0 L# b0 l7 `- f; Y& o! x嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。- F# N2 _1 [. \. y; @( Q5 d
1 n" ]1 `: c3 d; N5.39.217.77聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C5 n" O" ~* Q- \; h7 K
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（1）嚐囍
# i7 i/ f+ ^# C; a9 T( Z5.39.217.77這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇' z) k* [& Q! _$ v! y- Q7 F
地址︰西環北街25號地下
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. ]4 O3 h+ m; i# W! g& {江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。5.39.217.773 ` E+ S1 H1 ~+ c8 T1 g: w! c b
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（2）江湖小棧
' H2 i; D$ C" i& {2 I這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.772 I, ]' Q4 o3 E/ W
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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! g( a0 s5 e3 ~; Q5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |" t7 O/ O7 J
榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇3 i7 z% p7 j) e' ~% s+ O5 F8 d
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（3）榮記茶餐室tvb now,tvbnow,bttvb* R4 M4 o9 [2 z/ e- Z$ d( B
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) x B! w, o4 ~, J
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地址︰慈雲山毓華里12號地下
1 V$ G% o7 E1 M" u# A記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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