 tvb now,tvbnow,bttvb) B9 d. e3 a- d( P* v; e
嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。7 Q9 Q+ ~; \) N- @8 A4 l
" {2 M4 c- m# q( e公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5 h9 g2 G& e3 S. K7 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 @+ B2 S* T$ q9 ], B
公仔箱論壇, u% o- N6 ^* Z, W8 w5 i; A
（1）嚐囍
' e0 ?. C+ i7 Y# s( a7 j公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
9 c2 |4 v7 G9 r6 z地址︰西環北街25號地下tvb now,tvbnow,bttvb6 B; a. ^- \2 {" Q2 |, \/ D
+ [' {2 p r: b$ z5 U5.39.217.77
6 I+ k- q! }, ~公仔箱論壇江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
5 e* _; g' B C1 H) O5.39.217.77
" u' s" X8 B6 G# l（2）江湖小棧3 E7 m1 ?/ M+ D( l( L* P8 A4 z
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。# [/ B/ R1 F: g% y. b5 t
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y" k9 z4 b, i
6 C" q4 t& D% c* h, J. d" X* b* O6 U公仔箱論壇
: O: U2 ?' u$ x" [2 `) \5.39.217.77榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
) o2 j" M5 e) I9 A& K
6 g; `. m$ D0 E（3）榮記茶餐室
! j+ a! C2 D- q9 P3 Q$ z5 R Ktvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
2 W/ h8 Q0 t6 a/ f2 W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; l6 x7 o7 t% m: J1 T. e: [$ N
地址︰慈雲山毓華里12號地下
, Y, A* M2 c8 Z- ]. T公仔箱論壇記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
| 