有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb. e& Z- N- k; T8 A% i7 W1 J/ z1 @
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
, |- \/ c, @0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( P* v1 w# e! n, l7 D! Q餅底
) ]$ a) j% o3 |" Z8 z+ n這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb! O/ c$ N' p" m% a
2 o5 l) l* L7 a1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese3 L ?; Q0 G$ t( g$ b
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q8 M& r5 T* H. e0 _. _. y/ y+ p
公仔箱論壇4 F' Z& x& V" y* }9 t
蛋黃公仔箱論壇6 {: H9 r, q1 C9 o: } f
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。4 j& n( D/ H. n% p3 \+ n
, ]2 R9 R$ Q3 _& p藍莓果醬
5 Q6 ~$ U; [. }$ Y. J始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。- k$ Y2 s% H' r. j5 S3 |
. E: w$ L1 i7 ~& {& n公仔箱論壇冷藏:
& }- F2 }, o" S8 t; ]+ m5.39.217.77餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |6 y5 e* q: N2 e# |
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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# P/ }+ S3 l, J材料:% r- o( h5 G3 k2 u! [! ?2 p3 X
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [+ f/ b& F; y6 N" A
消化餅 10塊5.39.217.77' u) v' O2 T( {2 E
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:5.39.217.77( a3 f; O* H3 m [
cream cheese 250克
1 v1 l) ?: _/ ]; J0 w) z8 G" a蛋黃 3隻公仔箱論壇8 C( W3 y3 b- L7 _/ M
魚膠粉 1滿湯匙! b% n3 P* _3 ~# w
糖 4湯匙 . B1 v/ M8 e! a
藍莓果醬 1/3瓶
; e6 A! H0 Q9 X% W1 a4 H/ o( Jtvb now,tvbnow,bttvb新鮮藍莓 半盒5.39.217.77" X5 h: Y. O# J3 M% S& n0 H- ~
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做法:
5 s( _9 z9 t. w& f* w公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
! F z" U H2 f+ ~) y1 g0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
; b9 u) O" Z5 }$ L( y( O* i ^5 w& R公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。# \, m8 C% T2 c9 e
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
& W: P. F: p2 f* ctvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇* j/ D9 |! C/ I9 B( l
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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