有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; @6 ^* B! l3 j9 X另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇5 {2 X; z1 P6 K1 y
# U: w* o$ k) M& b( z! ~8 |% E5.39.217.77餅底
2 q' g# U- N \' U! E D) ~7 Wtvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
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8 |0 J, q# n0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。cream cheese1 @ L" E/ h: @; n* I! f5 B
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃% F! Y# q6 h5 c( n, }' a
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {+ V* Q. z$ O- \& r
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
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冷藏:tvb now,tvbnow,bttvb8 N; Z; {: V G1 }
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
3 `; @! U" j% D" u" e7 t- l3 q" Vtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:+ c) n1 |2 f. }; J/ k7 Y3 f
餅底:
' ]# `% Q' Y* |2 ^8 B# O1 ^; w5.39.217.77消化餅 10塊" E5 Y7 p6 T. T% j$ M# v+ i( N
牛油 (固體) 2湯匙
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餡料:tvb now,tvbnow,bttvb: c- z6 r: e p+ k1 V4 m
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a0 c [ [8 y* U" v1 T; r) D
蛋黃 3隻
. y0 ?* D3 j6 L7 |" Z( u1 O魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 N7 T9 }% ?3 S1 `! o
糖 4湯匙
/ ?) `- b4 v1 z藍莓果醬 1/3瓶$ X" W1 _7 L' a
新鮮藍莓 半盒
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+ L; D9 B( a8 V, X6 S W; M公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 L; h {$ ?& D' J
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" k. z: j8 V9 e3 y( _; z8 Z
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 N* [* ?# K: F1 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。" C( q/ g7 O, J5 Y; d1 L) b
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
2 i( o* L; C- x4 B. L N: L( j5) 再加入芝士及所有材料。
1 M! [: d, W5 D1 I* t$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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