[健康資訊] 【排便有法】旅行有助排便？ 一張凳仔解決便秘困擾

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0 j6 w4 c4 s& V) i6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h' [7 K$ g7 D5 m  k" B4 R
便秘問題跟我們消化系統很有關係，病位則在大腸。
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大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引起便秘。tvb now,tvbnow,bttvb0 L% X8 w! d) I6 {
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* `+ l* A( E' y5.39.217.77外科專科醫生潘冬松。公仔箱論壇& W  {' Y5 o4 V. H+ i
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根據衛生防護中心於2014年的調查，每7位港人就有1位有便秘問題，便秘問題跟我們消化系統很有關係。
2 _* a5 Y- h" X5 P4 E5 Y' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x) g9 H7 a/ g. ^5.39.217.77食物會經過食道、胃、小腸，小腸吸收營養後，來到大腸時，食物已成為糊狀，水份會被吸收。細菌把食物變成大便，進入直腸，堆積大便後便會產生便意。便秘的病位在大腸或之後的問題，其中一個主因是缺少纖維，包括少食生果和蔬菜。香港肝癌及腸胃癌基金會委員、外科專科醫生潘冬松解釋：「纖維像一個海綿體，吸收大便的水份，而大腸的功能是把大便的水份吸到身體內，令大便由稀變成固體。當我們多吃纖維，更能把水份保留在大便，使大便呈現柔軟而粗大的條狀。」這樣的大便最容易被大腸感覺到，繼而蠕動，加上大便質地柔軟，可以輕易被排出體外。$ f# G3 D1 i: n0 S8 i" q- G
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精神壓力引致公仔箱論壇0 F1 I5 K- D1 d7 l: L! J, D
緊張的工作和精神壓力亦是引起便秘的常見成因。當我們緊張的時候，腸道蠕動及排便會被視為身體次要的工作，負責這種功能的神經系統會被大腦壓抑。潘醫生分享：「我通常會問病人，你有沒有試過旅行時排便容易點，超過一半人會說有。這是因為我們去旅行時，心情放鬆，不用趕着做這樣、做那樣，要排便的訊息會傳遞得準確點。」tvb now,tvbnow,bttvb/ x% ]6 X5 j1 e0 e
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便秘是大腸癌常見的病徵之一，大腸癌在病發初期可能沒有任何症狀，如果大腸腫瘤或腹部內的其他腫瘤體積變大，會對排便造成障礙，引致便秘；或者大便後仍有便意都是重要的提示。他補充：「間中一天沒有排便不會造成嚴重問題，但如果大便習慣出現改變，例如過去一年內有三個月都出現每周排便少於3次、排便費力、糞便硬結或『屙積唔清』，均必須看醫生商量要否進一步的檢查。」公仔箱論壇; R$ d  o: o  U

8 |$ ~' I% I7 V7 A採訪：周安然
7 \$ q3 H* R9 W4 }! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攝影：崔百祥
. g2 e" w+ s! f. u& X; Y" v6 Ktvb now,tvbnow,bttvb編輯：鄒仲安

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【便秘食譜】全麥羽衣甘藍十五穀米 三餐高纖助排便 5.39.217.77: G! W$ K# O! p+ @* ~
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片。
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" K( l+ {/ k# h1 }. L8 W8 U- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }; j& d- @1 y6 ]2 y, H3 Q
一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片。1 P3 i9 n9 W, R1 e- Q
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一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯。公仔箱論壇1 a5 O% x" M- F1 x+ k  t  f2 p

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* y3 S2 A2 u+ R& Ftvb now,tvbnow,bttvb營養學家潘慧德（Janice）。
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. I1 Y: x6 u' ]9 m2 D+ m世界衛生組織建議成年人每天攝取25克以上的膳食纖維，營養學家潘慧德（Janice）教你製作一天三餐。
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一人前早餐：無花果羅勒籽麥片（約有9至12克纖維）
6 p" d# d9 C" F  Z3 ]5 G4 L" i, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" |, h) W/ ?, Q& ~材料：
; D* z7 _3 Q/ n3 v原片麥片 1/2 杯
1 O) [# V; i* w" X, @8 K. s5.39.217.77羅勒籽 一茶匙
* j6 w8 f$ L9 D( Y6 w公仔箱論壇全脂奶 1/3c
8 h  N0 v+ X  _朱古力奶 1/3c
( S* I$ `, v5 m$ n7 v覆盆子 1/2 杯
0 q: U6 p' U# t4 o* {* H) {無花果 兩個
, A1 q' N. L6 y8 e- m公仔箱論壇杏仁適量tvb now,tvbnow,bttvb. ]1 y1 Q. u* ~) \) {" g
小麥麩皮 適量公仔箱論壇7 b! p" M7 q; w

/ @# D& l; z" Q! c9 b( t6 r0 C做法：5.39.217.773 J! ]' `* n  W4 F& i
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1 把原片麥片混和全脂奶，放進雪櫃過夜備用；
; U' t1 X# C( M: p& E) a8 P公仔箱論壇2 羅勒籽加入少量熱水混和，待10分鐘，再加入朱古力奶；
, n0 f% n6 G" k9 B) Y( dtvb now,tvbnow,bttvb3 把羅勒籽奶加進麥片奶；
+ R# G  p! ]: A' L1 T+ Mtvb now,tvbnow,bttvb4 放上覆盆子、無花果和杏仁即可。公仔箱論壇3 B9 ^. y' [2 h

1 m2 E( t' v9 \  C$ R6 m9 ftvb now,tvbnow,bttvb一人前午餐：蛋沙律三文治配羽衣甘藍脆片（約有13至16克纖維）
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材料：
7 A6 l$ H: P* o: ~5 n) S公仔箱論壇羽衣甘藍 210克
% T! b/ @  x$ ]# t* m) n& ?5.39.217.77鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb2 X, y0 k- W5 K& p1 n) T: h$ a! m
全麥方包 2片. m. u5 [0 M  X! d, b0 g7 \1 q* c5 H( X
烚蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D' }& Z3 y7 O# E) Z3 }. a- R
低脂奇妙醬 1湯匙. h5 \: L' p! \7 o, O7 c! u% J; B& l
1 {5 S/ ]. T2 X7 ]  c% U, A% _' W
做法：5.39.217.775 Y/ H) I8 I( |" k2 u
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1 把焗爐預熱至180度；
) ]5 ]5 a! q1 J! f" A& B+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 切走羽衣甘藍莖部，瀟鹽，焗5-10分鐘至脆；  @3 p$ M8 C8 g7 M2 p
3 另外，弄碎烚蛋，加入低脂奇妙醬，攪勻後夾在全麥方包即可。5.39.217.77# c8 i  ], w" j7 f' N& X  t

; i1 h; Q( Z" s. K3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一人前晚餐：星星茄蝦仁炒十五穀飯（約有9克纖維）5.39.217.77. W6 d: i5 N2 l7 ~/ J
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材料：7 k1 @9 v) x: n7 c+ W
毛茄 1/2 杯' `6 H7 \; k- u& C
蝦仁 30克5.39.217.77% A8 v4 R8 B% o2 y2 h0 O. D
松籽 2湯匙
; N! R6 S3 H! P3 v  }6 Z! s十五穀即食飯 1包
2 ]8 K1 _* O3 D; b% _' i: t3 U公仔箱論壇罐頭/鮮菠蘿粒 1/4杯（適合喜愛酸味的人）5.39.217.77; }7 ]" n0 h6 p6 D
鹽 適量
$ q" t1 @' O6 ^6 Y* J3 f, s2 r" M7 X! d5.39.217.77蒜片 數片
- ]( N( U- `7 r公仔箱論壇白芝麻 適量公仔箱論壇6 _( K- _& w  O- o( O; B' Y& g
油 1茶匙
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. J( ?. h' k# x% }. g+ z公仔箱論壇做法：
8 ?- J& X# `  k( Q0 u+ O: w5 G* a5.39.217.776 W" o* _$ L& ]( G3 f
1 毛茄橫向切粒，十五穀即食飯叮熱備用；
/ T1 F/ [/ X7 P0 `/ p# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把鑊燒熱，落油和鹽，放毛茄、蝦仁和松籽炒勻；
& b  u7 `; O1 d# D# _0 {; stvb now,tvbnow,bttvb3 放十五穀即食飯炒勻；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j" B# _9 |5 J* o: g
4 瀟上白芝麻裝飾。
3 ^8 m1 l' j7 ^* m! E. W採訪：周安然( n8 G7 d- T* O% h: y  \5 G
攝影：崔百祥
3 x- J) }3 |# b* `5 m編輯：鄒仲安

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【排便食療】 蘸火麻油食蒸香蕉 中醫教通便秘技
2 S0 A3 c; L* P* u* J
* k! Z8 E/ X" B$ P7 y0 H潤腸雪梨麻仁瘦肉湯。, \. R0 e* U; V# z
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潤腸小甜品蒸香蕉。
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  }! f2 ]) y& f1 t. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 v! T* h) Y# G! w9 j! ]* G1 t4 vtvb now,tvbnow,bttvb火麻油伴西芹菜。tvb now,tvbnow,bttvb( _$ k6 |5 y: C' `4 p' l

/ ?# Z0 c9 A" U  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e- m  `5 l' e* K: F% ~
註冊中醫師陳玉瑜博士。tvb now,tvbnow,bttvb: ?& a3 L% E3 r' C

' v. t- u8 ~8 ?, w7 A中醫有不少食療可幫到便秘問題，註冊中醫師陳玉瑜博士介紹三款食療畀大家。2 A8 L& k0 ~" L6 c0 D! B$ O

$ z/ d6 E: {1 u) u" w# Rtvb now,tvbnow,bttvb潤腸雪梨麻仁瘦肉湯（二人份量）
3 g- }4 r7 q6 x. X* {6 [中醫認為藥食同源，湯譜中的火麻仁潤腸通便，既是醫治便秘的中藥，亦可入饌，例如煲湯。火麻仁味甘性平，歸胃經、脾經及大腸經，功能潤燥滑腸、利水通淋活血，主治腸燥便秘。這款湯水老少咸宜，性質溫和、清潤，適合大多數人士飲用。
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3 }# g% X9 S2 r' m" O材料：
( o" v! C; Y6 ?0 n5.39.217.77海玉竹1両公仔箱論壇9 G# a, c4 H1 N
麥冬15克
; W: @( ?  B( q( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火麻仁1両3 p. {. J( t) e, h, P
南杏8克
, P& m7 ^9 s% E0 Z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北杏5克
6 }' T  }% k# d* F5.39.217.77雪梨2個# E2 z  a$ g* b; N
豬瘦肉200克
/ Z3 C; C# [4 t: `" @, l8 c# I蜜棗3粒5.39.217.77  D8 U1 K" W% o' L0 z8 x
生薑3片
- s3 N2 g0 t+ T, P( r) N$ z$ m& g* Qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77& |' m( ^. q2 T% e7 e5 S
做法：
' O1 j6 ?( W/ R) X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb1 雪梨洗淨，不去皮，切塊，去心核；公仔箱論壇8 p& _4 D: V5 w) v
2 各藥材洗淨、浸泡；
8 |$ t9 A2 @& Q. E- f公仔箱論壇3 豬瘦肉洗淨，不刀切，汆水；5.39.217.77: o, [& @( {9 x% A, V( n$ S' i
4下煲，加水2,000毫升（8碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下食鹽或冰糖便可。公仔箱論壇/ Q6 l% }" ]& Z# F) h* J
5.39.217.77: N  L1 d0 J8 {2 H2 D1 y& \
潤腸小甜品 蒸香蕉
6 {8 Z$ w  o# m0 A1 a* E7 Utvb now,tvbnow,bttvb! t) K5 e4 ^- `8 u6 F; I9 V$ M8 r
香蕉含有膳食纖維，可刺激大腸蠕動，有通便作用。有便秘問題的人，可以食蒸香蕉，公仔箱論壇. a$ \7 O- T3 Z# K8 k
偏寒涼的香蕉經過蒸煮後會變成溫性，加上潤肺潤腸的蜜糖，香香甜甜，牙齒不好的老人家都能吃。
8 ?8 M% k6 R, @( Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 O; d$ s+ C5 I: \# {
材料：
: R' |5 \1 Z$ r/ ~; S& z2 K9 a0 M香蕉一條
4 Z7 m. I9 A( B4 Y7 T% W3 z1 p5.39.217.77蜜糖適量
2 S! T( P: |& R$ p( j. ~7 O( Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b' Y2 C; [, e0 Q7 i0 ~+ a
做法：5.39.217.77* r! g$ s. F) }
1 香蕉切片tvb now,tvbnow,bttvb; K2 |. P' L2 O$ K6 `; _9 Y
2 蒸20分鐘tvb now,tvbnow,bttvb8 @# _1 e6 h* H/ [4 t
3 伴蜜糖即可食用
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潤腸前菜 火麻油伴西芹菜
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9 Z* T  K, O* e公仔箱論壇西芹菜有豐富膳食纖維，亦有清腸利便的功效，不過西芹性涼，注意勿食過量。火麻仁經冷壓製成的火麻油同樣潤腸，亦可伴以西芹以外的蔬菜食用，更可代替普通食用油，用作炒菜。5.39.217.779 Y7 F, p8 [/ _# u* V. y9 M
5.39.217.77; w: w4 v% J9 \
材料：: u3 I+ D" R; ^5 Q! L5 ?3 h
火麻油 適量8 q& O' Y& S: V
西芹菜 兩條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i4 q, U, n1 g3 Y& S

4 S) T- J! I2 l8 ]9 E' O5 O7 f做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y4 C4 m0 P3 z7 J  H
公仔箱論壇3 Y9 E$ h5 l6 O# ^  m
1 西芹菜洗淨切段
1 q! E( F1 W: T( h' O  C; x0 ?公仔箱論壇2 用水煮熟西芹菜" M* ^* \7 F" c4 Y3 o
3 去乾水份後伴火麻油吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~3 U  {- n' i3 j& e: x7 f

3 e; P' c0 h' |6 |; Z: [' P' ~tvb now,tvbnow,bttvb採訪：周安然" L8 O6 r+ q3 U: C; d" B& j2 ^1 Z
攝影：崔百祥、關耀
8 T" d1 W7 Y) }+ h( o" |: |5.39.217.77編輯：鄒仲安