菜系：湖南菜公仔箱論壇; H0 I8 S, \; u; B& P/ I
% t! m' i% ~) W' f, d! Htvb now,tvbnow,bttvb 材料
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! ^: v, b9 }6 w5.39.217.77 大肠2条、葱4根、面粉适量 5.39.217.774 ]9 j' s) J& e+ g3 r; d4 u9 j! s
( b5 X. v0 {) }+ m5.39.217.77 调味料
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$ l6 j5 F3 h! ]/ ?, ^7 \ O 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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5 e3 m# D( i) b" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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6 L, \3 p7 S) }tvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 6 ~3 O0 R9 }) K$ [' [% i9 o
2 p+ |, P# Z( L( I" h# }, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 5.39.217.776 @& g3 d* a, T+ A9 D6 A6 J2 O
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。. O# a! h2 J+ z5 X p' g
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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