【材 料】
8 A' ?: `% [& f6 x( O公仔箱論壇米粉 300公克
& s' \4 h6 K. Y# c6 b UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
9 n3 l. F1 H0 z @* x6 @9 e& ~tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 2粒 $ ?3 T' B0 I( F8 ~" ^0 [2 G
蒜頭 3粒 公仔箱論壇/ ~; B5 _: L: U G( G* a
蔥 1支
( W* w1 C6 y$ c6 D0 |/ [【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _$ _1 ~" p* M- j- z" `, F
鹽 1茶匙
; c. F5 F4 e6 y$ X, P7 N5 @' I5 g胡椒粉 1/4茶匙 5.39.217.77: G0 o0 P% O5 x; N
糖 1/4茶匙 * ]! P g" ?% a' R
黑醋 1大匙
6 K6 n5 G9 S/ u5 b豬油 2大匙
3 D9 S7 ~, Q% v& d2 J5.39.217.77水 3/4杯 4 B" o, ~8 I1 J3 L
【做 法】
6 e; ?: A8 h/ J3 w$ s! e8 rtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
, y" k- x& y! h$ O1 y' F
Q1 Y' S( {; C* _. p. X+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。" C1 _+ F" S* C; r; j
+ U' f1 Z( J9 j* L5 @4 q
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* o: V( H& H! y( o/ m9 P, B1 k
: `% e6 N3 _ z }$ j5.39.217.774.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。公仔箱論壇) c7 D2 U! i5 z( {3 G: [
\: f3 Y' x& i4 M, h4 H. c4 Ytvb now,tvbnow,bttvb5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
| 