[其它食譜] 【秋冬湯水】大雪煲壯陽巴戟羊肉湯 揀淮山要夠粉身最好飲

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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 公仔箱論壇* d) ~. E$ s$ g. p3 I. h" ^
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巴戟羊肉湯                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                        " H& M# h: _( Z9 R
材料：
7 t4 h3 E; z9 m+ a" [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肉半斤（連皮）
7 C2 |3 m! h3 X* B) |tvb now,tvbnow,bttvb巴戟5錢（買定）
. H+ ~; [8 v, n1 t公仔箱論壇新鮮淮山1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |( I) f* d1 R' j: V; P
杞子5錢
3 \" V7 B" l, t8 F3 Y0 ntvb now,tvbnow,bttvb蜜棗3粒
- ]# J0 O' D8 m2 O4 b8 |5.39.217.77生薑3片
4 l. E7 B5 B. H6 v; [& Y+ y8 Q份量：2至3人
. c7 n8 H# y  o公仔箱論壇時間：2小時30分鐘tvb now,tvbnow,bttvb0 y5 T6 f) I2 X
快手指數：3tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ @$ _+ L4 ~$ N: k5 C
工具：小煲、湯煲、膠手套                                                                                                                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb+ A4 I2 e/ L+ l8 D5 a& V  t3 g$ ~
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做法：
1 l6 g. X$ t* v$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。6 ~  R' a% z# i8 M8 k
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
1 p+ e* j5 f' M8 T* l. Ytvb now,tvbnow,bttvb3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。                                                                                                                                                                                                # ?1 G8 V7 f# X9 _* m
                                                                                                                                                   
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採訪：謝翠玲
' U+ z" N9 Q" u. i0 t攝影：劉永發、梁志永, w5 l# P4 V/ E; ]
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8 K) |# U2 l- H- T5.39.217.77鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。# }& J2 W6 w, u$ K0 [  Z
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7 d: Z! v) c, Z9 W巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。5.39.217.77/ I) q8 I" d3 y4 p+ j/ H$ z
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。tvb now,tvbnow,bttvb4 t7 i! O, w. ]4 L) b

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/ Q/ {8 n7 L0 S2 x* T7 @+ R3 J0 c/ v周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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