[西式食譜] 香辣番茄濃湯

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材料： 番茄半個公仔箱論壇/ u4 e+ l, H, s' i; y8 ~0 `: J
中蝦1隻5.39.217.77% l2 b( Y6 R4 u  r
龍利柳2片( U4 u7 s. @3 v; k
豆瓣醬及番茄醬各2湯匙
7 `& g3 Y9 p" o白酒1湯匙& _' J; F" }: a$ E# ?
雞湯30毫升
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橄欖油
5 U& m' @# t0 R0 T公仔箱論壇辣椒粒及蒜茸粒各少許 tvb now,tvbnow,bttvb$ O1 `$ J: G% b/ p
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製法： 1.番茄切小片，中蝦去殼剔腸。下橄欖油燒熱油鍋，落蒜茸粒爆香，加入中蝦及龍柳，再落番茄片同煮。- k8 x# ?7 m/ H7 `' y2 G9 r
2.下白酒及辣椒粒，待酒味開始揮發，即加入豆瓣醬及番茄醬，不時以木匙攪拌。
2 R, g" G& u6 X3 o! U' U: q3.最後加內雞湯，繼續拌勻，待湯煮沸，加數片香草葉於面，即可熄火飲用。