本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯 5.39.217.77& ^! v" q; z9 v( Z$ X+ f- [: D) `
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 ( B6 V$ T0 e( F8 j
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) I+ `' m/ e `( Qtvb now,tvbnow,bttvb巴戟羊肉湯 公仔箱論壇% m2 U, q+ M5 [5 _% y# \5 F
材料：
+ ]+ v5 T; d$ T/ w& O+ T' D) P% L- G" Z羊肉半斤（連皮）
' H+ i9 i- j5 K# f6 C/ S% M: B5.39.217.77巴戟5錢（買定）
4 r; d3 A0 p m公仔箱論壇新鮮淮山1條
; } d7 W" b: y% |( w5 c2 f公仔箱論壇杞子5錢tvb now,tvbnow,bttvb# `; Y3 Q L2 x0 j6 ^ R3 \% r
蜜棗3粒
0 F; j; R/ U( ?5 E. Y/ p c生薑3片
4 Y1 r0 ~( P4 T9 `4 f7 G/ s; \, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：2至3人
& K# b' r' p; ^+ `$ N5 L7 x時間：2小時30分鐘5.39.217.77$ o' b S2 n. s' |
快手指數：3
$ B% k z! g$ U$ }9 F: |. e5.39.217.77工具：小煲、湯煲、膠手套
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做法：, {* ~ X2 m+ |% t# u7 ~( }
1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb% q6 w m4 R+ ~9 b) S" J
2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。
( V) F$ o" J2 n( c' P) Y5 {6 F+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。 5.39.217.77- u1 R( p& D+ N1 [* W
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採訪：謝翠玲
x" `, }" A+ z1 T攝影：劉永發、梁志永TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d9 o0 c* n1 B. E* J
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: A! q) s% X* Y, y* Btvb now,tvbnow,bttvb鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。tvb now,tvbnow,bttvb! w9 f, W" ^4 G/ `" s7 C; i
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2 f1 o- q/ J' q3 D5 r巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。
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羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。tvb now,tvbnow,bttvb( Z' \1 [% g6 W; D8 f- z) m' l
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。5.39.217.775 e w* K" z7 B3 F6 w
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。1 q, z/ C$ h6 M$ b$ R$ w$ L9 z6 a
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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