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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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* T6 ~$ R5 a" H. _5 @" T5.39.217.77聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。
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9 p$ |4 t, F' D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V0 z# s5 R3 c) \- W4 K
（1）嚐囍
* n6 N P3 Y+ A3 V$ Y6 S這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。公仔箱論壇2 v* s8 G3 T" r. e5 ~! J
地址︰西環北街25號地下
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! ?9 l0 d" n% G1 Z5.39.217.77江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。
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（2）江湖小棧
* b" e: x, \# {4 Z這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。公仔箱論壇3 ?% i1 r' }& p j$ s- f+ `
地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖tvb now,tvbnow,bttvb: {2 s* _) \/ {3 C6 Y7 C
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6 e+ j3 z: V- M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。5.39.217.777 j7 g! s5 v4 z* N+ g
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（3）榮記茶餐室1 E4 X; g2 E/ U0 B# g, H) t
如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。
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1 b2 O* O$ Q! P% B7 {/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下tvb now,tvbnow,bttvb: d# i. N( k9 j8 G
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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