材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 x; z. E/ G5 Z8 K' N" p
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104克 忌廉芝士
" a( ~7 n ?0 w/ m0 w5.39.217.7750克 麵粉
/ I ?, k; x+ V" q8 E' m8 z公仔箱論壇80毫升 鮮奶3 \7 e+ e& u' o* r
25克 粟粉
' n/ o1 z) q. |6 x1 I8 j* Y9 H0 i3隻 蛋黃
1 K* d* l9 O d5 A/ H s/ C8 D9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3茶匙 鹽
' _1 V4 ~5 P5 a# {# {9 U3隻 蛋白
6 J, K& h8 Z! L b; Btvb now,tvbnow,bttvb2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡7 Q/ U, m0 S& p# ~1 v* a( }' n2 i
50克 砂糖
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5 v" X, Q0 Z3 k" E烹調方法公仔箱論壇2 m- `, Z3 y0 S5 D# T
預熱焗爐 180C。
3 t- V( j8 d; H+ A& f$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把蛋糕模墊上牛油紙，備用。) L' T- [, F# z, ?+ j9 E
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
( ?3 i( a" f8 ^, `/ ]; @, I1 P鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。' r" ~5 R3 P7 o& S
蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。5.39.217.771 [4 g! C/ A* W0 P* ]( a) I
篩入麵粉與粟粉，拌勻。5 Q7 |4 u2 `9 s5 F8 f: s
蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
0 q# B5 _! f9 G5 T. h0 l將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。; G1 ], [, I, E' \* u
放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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