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單看材料就已經知道是一道惹味菜式，又麻又香又辣。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% n( G9 \6 s) b' g. |
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食材(二人份)：
, Q$ P, j9 `% O) N無⻣雞腿 1件 \% q4 g* j/ {- f0 l/ O
番薯粉 2湯匙1 M$ y$ e7 H$ {; j0 r) } p. }
乾花椒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ a8 ?+ \# ?) }5 N
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雞腿醃料：
$ F; M7 K0 |2 P! {( T# g" Z生抽 2茶匙
# @; [; ]. c. [5 }$ c1 D Q胡椒粉 少許公仔箱論壇0 q' \, O- \( g9 \- }$ B/ O" X
米酒 1茶匙
% B6 P7 D3 V$ r, @糖 半茶匙5.39.217.77/ C+ t7 [ j, O7 ^/ B$ u
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醬汁材料：tvb now,tvbnow,bttvb# w2 ~' G% |9 b
蒜茸 2茶匙2 H6 `1 Y3 f& Z3 V' v s
辣椒 2隻tvb now,tvbnow,bttvb1 R' B4 B% t ?4 y/ W
芫荽 3棵9 _# j7 b! a3 V
青檸 1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V8 l2 L( ]; _( w$ z
糖 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }& s0 }. B' a: B s- y
魚露 2湯匙5.39.217.77- _1 o( y" U0 k7 Q
7 r1 M" c0 X# \' U' k4 X$ {5.39.217.77做法：
$ j6 a' A1 `7 H5 }' W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb1.雞腿洗淨，橫幾刀以切斷筋腱tvb now,tvbnow,bttvb9 U+ w. H! |7 r
2.以醃料拌勻，醃1小時，撲上番薯粉，再放置5-10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb7 B6 A/ ?' W. I4 H% x, _& U
3.燒熱平底鑊，加少許油，炒香花椒
9 Y2 [3 i/ X, p4.加入雞腿，用中火先煎帶皮一面公仔箱論壇: O& F+ r- w; b
5.煎至雞皮金黃，反轉煎雞肉至熟透( N. U$ {6 B, m6 M1 X4 F
6.離鑊，切件，上碟: | A: [: w# ^! r! W- Y# q" P1 I" S. O
7.辣椒及芫荽切粒，青檸榨汁，跟其他醬汁材料拌勻
( Q6 [1 o5 T$ b, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.淋上雞件，即成
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編輯：李潔英: e* i) M) C B) c5 {* a# @+ p+ v6 z/ S
拍攝：梁偉德 |
發表於 2018-12-9 09:19 PM
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