材料：(1磅)
. K. _! y1 `7 L5.39.217.77黑朱古力120克5.39.217.77, `# l, p* @4 ?
蛋黃24克5.39.217.772 y3 H) h! X( \/ C, Z% e
淡忌廉140克5.39.217.77, [" n* L4 f" S7 l4 e5 C. c
全蛋22克
4 D# I, Y9 l4 C3 A; q公仔箱論壇RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋tvb now,tvbnow,bttvb7 x4 N @1 `) i, J% ]% T
糖30克tvb now,tvbnow,bttvb" H' l: ?/ R2 b5 v: ~ h
蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
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% K3 X) X: n2 O/ C1 u6 S5.39.217.77做法：5.39.217.77 m" ?% j. }4 ] {1 D O0 L) I4 t
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
4 L/ V8 @5 ~& T/ H7 C5.39.217.772. 打起淡忌廉，備用。
5 E) |2 E- r2 _0 k9 }- w$ d$ ^1 S5 m3. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
# z0 j" i1 _0 m% m! O7 q8 ctvb now,tvbnow,bttvb4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。公仔箱論壇5 Z2 U+ Q. `: d! Z, w
5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。tvb now,tvbnow,bttvb6 H" J; d8 h! {9 ~) h9 D# D9 P
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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