有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。公仔箱論壇- O# [9 p( B4 }/ [% }
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
3 e0 i$ Q& {) k4 H/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' a6 M4 v1 z8 B D+ E: H5 t6 ~2 g
餅底
2 |2 {6 C( i* y k2 ^3 r# t5.39.217.77這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
8 k, K* ^& O( e' n8 c: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) w; U8 Q0 ]9 O& ~" E9 t; M
cream cheese
; J* L0 K) Z; W5 G' c* N公仔箱論壇銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
% G# `' r/ l# Ztvb now,tvbnow,bttvb: z e: K. T( Z
蛋黃
) ]8 r7 ~; ~7 |7 ptvb now,tvbnow,bttvb如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I) a2 q+ t5 R3 i/ q6 E: B
: \/ T! j% K( `8 U7 v2 g8 D
藍莓果醬
$ M4 T* l0 F! L# ]; F始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
: [3 n+ ^. G+ Y% o [tvb now,tvbnow,bttvb
/ y4 L5 D0 k* x8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
7 Y, S6 j1 q% mtvb now,tvbnow,bttvb餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
2 Z% o E$ C6 V9 O餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
3 a9 a% B4 G- t9 U0 O1 t7 T: z
- K; O7 }- P A7 I" l$ J材料:公仔箱論壇, I: A8 |) P3 Q% l+ I( j; I0 I
餅底:- e% P3 c" V: \7 H( U9 L
消化餅 10塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 a7 a& f; l3 u' P
牛油 (固體) 2湯匙
) Y/ ?0 l, d! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 Z* {' v0 o% h+ c6 g/ Z5 k5.39.217.77餡料:5.39.217.77# {% B+ D- d$ ?$ e) `
cream cheese 250克6 k4 q) h2 ^9 L: Q& g! u# ?
蛋黃 3隻
" W! Z; H6 }: P f; v$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 f. A$ w0 ^0 E8 j% z8 s
糖 4湯匙 # T! {1 L$ h' _
藍莓果醬 1/3瓶
5 n' |9 {; C- _; G- v9 p新鮮藍莓 半盒% |& T5 z( {; M" |4 ?
8 A( m; y) {) j+ h& e( M做法:
5 Q7 F3 R. n7 D( g1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
$ h' Z) H' D; b& m R, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
: q, G% X; q" Y- q, b# v公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
9 E. k4 W& E9 ?) j4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。5.39.217.77/ F5 Z# [3 v8 H0 s( ?; W
5) 再加入芝士及所有材料。
( g$ Q$ u" v/ X* j3 @& @2 _公仔箱論壇6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 