本帖最後由 itsctsu 於 2018-12-7 06:55 PM 編輯
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二十四節氣來到大雪，天氣真的變冷，不想穿羽絨變成一隻糭，不妨煲一些可以調理身體的養生湯水。型仔中醫師徐澤昌的媽媽周寶珍（徐太）提議怕冷的朋友，可以試試煲這個巴戟羊肉湯，這個湯有壯陽作用，飲完可以成身暖，而且味道非常濃郁又甜，是一個很美味有益的湯水。不過如果容易喉嚨痛，口乾或燥熱的人就不太適合飲了。這個湯水用新鮮淮山煲，選的時候要全條平均，毛較多，柔軟較佳，如果想靚些，可以買鐵棍淮山，煲好後較粉身。巴戟現時市面有一種已去芯的和沒去芯的，如果買到沒去芯那種，便要把肉撕下來才煲便好。 - j0 \6 l; N- b3 f: X4 x
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0 [" a, u- X! ^8 [! [巴戟羊肉湯
- x3 V+ F5 c4 b- ]0 p) j) J5.39.217.77材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 E3 E( _( z+ M# i" d) K
羊肉半斤（連皮）
9 C/ X l6 y) W2 ~, J+ |# W巴戟5錢（買定）
1 N0 l' O( i. g+ z& A* y新鮮淮山1條
& R/ ?1 _3 Y0 Y8 b* q5 T8 ]9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子5錢
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份量：2至3人公仔箱論壇2 }4 Z7 F" ?0 w8 F( J6 d8 ~% H
時間：2小時30分鐘5.39.217.77$ K( A/ o% o7 U- u; U; |
快手指數：3) Q/ a8 V: y+ S6 u
工具：小煲、湯煲、膠手套
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1.帶手套削新鮮淮山皮，切片。浸水備用。
3 E7 v" o$ }% ^) U; C公仔箱論壇2.巴戟浸水，軟身切細。杞子、蜜棗浸水。8 t) g' y) [+ t, |5 z8 O
3.羊肉水。煲滾水，加入全部材料，先中大火煲15分鐘，轉小火煲2小時便夠，調味。
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採訪：謝翠玲( \8 A/ M7 m- U$ n$ [
攝影：劉永發、梁志永
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鮮淮山的黏液易引起痕癢，削皮時要戴上膠手套保護。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u- w8 H7 b" k# d% ] G y8 B
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+ X6 p0 l3 A6 g2 [0 m; \ S公仔箱論壇巴戟浸軟才切細來煲會較易出味。5.39.217.77: ^8 K* c- ~) p3 ?
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: }. {8 \+ O+ q4 ^羊肉用連皮的來煲也可，只要汆水和飲前去掉多餘油份便可。
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這款湯水羊肉和淮山煲好後也可食用，是很豐富的一個湯。
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周寶珍（徐太），仁昌堂配藥員。
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發表於 2018-12-7 06:53 PM
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