菜系：湖南菜8 \/ B* E$ u, e* l! f2 W
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: Y+ i6 d- W7 d* F/ b! ]3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& E F1 ]! c+ k1 n. t1 e 大肠2条、葱4根、面粉适量 8 u C0 ]% z. k0 f+ j; l7 i. d
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调味料
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酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法
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: [ l' b1 W4 x' F 1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。 5.39.217.77- L6 o7 D; a# {6 D8 U/ q
5 J& t3 L0 a t: v+ D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。 tvb now,tvbnow,bttvb1 p7 ~' D6 Y3 L4 ~! k7 i
* m0 y! x! T2 x+ }5.39.217.77 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。 公仔箱論壇& X, I) n+ R1 a1 ~; a0 ?
0 r: }7 v/ v4 q: a6 x. [tvb now,tvbnow,bttvb 4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。
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重点提示
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇1 Z+ u8 I0 a- ]4 C. p+ X
( J+ [+ x U5 Y3 A( Q" t) }9 _- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb: |$ `7 c7 n/ v0 @+ J2 j4 K
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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