有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。3 u$ E- Y' `7 L) |# y
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。# M% C; d+ j7 o
- F9 X1 t3 ?8 R/ Qtvb now,tvbnow,bttvb餅底tvb now,tvbnow,bttvb) n( J7 J, s2 R: L. b* H( z
這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。/ R2 i3 F% t; q' w
% [3 x( J- b% Z h) ^( A7 v$ Tcream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l3 o4 X5 R/ E! x- }& c
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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蛋黃% I4 v+ B5 D/ E6 l8 E
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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( c9 _. I3 `4 A9 i% @" t; T. c, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 E9 l. A, R. T+ ^6 p
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。5.39.217.77% H- d( X5 }7 M1 P4 ?
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冷藏:
# g3 q/ _; @2 \( Z公仔箱論壇餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
6 |: k( z2 O8 [. Atvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。6 ^' E8 \ W" b7 j6 a2 G
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材料:
0 Y$ C. g ~1 d# Z6 x: g9 g餅底:
/ w+ |* W1 N9 D公仔箱論壇消化餅 10塊公仔箱論壇: z1 P# z* M% v* k! I, _7 p
牛油 (固體) 2湯匙
# E0 @, l; h8 q( I公仔箱論壇
9 x2 y4 I! l$ S/ g/ T" c# y! |公仔箱論壇餡料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b ^+ `8 o- F" s9 f. ^' ^
cream cheese 250克
, W% f0 p! b9 \' x$ j$ l; E+ K蛋黃 3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U3 U- f2 r( ~4 v! @
魚膠粉 1滿湯匙
6 q& T) y9 m6 K. O6 ~糖 4湯匙 2 f+ X( f2 W. C2 f$ a
藍莓果醬 1/3瓶: t4 _" n" n3 A1 _: q' R
新鮮藍莓 半盒7 C1 M, Q l& c2 |) j
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做法:
( X: @! v, I% r$ A1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。8 O# u3 z0 O) q! _4 [" {" @
2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
$ l0 N3 E' _ i. g5.39.217.773) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。6 H2 L2 @* b. }% B* G
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。tvb now,tvbnow,bttvb1 K- u4 J* Y/ y: @0 r
5) 再加入芝士及所有材料。公仔箱論壇, F- G2 i6 n; F+ E
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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