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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。5.39.217.774 E: }% r8 X. F2 O2 H i: U0 d* F
tvb now,tvbnow,bttvb3 s/ v+ L% m8 [7 @; b7 c& y$ |
食材(二人份)：
8 g9 X/ ~9 C: w* Gtvb now,tvbnow,bttvb無⻣雞腿 1件
! k3 Y0 q$ W3 I: }5.39.217.77番薯粉 2湯匙9 T8 U6 X* k8 Z' M3 T7 M% y
乾花椒 1湯匙5.39.217.77! b+ a( O: {% O# k2 v. J
, F9 }: `& T, w2 u/ j! R8 }雞腿醃料：
: C$ B T* Y. U1 s$ w5 i生抽 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ O( N, v4 B) ]
胡椒粉 少許
4 o; I: m/ y2 v/ v% L1 d( o* Z5.39.217.77米酒 1茶匙公仔箱論壇( |% P' p# O* Y2 z2 F
糖 半茶匙6 k. g' {) H0 E* S8 {
$ H& Y }: f& O G5 u醬汁材料：5.39.217.77: X! O+ P, _3 y* ^# w. B5 V$ K
蒜茸 2茶匙
8 y" N; Z1 A5 _3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb! j9 v+ _" U% h' O. s+ g
芫荽 3棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j* j5 X3 g, E2 a; C! ~
青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^3 f8 T" a; ?& m, T8 U
糖 2茶匙
. R" p5 G4 E7 L& }: }, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露 2湯匙公仔箱論壇1 b- I4 B5 J' |' _# N
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做法：6 C" b3 Q! d( A2 t- W U2 ~
1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱5.39.217.778 `; I3 c( _) p1 z' a' D+ U. _2 W
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘! M: v+ Q% }8 s* ~
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
# C( a+ ?* E7 \# D% ?" r% j2 Y, d4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面
9 Y' D: ?1 W7 }: ]! H8 N+ H. Qtvb now,tvbnow,bttvb5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透
# A& g* d9 S+ t. t: ^ }& j6 E" ctvb now,tvbnow,bttvb6.離鑊，切件，上碟
+ @* k+ g7 K: X% otvb now,tvbnow,bttvb7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻公仔箱論壇/ H) J, C4 }' U
8.淋上雞件，即成
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& ^1 c* g; m/ S5.39.217.77編輯：李潔英9 y K, @, I3 M2 ]" }! b7 W
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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