材料
. r/ F! t2 k. Y+ h/ z3 c豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)5.39.217.77% L8 Y1 K- }9 G
薑 - 2 片$ M8 o1 C5 C/ B# @, R
蔥 - 2 條公仔箱論壇6 L* S/ I% V w" H+ p
紹酒 - 2 湯匙
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1 B. |7 Z! l4 `/ ]# Y G+ ktvb now,tvbnow,bttvb調味
' z$ D! F* n) {; A5 r; y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸辣椒醋︰, \2 L& |# g; H+ r6 b0 G
蒜茸 - 1 茶匙
! d" w$ n( z& d- x" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒茸 - 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {) f# Z6 _: o& ]/ y
米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇' w. d* g4 c# a& P
鹽 - 1/8 茶匙& E5 r2 B6 Z7 y3 w) M' \
糖 - 1/2 茶匙
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# v e/ E7 m9 I/ I% w3 b6 s芡汁
) ^* K" Z7 F) Z& F( ?3 w: q五香鹵水料︰
7 A. v- @7 i4 \& o公仔箱論壇水 - 12-13 杯
% }, Z0 k9 a$ D公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙2 z$ j/ N! C0 k) E( y R" a
五香粉 - 1/2 茶匙
# M& y; e+ R$ Z7 n公仔箱論壇八角 - 2 粒公仔箱論壇& Y2 ~+ {7 G" r; @8 _7 A, R
薑 - 4 片
7 o4 s9 M6 M' h& Ftvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) n* [* f9 c& c2 Y% F5 x
做法5.39.217.773 }, I3 B$ \" G% I$ U' B$ D
1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇5 m$ e2 d, F4 [! |* z
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |1 P: B# k: |% d0 Y4 d5 c
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
1 g6 o; ?# j+ v! Q% i+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 * M8 p/ ?7 {5 l2 O I$ }
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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