材料5.39.217.77, e, B4 t' k" Y% U
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)$ u9 W2 c" T4 G2 i0 _8 l
薑 - 2 片
9 R: X( r- k- h# Y# ~3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 - 2 條
1 v1 \3 w+ ^1 c+ n9 Q5 z1 Itvb now,tvbnow,bttvb紹酒 - 2 湯匙
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5 j4 ^1 m+ T' o% N# s調味* Y# t( k$ |1 V; D
蒜茸辣椒醋︰
& ^$ E. u$ b9 j1 y* B: l( K' ztvb now,tvbnow,bttvb蒜茸 - 1 茶匙
+ e! D3 i& d; D* ^: etvb now,tvbnow,bttvb辣椒茸 - 1 茶匙
( a3 }9 ]: Y" q+ Q1 T+ h; w& L- ~公仔箱論壇米醋 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 X; {; b6 d+ R6 Q
鹽 - 1/8 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M& c& h+ f( k' O
糖 - 1/2 茶匙
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5.39.217.77# F! b3 p( {, `- ~: M
芡汁 6 T1 m C$ }5 G, V$ S! \
五香鹵水料︰* ~' E/ u' s: E
水 - 12-13 杯
8 k' b9 Y( Y H2 E1 j8 a& \粗鹽 - 3 湯匙
" q5 i6 F" S* v; S1 b五香粉 - 1/2 茶匙5.39.217.779 c( K: u+ r* f" v# J4 Z. L
八角 - 2 粒
( o" Q# t" f, N0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
5 A9 W0 w" Q3 D3 U: a7 D4 }) e5.39.217.775.39.217.77, H. C2 K% v0 H" O. B( }: b
做法
. I( N2 w( D* K. T1 I公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 5.39.217.77& ^& h7 V2 }6 F5 L4 j# b' s) c
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 - _8 V) G& Y7 b7 u8 e0 L) P
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
% X) P' T! O- F# s5.39.217.774. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 5.39.217.77; ?& K3 g# _& {3 R* d
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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