【材 料】 5.39.217.77/ [" l* Q/ l [$ u# \
米粉 300公克 5.39.217.77) B" i1 M- R; t
香菇 3朵 5.39.217.772 y0 B3 M2 M9 [) X% v1 \& m3 u
雞蛋 2粒 公仔箱論壇- S5 D4 [/ W( L4 h6 T6 A
蒜頭 3粒 公仔箱論壇 N* [: c& u2 A
蔥 1支 % e6 }: d# b) p5 s) `& J
【調味料】
; \1 l" k, Q( \5.39.217.77鹽 1茶匙
. h2 j! e- l' v$ f+ P6 `, e公仔箱論壇胡椒粉 1/4茶匙
, A: c+ p/ z7 t! i0 m% I- r: L/ x0 O8 L; d糖 1/4茶匙
5 R7 t! D5 _5 O. k% [, B2 U; U5.39.217.77黑醋 1大匙
+ i5 x. v, k! n- P A' Q% v豬油 2大匙 & v. }4 T1 }( R R& S/ ~0 I
水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q- U; `2 a; F N9 T5 P
【做 法】 ; c* D; J5 A R9 @1 o/ i# K
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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: W% @# R' k5 M, M- Z D7 S5.39.217.772.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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. \* H1 U0 d1 j+ e( c3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d0 d( `1 V8 Q( B/ B
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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