菜系：湖南菜
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) d) V" F; r% a+ q8 q1 u 材料
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k* @, y( z) [1 v' u5.39.217.77 大肠2条、葱4根、面粉适量
! K B6 h9 I+ }: A3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ O3 }* l2 U8 t5 \2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F j4 O, b& f! J6 c7 [+ l& N d
! ~: s0 R2 L8 X: \! C0 b4 ^6 X5.39.217.77 酒1大匙、姜2片、酱油4大匙、糖半大匙、椒盐3大匙作法 tvb now,tvbnow,bttvb2 L* Q9 I# y) B% L, `
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1.大肠洗净，加调味料（1）煮40分钟，熟软时捞出。
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# ^. m7 t$ q! e 2.将煮软的大肠放入锅中，加调味料（2）烧入味，汤汗收干再取出，裹一层干面粉。
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9 r2 p1 |) B4 o) L/ stvb now,tvbnow,bttvb 3.先将大肠切两段，每段塞入1根葱，然后放入热油中炸至外皮酥黄时捞出。
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4.切斜段放盘内，附上调味料（3）蘸食即可。 * R- v3 ~% ?; `/ A0 s( d& U i
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1.大肠的肉层较厚，比较好吃，但价格稍贵，选用大肠时，要选外形粗直的大肠。 公仔箱論壇3 n1 s+ J- A. G
# j( Z# B& D% {2 Ztvb now,tvbnow,bttvb 2.不妨一次多煮几条大肠，煮熟再冰冻冷藏，以便随时用，可节省每次处理的时间。tvb now,tvbnow,bttvb0 `# ?4 y# J3 w7 ?: P
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發表於 2007-4-11 06:52 AM
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