菜系：湖南菜公仔箱論壇9 D: K* W0 w. N
3 q" L$ q, l/ R- P$ T% p3 h 材料
# J4 y: _7 D" B2 a. z公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _0 Z$ C2 E" [! G
大肠2条、葱4根、面粉适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [3 O/ Q! {' @, z
7 Z ~# `: v k* v& F( h$ | 调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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$ c+ e7 S% l3 W) h5 ltvb now,tvbnow,bttvb 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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/ A& @# h5 f! w. d! T4 _& f公仔箱論壇 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 公仔箱論壇% Y% U( z0 M5 Q* E# _, l; E
: ~* d7 m/ @; S7 z: R* Y, N$ ?+ J 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 - W$ c& P! J4 S1 H; [5 n. M" d
6 T8 F$ F1 ?( u; W. ?3 K 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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, K& m- W& W3 _$ x! h- R 重点提示
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- d& u# N/ e: l$ M+ _0 a) W 1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇9 U+ z* _: f, `) t' f$ t5 d7 A
% u2 d- o _. ?# U/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb0 }2 k+ {+ a0 G. d7 w
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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