttvb1 把焗爐預熱至180度；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V* G9 X. N( }% v; G/ `; H, v0 K
2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；
/ L: S$ @; U% H: P. m, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。
) b; T6 U- j& a% I1 {" h- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K" e+ V* V/ t% e3 S, F
一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）
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材料：
4 q9 C8 Q! M# Y" {公仔箱論壇毛茄 1/2 杯
4 n" h% I6 W6 K( F6 E1 K, t蝦仁 30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _$ s5 E, ~' k5 ]
松籽 2湯匙
4 Z9 |1 P! v5 w" Z- S/ H3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十五穀即食飯 1包
, L' V+ P* P  _2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）7 y) @$ ]+ t" H5 d0 S- g
鹽 適量
2 U! S7 w$ U8 k4 d' ptvb now,tvbnow,bttvb蒜片 數片5.39.217.77' _) Y- A: Z4 p5 X
白芝麻 適量公仔箱論壇& u& \# B8 w: t
油 1茶匙
2 [8 d6 w. `& m) {0 K6 b% xtvb now,tvbnow,bttvb9 w' ^4 T1 [/ a7 H( P* n' W
做法：
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1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；tvb now,tvbnow,bttvb2 Q5 f4 W3 Y/ |! ?5 [
2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
0 P6 h2 Q( P: a$ V公仔箱論壇3 放十五穀即食飯炒勻；. N+ o7 g/ |6 `' B/ c( L
4 瀟上白芝麻裝飾。; o) R, I, D) R, t' U, E* j: A) A
採訪：周安然tvb now,tvbnow,bttvb6 Z; w! K4 T9 }  f
攝影：崔百祥
- p- Y2 F' {2 @! N: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `* _+ |# j1 p9 C8 x# ]& N& m
5.39.217.771 ^. J8 x- Z0 b0 S! ~% N9 ^
潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。
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潤腸小甜品蒸香蕉。0 b/ W' b# J. H+ |4 c

& ~7 R$ I5 S& d3 {  U公仔箱論壇7 ]; D- V$ _. L: x5 d! A- G
火麻油伴西芹菜。& ^' s) e* e0 O, M% q
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0 z: U. u; F2 ]* z# G. [# |* K* h註冊中醫師陳玉瑜博士。
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- N/ z6 E, m1 i; _7 q5 Itvb now,tvbnow,bttvb中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。* q8 O( ^, C. `' @

. O. j% w. s8 u. @' j& Y2 x潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
; L* P& Z( i2 V, u8 b6 |9 |5.39.217.77中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S5 k, d4 i3 n2 R

; Z/ Z( b: C4 }2 }5 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
4 H5 n' ^# e* q2 y8 E' A海玉竹1両tvb now,tvbnow,bttvb# B9 B' d# f( @* m% B
麥冬15克
2 n0 A3 L' ?5 v3 m: N  J- ]tvb now,tvbnow,bttvb火麻仁1両$ R  B/ Q7 [) C/ Y1 X7 m
南杏8克* B8 c  j' F' w7 P: f) d
北杏5克
' C3 s; }) S1 J& C. o* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪梨2個
% ~- ?$ O! b8 h公仔箱論壇豬瘦肉200克
+ X; H! p" T  n" n蜜棗3粒
8 _3 f% B8 ?& u! M公仔箱論壇生薑3片6 n6 E: z; R9 J% x/ s: D

0 U7 f8 f/ L7 p! n6 S$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
, n1 h1 z7 A! ?# o  Z0 ~* _8 Atvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；* J5 q6 B4 l0 g
2 各藥材洗淨、浸泡；
! }! H+ w! f* X( l- `5.39.217.773 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；9 p, \' G2 Q! F, B- y4 Z1 f
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。( l3 x* Y) ]- f  b1 v7 N

# D: ]% [6 u5 ~6 i( X  i潤腸小甜品 蒸香蕉
- z( D5 ]. j! _4 s$ \* l# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇5 c5 r+ U% k: c5 Z! e
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，
9 {/ x' w. E1 Q3 S6 k% ^& Y# A偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。- E' ~1 h& A& }$ H7 y# e% H
5.39.217.775 v5 k1 P# n5 U, D
材料：
& a# L& h1 g' v3 B+ x+ \2 @5.39.217.77香蕉一條/ w; ~0 I$ x6 m$ R
蜜糖適量
  }$ n. B0 p' |8 y# _7 i" E4 o5.39.217.77公仔箱論壇& m; q( q1 b, B. p5 ]% Z; L
做法：
5 U  c8 u, y5 c) J; U" o公仔箱論壇1 香蕉切片
1 x0 Z8 i( N& M* d/ x8 C( r3 U( @) ~- gtvb now,tvbnow,bttvb2 蒸20分鐘
& g1 f' [+ q, ~3 ^" }- ?- T! L公仔箱論壇3 伴蜜糖即可食用
( A( g' D- {, ~5.39.217.775 q" G7 y! `' q- ]' Z
潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。
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/ v, I. s' J" J( \, s& V1 R! h  @5.39.217.77材料：
8 s0 O1 a5 W5 g# A* [' t公仔箱論壇火麻油 適量
8 F5 f3 c7 ^" _& O: i7 K' Y0 S西芹菜 兩條5.39.217.773 D4 K" w5 z+ g; @; K9 u

) K" x, b0 v4 |) n1 d做法：
; d; h' n4 w  X% y4 K8 O5.39.217.77
, G- Y) ]" S3 G6 ?! ?& W  t! m; Y5.39.217.771 西芹菜洗淨切段) c3 E7 p5 x8 @! p/ h7 w
2 用水煮熟西芹菜tvb now,tvbnow,bttvb' _) J- B+ O7 D7 v4 F
3 去乾水份後伴火麻油吃2 }4 l! H0 W! w: Q' @
5.39.217.77& X: U5 V( o6 j, \+ w: ?- \
採訪：周安然
# L( ~& r* u) D0 K2 o4 h公仔箱論壇攝影：崔百祥、關耀
1 w1 G! |0 }4 W. c: o( M- ~0 L公仔箱論壇編輯：鄒仲安