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這個蛋餅材料簡單，老少咸宜，而且非常易做。公仔箱論壇4 ? E5 f7 X, X% L* c
食材（二人份）：) }4 Z5 ~, @0 ]# V# z
薯仔 1個
+ L) G# T$ U$ X! B, b* R. N' F洋葱 半個
0 P! k6 c+ i4 I# P. u- B, p( atvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻
6 A7 j0 o8 x) E( G3 m5.39.217.77鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb* g2 i9 T0 Y5 |. ]
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做法：) F$ N3 Z6 b6 A- l! l! Y9 Y
1.薯仔削皮，切片（約半厘米）2 q0 U( T$ G4 f/ G% d7 C
2.洋葱去皮切絲* Z8 h* c1 \6 h+ `) B; h5 B# d
3.燒熱一杯油，中火炸熟薯仔
5 V" `! z" i. l, Gtvb now,tvbnow,bttvb4.加入洋葱炸熟，取出隔油; z1 z M* \, i$ a8 A0 R$ A
5.雞蛋加鹽拂勻，並跟薯仔洋葱拌勻
& \; r% O( M8 h- ]! O0 z9 R5.39.217.776.燒熱1湯匙油，倒入蛋漿，略炒至半熟. O; v4 b% N1 E# R0 b
7.中火慢慢烘熟蛋漿，並煎至兩邊金黃，即成7 m9 j* e9 ]3 k& O; n, s
（建議用一個直徑比較小的平底鑊，才能煎出一個厚厚的圓餅）tvb now,tvbnow,bttvb# |+ F" s- L5 K+ {
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編輯：李潔英
0 c( f0 \9 Y; g8 d0 c* Q5.39.217.77拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:23 PM
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