材料# q$ s9 [# L9 ^. y9 c z+ L2 y" ^6 n
豬蹄 - 1 隻 (重 1 千克)
9 O4 q% m' W+ o5.39.217.77薑 - 2 片/ v0 x" c3 h+ L) H- |$ z
蔥 - 2 條
6 V; E& ]- Y8 f( Z: C公仔箱論壇紹酒 - 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ O6 z% _1 z. l# l2 G/ y4 `
) X7 @- z- {' J& d4 @1 D6 O2 J5.39.217.77調味公仔箱論壇+ i' r. ~" ~$ T3 T' l
蒜茸辣椒醋︰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \$ l+ E4 R% o; _
蒜茸 - 1 茶匙9 Z/ S% v0 c# n+ l
辣椒茸 - 1 茶匙
1 v) ^! N+ Q9 G X5 O& p6 ?% |米醋 - 2 湯匙公仔箱論壇' m" m' c# F* ^$ `+ D; l
鹽 - 1/8 茶匙
4 T' }4 Y" l7 H" W0 a' Z+ V: F |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 - 1/2 茶匙5 \. r0 ^" e) t3 m
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3 p4 {- z7 W0 b7 E8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芡汁 公仔箱論壇4 K! u F4 ?! M6 Q$ r/ i* X
五香鹵水料︰
% b: r& L7 X, z6 k水 - 12-13 杯
8 N$ [& v+ |) G6 M) J0 B公仔箱論壇粗鹽 - 3 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! R' f, b$ Q! f& e1 o
五香粉 - 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 r( G$ B& S1 o6 W
八角 - 2 粒
/ C" G. w# A6 p. }! a% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑 - 4 片
! C6 Y9 g8 H" n# b. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 C. {% g# n3 [) r3 q做法
3 g0 g. g, v: b& `* l; Z4 y a1. 豬蹄刮淨毛，沖洗乾淨。
7 o3 S6 }, Q% ~) f" B1 ?- ^3 G" q; m: Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 燒半鑊水，加薑、蔥、紹酒及豬蹄，拖水 10 分鐘，取出，沖淨備用。 公仔箱論壇3 O, {3 g/ T8 g! \# u, }) Y
3. 將五香鹵水料放鍋內煮滾，加豬蹄，蓋上鍋蓋，翻滾 10 分鐘改用中火煲 20 分鐘。熄火，待 8 小時。
) m* I1 g& g- A0 ~tvb now,tvbnow,bttvb4. 將豬蹄反至另一面，燒滾鹵水，蓋好，改用中火煲 25 分鐘。熄火，待 8 小時。
+ e6 @$ `& o# K5. 取出沖淨，雪凍。起骨後切薄片，配蒜茸辣椒醋。 |
發表於 2014-1-21 11:46 AM
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