【材 料】
& Z+ I& p& y6 [! B" q5.39.217.77米粉 300公克
* |5 p* u6 Z+ N3 }3 B& Wtvb now,tvbnow,bttvb香菇 3朵 + J0 ~, o2 Z% v. P1 u* L" e8 D5 {
雞蛋 2粒
' O5 ~& J6 d `- T6 X蒜頭 3粒 9 K6 r Y" ?" y" Y7 }' ~
蔥 1支
) v8 c1 |# R* d* O4 H6 A/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z& S8 E7 N% Q2 l( k5 M; B0 \/ l% D
鹽 1茶匙 公仔箱論壇6 b# o6 G2 _1 q4 ?* R; Q
胡椒粉 1/4茶匙
. g+ O7 H; m. V+ c5.39.217.77糖 1/4茶匙 8 J0 S! f4 f3 N- U" T
黑醋 1大匙
* ^( `% {. ~) u7 `5 T3 f; Htvb now,tvbnow,bttvb豬油 2大匙
. R* @: |1 }$ {; C水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m3 [- b% X6 f* u3 d0 P
【做 法】
' e' R: L/ n, m) d1 F% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
+ k# ?6 P/ v: {: j5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ H; f+ g7 ]7 J4 V; @. a2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
, {# e4 m3 s! Y& M; w+ l' Z) ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x! T/ Y0 u, v9 l4 _2 ?
3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。6 }/ z* `' c1 h u: E! S( T) f, t
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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