[中式食譜] 薑茸檸檬焗雞髀

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簡介： 西檸軟雞是其中一款開胃菜。不過，這菜餚須以高溫油炸，有違健康之道。因此今日特介紹改良版的檸檬焗雞髀給大家，以烘焗的方法來烹調，可減少油分及脂肪攝取量。加上口感香滑的酸乳酪和檸檬汁，有益腸胃健康，吃後令人加倍開胃。 5.39.217.77% d( |$ ]6 Z( [0 K1 V4 U' v9 G
  
% X. ?, D0 |3 P+ W0 ]" V2 q  Z. `材料： 雞髀4隻
) ]' v& |% F) x/ S0 X酸乳酪1/4杯
9 g3 P6 e. v6 U9 }& F9 A公仔箱論壇檸檬皮1/2茶匙6 ?% Z, h) s/ [1 s; ^
鹽1/8茶匙
' [5 L* y( Y  I4 Q$ m粟粉2茶匙  F8 J, Q0 g( Y: y
胡椒粉1/8茶匙
' ?6 l9 L5 i( P4 @8 g, U  f7 H' P  _薑茸1茶匙
5 t3 U! m# I- N( H' t) `3 q) B檸檬汁2湯匙
1 x+ O4 z) U  g蒜茸1茶匙
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製法： 1.預熱焗爐至攝氏180度。5.39.217.77  _+ c# L* z1 w" B5 V4 j! f( ?
2.將雞髀切件放在錫紙上，灑上鹽及胡椒粉，加入檸檬汁然後焗三十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  \& |7 N9 H4 m+ i
3.取出後隔去油分，將酸乳酪、薑茸、蒜茸及粟粉混和，均勻地塗在雞髀上，再焗十分鐘至金黃色即成，最後可加入檸檬皮。