【材 料】 5.39.217.779 h9 K: A `' M/ [5 p
米粉 300公克
% t) a2 ^7 M! D5 i _' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇 3朵
+ |! Q8 X0 e: T4 v/ Y" K公仔箱論壇雞蛋 2粒
* ~' w/ `' s4 R% \; D6 K' D$ q5.39.217.77蒜頭 3粒 # g) H% ]7 a( B' y
蔥 1支 5.39.217.77& _# A( e/ h: {/ h4 \9 n) g
【調味料】 " A4 y9 y8 [5 m9 T2 ~. q- D
鹽 1茶匙 5.39.217.77( o( E6 c# F7 A9 n+ C: _; Z
胡椒粉 1/4茶匙 公仔箱論壇1 Q8 s; n, {3 j5 o
糖 1/4茶匙
9 z3 o% {* l, _7 u- c: c- i( C8 b, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋 1大匙
9 J! b1 J) J$ t' r8 J5 C6 M豬油 2大匙 5.39.217.77$ |# z5 x( i; T; |. `2 A% s
水 3/4杯 tvb now,tvbnow,bttvb' p" ?% e* c" }3 Q
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q) T2 v& ?' ^) V4 z7 |$ {
1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。
; @9 \7 J& y* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; O6 x& M; W5 H! f# W4 {2 M+ N9 D2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。5.39.217.77, @4 Q0 h4 m( L3 z x6 }, Y
) x# t+ _/ J: _1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 p) m, _' j- `7 t
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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