菜系：湖南菜
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j; v7 o; w$ y* }2 O/ c5.39.217.77 材料 tvb now,tvbnow,bttvb" } W1 L0 t \/ q' v) `# F
; D1 v1 ?" M0 e$ Jtvb now,tvbnow,bttvb 大肠2条、葱4根、面粉适量 % c6 l. Q6 T8 q& b
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调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* C1 S/ T3 H) Z/ s+ b$ B& M
: T1 k1 s/ x+ X1 N. Z/ ztvb now,tvbnow,bttvb 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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/ u( g6 h2 H2 V1 o; N& I& u5.39.217.77 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 ! o4 @ W7 H" w: c# e$ c1 |1 r6 [0 A
8 p* j2 o" p: u; K5 _ 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 5.39.217.77* K& I* P3 P2 h4 g4 c
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3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 tvb now,tvbnow,bttvb: r% c2 T( N& Y, I( o' |* _
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q7 S$ t3 }* N7 Q( v
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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