有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。1 b ]% C& P$ H7 n0 B8 O/ D' ]
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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餅底2 Q6 f0 ?) ~* E
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。5.39.217.77) J9 g$ i0 J1 y. D* r7 U* \" n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- [/ [9 X z; K/ a d
cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb+ ]( O+ v+ L' V, J. c
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77- j4 G* U6 j4 Q/ X( U/ i8 N
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蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J. s6 ^' r7 K+ n" P5 z _
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。2 h! ~0 j8 `. C6 Z: H) I, C0 ?
公仔箱論壇8 D, J8 g9 M, M# h/ u
藍莓果醬) y; c: I/ A6 b' i
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:
; r! g5 J% a4 d, M! g3 a- Z. P餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
& j* S! e5 x+ g( E餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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! l: R& A) ?1 \1 H" v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇- j9 Y) _' i; q( l2 m2 \
餅底:
# z+ `5 I9 ^% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
% G/ Y+ Y7 W2 P Z3 [7 _牛油 (固體) 2湯匙
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: ]& i5 }) D/ w4 d: O餡料:
& l2 u6 I9 D; a z* Mtvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb; u- ]! t8 `0 V, l: u* u
蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f. N. Z" L0 }" l7 G% A w, [
魚膠粉 1滿湯匙
$ e6 f5 I) I5 Y/ V4 P6 ctvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙
& D% v" z4 c/ ^6 a! ^藍莓果醬 1/3瓶
- M. O, I# I9 L: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
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' R( Y1 ^5 I) ]0 g( C$ q做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D0 R: f2 s+ s
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。+ {* `3 j- t [6 |/ ~" ?
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。% v1 V2 _0 R: {- U# ^8 I
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。) p. R+ K( }9 ] q! b/ U7 r
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B `; v" n+ Z5 `& Z" X/ ^# `
5) 再加入芝士及所有材料。
2 U" P1 o% l: y& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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