材料：(1磅)
; [: S9 C. y( L( n4 K; Q! l5.39.217.77黑朱古力120克公仔箱論壇2 U$ O: c- C0 H& t. ?/ @
蛋黃24克tvb now,tvbnow,bttvb) R/ _; K6 K3 @' g W4 P" e- j8 M
淡忌廉140克
- x" }% [" `, E5 h, F+ ctvb now,tvbnow,bttvb全蛋22克; T6 o$ z5 \# ?4 [' N
RUM酒或拔蘭地酒約一瓶蓋
! S* w/ o( G& q2 F' [5.39.217.77糖30克
! B/ v+ @9 Q+ A, g5.39.217.77蛋糕片(即朱古力海綿蛋糕)2片
2 A v$ ?. y* l4 s( F5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb( v9 P$ r7 t( l8 y3 ~
做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ N& U6 k7 ]% N; D
1. 先將黑朱古力座水溶，備用。
0 W$ M# @) w2 A% O' C* j" p5.39.217.772. 打起淡忌廉，備用。
* M+ L5 |* i9 C7 R1 K5.39.217.773. 先加水煮糖煮沸。(水剛好蓋過糖多一點點，煮至全部起泡即可）
# U2 s8 ]! @* i$ k6 i( L) `6 |& Ytvb now,tvbnow,bttvb4. 再將蛋黃和全蛋打起*由鮮黃色打至淺黃色)，加(3)打至奶白色後，再加入(1)攪至混合。
9 Z1 m( b* W7 p. ptvb now,tvbnow,bttvb5. 加RUM酒再加淡忌廉，攪至沒有忌廉粒便成。( n# G! {: Y7 R
6. 將一片朱古力海綿蛋糕片底，再加入朱古力慕絲便可，（我呢個o係面加左白朱古力)放在雪櫃2小時後，取出，可再加可可粉。（我呢個冇加到） |
發表於 2007-5-5 05:03 PM
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