+ @, F% ~5 k" {$ \2 S" N, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇" o, l) i2 M z4 g, }+ i; s
4 {: P2 v, k% g& ntvb now,tvbnow,bttvb聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 公仔箱論壇2 j# h0 g$ |. I/ ]; _, q
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d7 r# D2 w, Q T（1）嚐囍
1 N, P6 D6 ]2 C. ^& g7 i這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。5.39.217.779 V+ S+ P9 ] x. d
地址︰西環北街25號地下
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! d1 {( m% g* \* J1 F! @& B5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m- U1 g, h8 v$ O& w
江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。公仔箱論壇+ A% k; {5 }; g' R" M. {
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（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q2 F) q# `8 ?/ R4 ]- @5 y
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。tvb now,tvbnow,bttvb" I1 [ G3 C y' X0 A4 J( a
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖公仔箱論壇: ]4 u$ P! {9 R, x& L* Q# ^
( z, o3 @2 z$ |7 J. M4 V! C, U) c6 g公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb1 j" o$ C# H8 p' m# A% v
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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4 ~" m6 M7 ~; C$ D（3）榮記茶餐室公仔箱論壇: @' I# C4 A5 k. J1 n7 I1 @
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 tvb now,tvbnow,bttvb/ D. h/ B8 U: p# C1 g+ Y
9 J7 T2 N0 j3 _7 v2 _公仔箱論壇地址︰慈雲山毓華里12號地下
' t. E% W. i- [$ d- F! y記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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