[中式食譜] 鵪鶉蛋燒賣

itsctsu

/ O. N7 x8 A% V6 e0 W6 F+ k

+ a/ ^, }. W/ N烹飪時間:1小時0 }* e! P) q' Z9 P# U
tvb now,tvbnow,bttvb5 j) ^" |# m* ?2 r$ N
食材
, J% x  y3 s6 Y- d5.39.217.77
; a6 i9 i/ O/ J, e1 r/ d$ F一般食材                                                  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j0 u# s! M8 k' }# D3 Z! Y

鵪鶉蛋	12                                                                                                                                                                                                                隻
白色燒賣皮	12                                                                                                                                                                                                                片
免治豬肉	150                                                                                                                                                                                                                克
蝦膠	80                                                                                                                                                                                                                克
蛋白	1/2                                                                                                                                                                                                                隻
生粉	1                                                                                                                                                                                                                湯匙
生抽	適量
紹興酒	1                                                                                                                                                                                                                茶匙
薑汁	1/2                                                                                                                                                                                                                茶匙
砂糖	1/4                                                                                                                                                                                                                茶匙
麻油	適量
鹽	適量
胡椒粉	適量

                                    
+ k- f, [! y- b# C$ p/ K% H9 Z- Y5.39.217.77                                                            
; ]+ a- u) W/ T0 D; M  i! U. x' c                                                                                                                                                                                                                                                                                                  
, G  W+ ~6 ^; H% @& b/ x* Stvb now,tvbnow,bttvb                        tvb now,tvbnow,bttvb3 h5 w5 T' j( L( R. |: Y6 E
                                                                                                       烹飪步驟                        5.39.217.778 n1 |- W* V! w# \
                                                                                                                        
' b' j" G+ N0 t0 `, w: I& M5.39.217.77                                                                           
) B) |+ S1 S/ W: h5.39.217.77                                        煮滾一鍋水，加入鵪鶉蛋烚熟，去殼備用。                                    
% p7 f3 b# H7 L  A0 g% jtvb now,tvbnow,bttvb                                
  l  P( n9 a! h) o; `) a. K                                                                                                tvb now,tvbnow,bttvb0 P" }: v4 {! \' t/ `# f% @
                                                                           
* ^- E6 k, x' o' D5 b公仔箱論壇                                        將免治豬肉、蝦膠、生抽、鹽、砂糖、胡椒粉、薑汁、紹興酒、蛋白、生粉及麻油，順同一方向拌勻至起膠，放入雪櫃冷藏20分鐘。                                    & M0 C) k+ @7 p
                                
+ D, Y+ G( o; J' V: J公仔箱論壇                                                                                                
2 s3 y- ?1 T7 {' M                                                                           
* U% n1 K4 S" Z; `* R                                        將鵪鶉蛋放上燒賣皮中心，包入適量餡料，捏成燒賣。                                    
2 O: w, I- n( c( e                                
% P- g5 z9 Q1 u( g+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                                                                                TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 G- c# J" l6 I; Z0 P
                                                                           
& D9 F- O6 l$ \* F# g8 E% |6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。                                        在碟上掃一層油，放上燒賣，開口向下，用中高火隔水蒸15-20分鐘，即成。