【材 料】
) p. x7 T% y) ]( t5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。米粉 300公克
! |' u4 L0 c# Otvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 公仔箱論壇, c# F8 J: a" z) o
雞蛋 2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |, q- _& s8 o2 ^4 I9 W
蒜頭 3粒
8 M& p9 B' U7 {9 Q) e) [ ]5.39.217.77蔥 1支
% Y9 T- J3 y% Q4 Z R6 p$ D' `5.39.217.77【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }+ i$ s4 j% ]4 {! L/ t& m& u" _0 t
鹽 1茶匙
; K2 L3 Y. M1 ~+ h% A; ]$ Ctvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 1/4茶匙
9 q6 g( \( T \1 i3 d: q2 X& R糖 1/4茶匙
9 ?7 D! h0 t0 @, b0 }7 G公仔箱論壇黑醋 1大匙 5.39.217.771 o! H( o4 k: p( l1 Q
豬油 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ H: z/ S& _9 g$ [
水 3/4杯
" K# g' ~- _4 r8 u- F+ @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
* X1 x$ t$ a: x7 t* K3 ?1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
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' ?6 C M3 M) |* Q( D J公仔箱論壇2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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' o1 q+ ?1 @; Q. E: @3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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