5 Q2 X! j8 `0 P/ {7 v# l公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。公仔箱論壇& H. z J* s' H& D9 ~
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.771 q7 D1 f4 z* w
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（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j6 X6 H2 ^) g/ z3 w- F
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
# P, R% W" l0 f; U地址︰西環北街25號地下' X" g& f; B" L* V' _ O' `' M6 P
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8 i5 e6 }7 R, G+ m4 l* ^& ?- Q江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧公仔箱論壇* `$ B9 J9 ?& A
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
1 A4 N+ \- R! |2 P" _8 r5.39.217.77地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖/ o# Y4 E C a; A, M5 ]
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* i+ N2 W1 x7 j7 [. s& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.773 D8 T3 t5 I7 I4 v, w
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（3）榮記茶餐室
" @3 O! T8 z9 I7 y2 R- t# D5.39.217.77如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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地址︰慈雲山毓華里12號地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K {: \; V, O$ X; E" z# ~
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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