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工作壓力大難入睡，廚藝導師黃韻思（米太）的媽媽總會煲這個黨參桂圓茶，喝後會睡得很好。黨參有的補中益氣作用廣為人知，對於脾肺也有一定滋補效果，若本身容易燥熱者，可用花旗參代替。
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圓肉有補心安神功效，加上甜潤和營養豐富的無花果，令這個茶更美味有益，臨睡前一小時飲用，有助入睡，翌日精力充沛。米太還分享了選購黨參的小貼士──黨參要粗身和紋理深刻，最好見到「獅子盤頭」和橫紋，質量會比較好。
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材料：黨參兩條、桂圓（圓肉）15克、無花果四顆
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6 }+ `, }& o/ |) j0 g9 W做法：
% ~5 A% a3 E0 }1 i3 Q) p! Itvb now,tvbnow,bttvb1. 用刷子和水把黨參略為洗刷，放入水浸三小時至軟身。tvb now,tvbnow,bttvb" F' a% J: G8 r" m
2. 把浸軟了的黨參斜切成厚片，無花果對半切開。tvb now,tvbnow,bttvb8 s/ J# Q6 F) }0 [6 G" P1 w M
3. 把所有材料和兩公升水放入煲，用大火煲滾後轉小火煲40分鐘，關火，不要開蓋，焗10分鐘便可飲用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~& b1 L- ]1 q) ^/ v" T
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facebook：米太廚房手記5.39.217.779 }) `# g k! k: f( }
* d# s5 x2 v* i5 [3 D2 Ftvb now,tvbnow,bttvb食譜設計及拍攝：黃韻思（米太） |
發表於 2019-1-14 07:02 PM
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