菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {; P* T0 n( S, [# k0 n) w6 x1 j
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材料
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& V6 a! y; p3 C7 e3 ?+ ~: J 大肠2条、葱4根、面粉适量
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调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 c; o1 k' B5 g# M5 c
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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; o+ J L+ g) J0 ^& d# c. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 8 s E9 u) D( G* {8 Z7 ?
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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- j1 I5 }' f9 u4 w4 T7 g; ]: {8 c+ p公仔箱論壇 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。, R+ C; N% H# u( }, v& r. V
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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