【材 料】 , p* f+ N+ D& @0 i7 e% d* {5 ?# i
米粉 300公克 公仔箱論壇+ U, F$ C: ?- S: V
香菇 3朵
- D4 Y9 v+ p$ g& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 2粒
- _) {- B. m# T& `/ u& R蒜頭 3粒 5.39.217.77! G4 S* T2 O! X+ t ]; h
蔥 1支 公仔箱論壇7 j8 U( ~3 C" U/ N( T
【調味料】
9 V- t9 I% S5 e5.39.217.77鹽 1茶匙 % P+ N" s# `4 B
胡椒粉 1/4茶匙
* W- U% l# w7 l( Y3 g$ Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙
+ Y) s' B& z/ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙
2 [, J0 Z& y' |# A6 Q/ O1 q4 p5.39.217.77豬油 2大匙
( |# }$ g H) X' F3 D0 I8 z0 _公仔箱論壇水 3/4杯 公仔箱論壇4 Y9 f, M6 D. }4 u, s+ b) M/ L: u
【做 法】
6 M7 X7 x4 l! W6 Y2 j. V; r1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。5.39.217.777 a1 b% T" h" p1 a S
0 Z4 u% `) N: n3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。2 S! _- e" T8 L+ U
' s; E& J4 Y& U8 O3 C4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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