[其它食譜] 日式薑蓉豬肉煎蛋蓋飯食譜

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基絲汀@簡易食譜
$ k: X( t$ e5 r: V0 y4 V9 j預備時間: 5 分鐘
  r9 D& C+ _5 I5.39.217.77烹調時間: 10 分鐘
" x8 o: ?4 t4 j" c分量: 2 人5 T& ^: }& J- q+ _5 p# K

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5 ?" }1 H- P! Xtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77: P. N& B0 U* p7 ]7 l3 e% \* o

• 薄豬肉片 150克
• 洋蔥（切粗絲） ½ 個
• 蒜蓉 1茶匙
• 青椒（切粗條） ½ 個
• 雞蛋 2隻
• 海藻 酌量
• 白飯 2碗

調味料：
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• 日本醬油1湯匙
• 味醂 1湯匙
• 日本米酒 2湯匙
• 日本醋 1茶匙
• 薑蓉 1茶匙
• 糖 2茶匙
• 水 2湯匙

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! R- {1 m) R( X+ Z9 h; k  a2 t9 vtvb now,tvbnow,bttvb左上：日本米酒；中間：味醂及日本醋；右上：薄豬肉片。tvb now,tvbnow,bttvb9 X! k2 ^6 r# j( l
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做法:公仔箱論壇9 h+ c$ Q/ K4 L5 E4 }9 U

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• 燒熱油鑊。爆香洋蔥，下蒜蓉炒勻。加青椒。跟著下豬肉片，炒至轉色。倒進調味料，煮至汁收濃些，備用。
• 因此同時，用另一隻小鑊，煎兩隻雞蛋。
• 用兩個碗盛白飯。豬肉片連汁料，平均置白飯表面。各加一隻煎蛋，灑少許海藻。趁熱享用。

溫馨提示：5.39.217.77% d1 j8 I& V+ P3 }. |% x7 n( C
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• 我到韓國肉店，買那用來打邊爐的薄肉片，非常方便呢。
• 或可參考日式薑汁豬肉食譜中做法3，自製薄豬肉片。