菜系：湖南菜
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材料
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9 q& s v a1 W dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 大肠2条、葱4根、面粉适量 / [8 d4 P N5 m! J' p: h
# P0 f- S8 F1 r Wtvb now,tvbnow,bttvb 调味料
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4 P6 y3 h6 c4 T0 `* J; X: T公仔箱論壇 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
+ _+ h n7 c, ~% ?$ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: P# \* ~- f" U 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, D# `& O9 j; A& v2 P6 y
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb' C" P& ]7 r: N, ]+ d9 B% ?
' J, q# w8 X% L; g, Q! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇! W0 ^/ m- M/ ?5 Q0 @" m
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 tvb now,tvbnow,bttvb/ |8 C9 j r7 l. C
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重点提示 + T4 O3 \0 ~0 S" ^1 K
, {) A7 \; f' r# K$ N& L" A 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 5.39.217.776 v% Z$ s1 W9 s% J, n4 i
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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