菜系：湖南菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c! q2 Y& Z; j1 h. B# ]2 z
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材料
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0 S3 R4 A: N0 B+ E2 [7 c 大肠2条、葱4根、面粉适量 , H3 L/ E2 `7 p, q G: |
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 { g' O- A# U
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.779 i7 m) l* I( z! Z& W" u [4 `. R9 i2 U
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2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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O2 [) y4 {- r1 j3 ~. @/ R公仔箱論壇 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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( s1 y/ X( J( }tvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示 9 v2 R% |) H# x$ M( z ~
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。
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2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。公仔箱論壇$ I8 `& h/ z# z% Y* _' K+ X
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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