【材 料】
F6 S' c/ C, S$ Q% s公仔箱論壇米粉 300公克
: p4 I2 t) u' f$ A5 _公仔箱論壇香菇 3朵
# Z( j6 Q! M$ T) p; Y0 ~雞蛋 2粒
# F0 h+ R) v, A蒜頭 3粒 9 v4 P4 h1 @ O6 P0 a
蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb" t/ ]# A- v" @7 p
【調味料】 ( n, C$ ` l4 n7 h. q. h
鹽 1茶匙
* \, I: B: y: f. s1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ]& ~& o, ^+ m: P L
糖 1/4茶匙
U3 T( [' l3 r1 ], m( C公仔箱論壇黑醋 1大匙 公仔箱論壇; i6 A# y+ O1 j8 g6 d2 E
豬油 2大匙
* J7 f3 M+ q& @- F6 Wtvb now,tvbnow,bttvb水 3/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r1 c6 ]. n" b3 }. e
【做 法】
9 d" u( {0 o2 ], d0 [% o( U9 J- ^1.蔥洗淨切粒；蒜頭剝膜洗淨切絲；香菇去蒂泡軟，切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G0 H( @: I6 e% h
5.39.217.77* O, G# M# A# F: z; f
2.蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後，將蛋打勻。
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3.炒鍋潤鍋後，加１大匙沙拉油以中火油溫120℃將蛋汁煎成蛋皮，切絲備用。公仔箱論壇% r @ z" g* m
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4.乾米粉泡水至軟後瀝乾，先入蒸籠以大火蒸15分鐘後取出，待涼切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb P0 H) G: R/ M1 r& e( _
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5.炒鍋中放入2大匙豬油，以中火燒熱至油溫140℃，依序爆香蔥粒、蒜絲、香菇絲、蛋絲，加入調味料煮開，再加入作法3的米粉一起均勻炒熟，最後加入黑醋即可。 |
發表於 2007-5-5 04:50 PM
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