7 E1 K6 q+ v0 A' n嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
3 C; d! H3 N* M0 l9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb f5 X1 w% R* B' w6 }3 X7 u
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
. ^9 t; C3 _+ t; m, |( x( ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K0 b2 Z+ H* z1 E) v
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（1）嚐囍
- f0 \7 q' L. ~tvb now,tvbnow,bttvb這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。! g" ]. n" T' M* d4 }2 b) ~7 d; V% ~
地址︰西環北街25號地下+ L* {. x4 |( S
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江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
1 T D! x. A" v1 u5 _$ _" u公仔箱論壇5.39.217.77- J" K* q; O! U9 v# P1 ]0 }
（2）江湖小棧* M4 V; U; o! X5 x5 X$ S* @! w3 G& \
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
# ?( `! g, j* C' X1 S1 g7 i公仔箱論壇地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb9 y4 s) e" _8 i
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。公仔箱論壇* \- U1 {7 N$ P8 Y
5 Y$ _6 g; u6 u' l6 g! {) E2 l（3）榮記茶餐室5.39.217.77% [4 |0 Y, O7 ]9 J/ }8 V
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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) [# h5 M. c. Htvb now,tvbnow,bttvb地址︰慈雲山毓華里12號地下
6 m7 Q. t- ^3 P3 ?# X記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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