有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。5.39.217.77% l+ @' D, Q: i/ x" f7 ]: X: j
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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( Q+ ]; N6 f; Q9 Ktvb now,tvbnow,bttvb餅底
, E1 D; D2 o7 g2 m公仔箱論壇這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。+ k5 Y6 f3 i* B( f
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cream cheese
" @% a* g4 f9 Q, M6 V: j1 z5 E! I ]銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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p% P' H8 B9 ?0 A. [$ X- |公仔箱論壇蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q* I2 M$ H( p8 w1 U% x0 c
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
) ? ?6 H9 L# l# y( ?1 Dtvb now,tvbnow,bttvb
- |; r# E& R+ z" ^) F* c藍莓果醬& q% e" Q7 s0 N* T: W5 b9 N3 S
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.778 N' M# p/ j) f& M& E; h
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冷藏:
X! F; d3 s$ x: n5 ?$ i餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。+ F, ?9 ]# V( d6 \8 j
餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:tvb now,tvbnow,bttvb% r) d6 j4 u, D) i* z
餅底: C" I" b% n/ l7 s( {% A
消化餅 10塊
& w0 F# H9 o( Q ~6 x' Y' Ztvb now,tvbnow,bttvb牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:
# I4 ~' d1 X/ D% D' |. i# \cream cheese 250克7 m' ~0 h2 ^8 L1 y
蛋黃 3隻: R; x6 t/ R" x' L' A6 _
魚膠粉 1滿湯匙+ ]: w1 Y6 t+ W) c& f/ Z9 y' P
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ V, D+ w! A8 m
藍莓果醬 1/3瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F: B7 v+ V$ a! q& J2 G" U% i
新鮮藍莓 半盒
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做法:
! Q; P) L' I; f, Z1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。0 J2 c. z, ?: u
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
0 O0 V# G6 d) [- H! j+ h2 F5.39.217.773) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。公仔箱論壇, R& u2 Z: l& C. j/ I+ [( H# I' L
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77" y2 `1 |8 ~- p
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.772 E% V/ M' J. i! v9 S5 e
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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