有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。tvb now,tvbnow,bttvb1 @ f t. M5 X* B- T. o
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。公仔箱論壇8 w( d! f c' v) y, x
5 q) R& p2 {1 S- ~0 Y餅底$ Y) Y) h/ x5 `
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
- m6 @6 Y" c8 E0 j5.39.217.77
# ^/ g# X: A1 `, B6 u4 u1 H公仔箱論壇cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b' V1 G5 G% h
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。/ T n0 |0 x9 b j
$ ?5 b1 d0 v& }* |& K9 F O4 [5.39.217.77蛋黃公仔箱論壇6 b# P1 E5 G3 N, ?4 a% n
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x( L9 B% E/ o' J z. P
/ S- p& ]8 F5 [7 | ?* {- g* K藍莓果醬
: }3 z/ v# M u7 B1 h公仔箱論壇始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇, U# b! ~( B0 t. h7 t
tvb now,tvbnow,bttvb5 T3 n8 \& f3 v3 H4 ^
冷藏:
0 C( ~9 B/ P! A) }, }餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
0 k/ ~& u# ^ b, V- \5 M, S0 ktvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。5.39.217.77: Y! H6 z4 M& b# D
! H2 X) j3 b O6 O& j材料:
+ E, \, R$ H. h公仔箱論壇餅底:
2 H# ?7 x: E6 a+ C7 h公仔箱論壇消化餅 10塊
! I+ J% Z0 K1 t! _( I牛油 (固體) 2湯匙
: U, j6 H3 s# o- B h% y5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb. A2 J. j+ e' T# q6 D1 Y
餡料:
% G$ O& U! I0 I4 v2 {! @! V- a ^% Atvb now,tvbnow,bttvbcream cheese 250克tvb now,tvbnow,bttvb' k4 v& J! a% h! S
蛋黃 3隻
1 _0 l2 p: v# J# N8 I1 {! k8 I! ~" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚膠粉 1滿湯匙公仔箱論壇$ r4 A( c/ ~3 d* Z, t
糖 4湯匙
: l9 m3 a, [* m- g: Etvb now,tvbnow,bttvb藍莓果醬 1/3瓶tvb now,tvbnow,bttvb M& P& c7 x# u) r# J! d# f
新鮮藍莓 半盒
/ X1 ], w1 V3 A, C
. U) s9 j9 E& Q/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇0 k* X$ ?/ E9 N) i1 O4 I( Y7 m
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。5.39.217.77 b g3 ~" j. Z6 V
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
, ]' @9 A3 N2 w3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s( E. k: O5 H, F1 W& o& n$ i
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。
. {. a9 T6 W) L' o) D5) 再加入芝士及所有材料。
: b4 G- y; x# ~5 h0 U5.39.217.776) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
| 