【材 料】
& _2 @5 f+ k+ C, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克
; o" a6 L% H h, I公仔箱論壇香菇 3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f* I! B& T3 K
雞蛋 2粒
. c) ]( S8 u% {# v% g5.39.217.77蒜頭 3粒
& B. P+ u- `% u0 w0 _9 F/ i4 h蔥 1支 公仔箱論壇2 s4 v% L4 O# c) K
【調味料】 3 H" T- f% I' f4 {0 m) Q% t$ V- o6 B
鹽 1茶匙
# V; A2 o- f( k7 e* U+ l* r2 v5.39.217.77胡椒粉 1/4茶匙
1 k% E4 Y( P& C- I+ b3 ?+ t8 p糖 1/4茶匙
- r8 r5 }1 a" E" c5 w黑醋 1大匙 ! A X3 K; Q0 R
豬油 2大匙 5.39.217.77' M* d+ A" K/ B9 w1 D5 `3 x
水 3/4杯 5.39.217.77# O6 B: j- o% L4 a$ g
【做 法】
P$ Z( A& s; C9 N/ E* H7 m# d: p ~公仔箱論壇1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。公仔箱論壇: }! v$ y6 ?5 `$ T5 m
* _7 m5 G) o' s9 u7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。4 r% Q: Y7 |: @) M* k2 M
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。5.39.217.77' n% S& \) U3 G2 g9 q3 B. k7 H1 a
4 w) g2 V/ r( h5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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