材料：(1磅)
! T! k% S1 F' d0 k黑朱古力120克4 v4 u- D( S2 v8 q: l2 C
蛋黃24克
" R5 `( e! T* J* U# E8 a淡忌廉140克公仔箱論壇 h4 f* X% O+ y" A% f# }
全蛋22克
8 ~/ B! x \9 H& R: r6 k- H1 W0 q5.39.217.77RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
, V* U, k: m8 y E2 f4 |% G5.39.217.77糖30克
1 c- u6 q2 w5 W9 g( W5.39.217.77蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
" Y; c8 K) X8 E: y4 |- Y0 W
' Z! K0 P7 Y0 P) s6 B" T做法：
6 O. `% D7 a6 x7 W! [5 `公仔箱論壇1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
0 l' E& L% L# q9 R, a8 ]6 O5.39.217.772. 打起淡忌廉，備用。
. d3 T5 N* `, M7 L3 G6 L; D3 H# g7 }tvb now,tvbnow,bttvb3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
! N. T+ x y J3 H Q+ L" K0 {4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
5 U- F/ J% L: p6 N/ g6 f2 D: o5.39.217.775. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。! e- p( @+ X! o5 `/ h9 x
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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