材料
6 w2 ?0 x* p) {& H0 l: }+ `. R) r5.39.217.77豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)! ]' M6 P0 m8 `8 Y
薑 - 2 片5.39.217.77/ J: `3 ]' p( K, H
蔥 - 2 條
1 z9 w, U/ Q0 V! l" J+ @/ R' I) H8 B4 D紹酒 - 2 湯匙
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$ n1 a5 S# a: y1 ?: o5.39.217.77調味* Y2 W. Q( W" {
蒜茸辣椒醋︰
; f1 S x4 Y# g7 M- c# f蒜茸 - 1 茶匙
+ H6 u, ?2 h+ ]# N; q3 S公仔箱論壇辣椒茸 - 1 茶匙
2 U: h0 S8 }* ?5 |( [8 z$ Etvb now,tvbnow,bttvb米醋 - 2 湯匙
. ]/ F L$ N$ rtvb now,tvbnow,bttvb鹽 - 1/8 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# V# v4 T3 E/ v
糖 - 1/2 茶匙
7 M) o. ]. U/ i3 {5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb) \9 k9 U) t, ^. U
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芡汁
% E) p$ W% ~1 k: Q* Y6 w J8 r6 A3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。五香鹵水料︰6 h2 |% o8 t1 B& p- D
水 - 12-13 杯
/ N6 f. u' z! l: Ctvb now,tvbnow,bttvb粗鹽 - 3 湯匙3 M; V- Q$ Z1 P) P# I, N5 V2 u
五香粉 - 1/2 茶匙5.39.217.77# D: z7 V! w9 h1 Y( o3 q: z p
八角 - 2 粒5.39.217.77* i! D3 C& q/ \9 O! @2 J
薑 - 4 片5.39.217.77# ^4 y0 @- [; j, R. M$ ~6 X
. i6 B6 O0 e- x# T( wtvb now,tvbnow,bttvb做法
* D" x5 |7 f, W公仔箱論壇1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。 公仔箱論壇2 ]- s+ Q/ I1 J! h
2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。
" m6 x5 i0 u' D" z1 r5.39.217.773. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。 tvb now,tvbnow,bttvb; r0 y/ x1 _! p: u6 Z
4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |& m. B! @4 B2 `: l1 t
5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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