有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。+ V1 [/ |" X1 T* y* D% `5 `9 a
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
3 P. H: G! I9 z) Z. D, R8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ j6 c$ J' M6 ~+ z% q公仔箱論壇餅底
+ s: V; W, O9 T. P這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
$ u9 P( k7 H+ S8 C( K8 I' H公仔箱論壇3 o% f+ v4 z4 `. D
cream cheese
- x5 ~" @4 B1 j! @6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
! c7 f: q* y4 m4 E7 _) J, I! ?5.39.217.770 k- D% \; t5 @& D5 D# X3 S4 Y' ~
蛋黃/ s, J* S2 E; V5 O/ T! W% Z7 E
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
" t7 n+ A; ~" z$ V' o9 o% w% Q% y, C/ Q- l }) }5 g" t( Z o
藍莓果醬
# i! U) h' ~5 L" M始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:5.39.217.77/ U# b% a& e; g5 S4 ]# W
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
+ g4 Q A$ E5 H* e2 v% @! Z$ V5.39.217.77餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
/ u; t N! f1 J8 h* ~ x2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% @5 ~ u; o- _" C7 V( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
. L4 B* w( |% b6 [/ Xtvb now,tvbnow,bttvb餅底:1 p* |' t6 I# X4 E3 P
消化餅 10塊
5 ?+ v5 O- T3 dtvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
# [ d' ~8 U/ u
5 U1 t6 v) [+ z& ?, w! C5.39.217.77餡料:5.39.217.776 W& ~8 A7 @/ x1 Z
cream cheese 250克
" `/ ~# d* P* {2 ?蛋黃 3隻$ v& s$ }9 I9 U( o5 G7 a7 N# u
魚膠粉 1滿湯匙$ V7 y7 U6 w) O1 ]7 _. i# u
糖 4湯匙
1 x, d( x7 \$ z4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M v# F6 p4 w3 S
新鮮藍莓 半盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }: K" N$ o6 {7 b% g3 Z
! Z" t9 z# o& y P* {tvb now,tvbnow,bttvb做法:
: _5 w( K @/ t; S( t8 C+ Q7 U, M+ ]公仔箱論壇1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。/ K, c1 g( D2 l- b! J+ _- M
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。6 w# B- k' L9 B; Y5 B
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
! y! A( x1 ]# ^9 z; ]& `$ ?5.39.217.774) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。! o& {, o& s, T. k) @8 A @
5) 再加入芝士及所有材料。
8 L) E* x2 i- K# e5 ~* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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