有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77/ u" d% c. F/ I$ Q$ l7 K
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。: `8 b+ [2 _, Y
6 w4 C# G1 R1 b; U" L
餅底# W7 W) `& f$ H _$ `
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。" _! d( G: T$ E
5.39.217.774 f" |) \- x2 C% ^
cream cheesetvb now,tvbnow,bttvb( A( e" R! o( J6 D& s
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77. Y4 S: K7 r+ G9 E5 G' U
tvb now,tvbnow,bttvb, p0 ?8 o' B; q5 f0 [% a
蛋黃公仔箱論壇& r# P! f" G2 B
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。公仔箱論壇3 k# }4 ]/ ]+ G D
7 C! ?6 z! P! N) Z( D5.39.217.77藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb' t) ~0 t8 X& l4 w0 I2 H
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.77; R* ^0 X/ H! j. X/ b5 U
9 Z+ G2 F$ a" C4 o# D+ h( j. {! z) V冷藏:
" [! L! T& n$ r) x+ H+ E( C2 Ztvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。tvb now,tvbnow,bttvb( ], x# I! T5 s: T
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
2 e( M! m) ^: j1 W) l$ C& S: n {. E
4 c+ u7 F0 S' }: [$ K7 ^材料:公仔箱論壇. h8 X% T H' S' H6 n& O1 e
餅底:
. |" ~9 s* q2 P3 a) K+ S1 r6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
% X; Y. r7 g) Otvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
& `( C( s: Q8 P. C! Q公仔箱論壇
& _" d' F' B, J( s& c公仔箱論壇餡料:
- J, w) ~) L4 x U. z% A. C/ j$ ?tvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb, e; d0 s$ L* ^6 t1 d: y
蛋黃 3隻
; \; r( i: n" x2 |5 g魚膠粉 1滿湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x1 `4 y/ i+ k( T; g! o
糖 4湯匙 ! z- f! Y! A. j, m
藍莓果醬 1/3瓶
- r/ x9 L8 a; r' v+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒2 u. t e5 Y+ `$ s; ^8 z6 S/ \
( y( l9 {( f6 z! \6 T) K: Y' |
做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 L* f' C$ |$ H7 ?+ ]5 y
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb- ^$ |5 G+ g& V# q8 O
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
6 t( I' Q A4 v3 G, y$ V- c; c9 v- [3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
8 G4 |: C; S& s P5 }4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。公仔箱論壇, v {8 g- e# ?7 n# ^. |
5) 再加入芝士及所有材料。tvb now,tvbnow,bttvb: S3 J* ?; n; Y
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 