材料:
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104克 忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb; K; Y) s/ W. `1 y) t$ H* Q
50克 麵粉
* [- h! e! j; B+ c" b公仔箱論壇80毫升 鮮奶公仔箱論壇6 x" J7 d% P7 [( Q: J4 X' u
25克 粟粉1 H) o! u, h l' z
3隻 蛋黃# R4 i3 d' r$ U4 }7 F
1/3茶匙 鹽 tvb now,tvbnow,bttvb* G; `0 |# H7 O: Q+ w+ ^
3隻 蛋白 1 [7 {5 _3 c9 [: w5 ]6 i
2包 UCC三合一碳燒即溶咖啡TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `& `5 v* c! K! T1 [
50克 砂糖
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烹調方法5.39.217.773 ]* ?8 X8 L0 ?
預熱焗爐 180C。
7 [, @8 N5 J! D; O把蛋糕模墊上牛油紙，備用。公仔箱論壇* I* Y0 @. [# {' E+ j
麵粉與粟粉同篩勻，待用。
2 [) u" m$ t/ z3 a6 T* Y公仔箱論壇鮮奶與忌廉芝士用慢火煮溶，加入即溶咖啡粉，待用。
4 c4 I& Z: u+ j" @3 R公仔箱論壇蛋黃與一半砂糖，打至奶白色，呈忌廉狀。" P% N. h2 ~9 O
篩入麵粉與粟粉，拌勻。
! e' A4 ?, ^. @8 n公仔箱論壇蛋白打起，加入鹽，其餘的砂糖分 2 次加入，打至企身。
1 L: `$ h l3 ] s* {) }將蛋白分 2 - 3 次加入麵粉糊中，拌勻；倒入已舖上牛油紙的糕盤內。
1 j. i, R# d5 W+ @$ k: j# ~放入預熱焗爐，焗盤放入水，以 1 8 0 C 焗 2 0 分鐘，後轉 1 5 0 C 焗約 1 5 分鐘，在焗爐待 1 0 分鐘才取出。* k/ n* k+ z) v! G5 N
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發表於 2007-4-20 04:06 PM
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