有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
# R3 b ?$ @7 j$ a% ^( T( }8 }& P公仔箱論壇另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。tvb now,tvbnow,bttvb' u! y4 P f a: n# G) C: c* ~5 o) V; {/ g
, J, u' e! s8 z* T) A* O. V5.39.217.77餅底
4 R* N3 i" x5 p9 \4 @tvb now,tvbnow,bttvb這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
7 U) M9 p1 W& `& T* F# D2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
F3 E* C, u( v+ d8 S5 gcream cheese
% O% E) U" {1 ?9 S! m% Z銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。公仔箱論壇3 t3 y3 _& ]: W
# d8 Y$ I1 n' C/ q: @6 Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃5 g, R" E( A0 M1 ?/ T# H" j0 k& z
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
' ^8 e; ]' f. e5.39.217.775.39.217.774 F1 Q5 T7 H& O& r E1 }5 x
藍莓果醬
' _& ]% d4 T/ _0 n8 w/ X* A始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇5 g) _3 n% U3 b; Y! f5 h
5.39.217.770 y" A) {: w9 X- S% q
冷藏:# A0 Z2 E# b" i6 _! `- {
餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
, O+ N; W3 u, N; A3 g6 Z: H公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
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材料:
) F" N+ {. o" b2 C6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底:
4 J2 s& U7 u9 O- ]. a消化餅 10塊
5 }' D1 v* W# R, F( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油 (固體) 2湯匙
0 E# ]# l6 }3 r/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) j) H: S3 h7 C2 b' u5 D6 a4 l公仔箱論壇餡料:公仔箱論壇. h8 c4 e+ ]) R1 d
cream cheese 250克% B! d) @( Z$ t- R, r
蛋黃 3隻
! i0 }% _" p; D+ z4 ?; Q* o5.39.217.77魚膠粉 1滿湯匙 H' o' j, ~0 u, K0 c
糖 4湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- Q, s. ]- K. h) d! F" A5 k
藍莓果醬 1/3瓶$ E5 ]/ Y" x4 q0 `# X# V5 s |
新鮮藍莓 半盒
( K9 `( n: a0 F6 `5 Z. K公仔箱論壇
7 s- H9 S! {3 X: A做法:; | w3 Z2 O- r5 z7 s# r. S
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
; z4 ]; p/ ?' t! u; X$ \+ c- m6 Htvb now,tvbnow,bttvb2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
9 f' v0 Z& r5 Stvb now,tvbnow,bttvb3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
. I6 [6 Q/ x4 ~1 _9 S5.39.217.774) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。1 L; y6 ^6 H- f
5) 再加入芝士及所有材料。5.39.217.774 K0 \/ Y5 Y$ [! Y% g& v
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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