" N; Q. ^/ t9 t嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
! G. s) J! U/ i' z4 }公仔箱論壇5.39.217.774 Z" k3 l* J% t$ q3 o+ V
聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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( \9 ?7 G3 u/ G0 _ b$ S（1）嚐囍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E1 ^3 e0 @7 M0 o" D
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 E$ U d: U! y1 c2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰西環北街25號地下$ {0 E' S$ c: R s: ?
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) L& Z3 { N0 F% k T& ~tvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v* Q: i" M8 s& f: }' F6 _
% p" ?. n* j- H4 J0 d- c4 W7 |2 }（2）江湖小棧
9 J0 | B. c+ [" E" ]' _- x9 T這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。5.39.217.77) S z& ?6 a$ [) q
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb& Z6 j' e7 ~9 }+ I
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `5 h4 H' z: v# J. M7 L; m
' M4 C" [, J# ?/ Q! b& L$ Ctvb now,tvbnow,bttvb（3）榮記茶餐室
% ~& r `# ?* Gtvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 公仔箱論壇( Y" [' G8 {, T
' F/ c/ ~$ H7 w6 K w地址︰慈雲山毓華里12號地下
3 i2 k J3 k7 T記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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