6 T% m0 f, {7 n7 g公仔箱論壇嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。tvb now,tvbnow,bttvb; S7 {# K' w; d* G& a; Y% z5 `
: X3 J* `. E3 ~- I公仔箱論壇聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 5.39.217.77- C! G3 ?; v2 X/ a
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（1）嚐囍4 f: a, o c9 Q- s. j
這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
. b# {& K9 s! _5.39.217.77地址︰西環北街25號地下公仔箱論壇. n9 w% C7 H; n. t# r0 N5 U* A' @: ^
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; \+ c: m T! Z9 V江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
2 F" h; E3 l& K7 D4 j: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V3 q S! d6 d6 ^+ D9 a& P
（2）江湖小棧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {$ v. X; x$ r) R0 }2 N
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。& _7 g7 M" q% q1 [' ~* I2 P
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖5.39.217.771 h0 u W" X( f" q$ S
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榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。
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. A- I N% |/ r$ s/ o( u公仔箱論壇（3）榮記茶餐室
* ?8 t5 g6 H( _- X+ `$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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; K8 G- C+ d" L- T地址︰慈雲山毓華里12號地下5.39.217.77/ `# q9 P% \7 R# b/ V' t7 x
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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