有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.775 M, i: Z) [& }, ^3 `# C2 G/ C
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底公仔箱論壇) Y% I! A2 r: `. L0 O: y- s5 ]- K
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。( n0 ~, Y& ]6 S0 K ?- }
9 r0 }5 C- |) Q, f1 m# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese
, U% V D7 k, ?; N7 {2 |公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5 d/ d9 D, K: a3 g( [, p: m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?6 M0 x3 i& Z' w& d. \; K3 m. p
蛋黃3 P0 x6 A/ r- m
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。tvb now,tvbnow,bttvb3 D: l4 Q, l1 N: ?4 n) Z% y
$ K+ \/ T9 m1 c% `& e1 B! z: b5 \6 a) g: U藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X2 k' f, S+ F2 L$ h8 i' @- U6 y
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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8 u) \. K8 e6 z- U/ K9 v: r5.39.217.77冷藏:5.39.217.777 P& ^7 c4 R- |& l$ O
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
8 `- H8 H' [# R* D/ s$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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5 d/ u8 O4 I$ v8 i, l1 C材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e) g5 g P2 N
餅底:" W$ A0 E2 ^; Q/ V5 z1 p& B9 @
消化餅 10塊
" P; {; |) ^& G牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:
& ~ |! p/ X7 Z" W; P# Q. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb; e# E4 r5 A$ }
蛋黃 3隻2 @7 n$ [5 d! m: w- G. C4 G5 h
魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B( R- F4 {9 A# q
糖 4湯匙
( Q/ A2 m( S0 Q3 X9 k" gtvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n) k& r3 R2 f) z6 d
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k# Y5 ]1 E- r- b
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做法:
$ M# {1 W) y- `8 T9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
+ Z+ [- l# T% v$ v7 N( a8 x% g公仔箱論壇2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。. U0 C: V1 I2 p; |+ S+ c/ n' m
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb$ c0 `7 Q7 V5 W$ |( e7 E3 J
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
P; }* q3 o% o% ^tvb now,tvbnow,bttvb5) 再加入芝士及所有材料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# D* Q4 f K! m% r
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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