有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。
; X9 K0 l) ?+ i9 ^: X) R另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。3 A4 ]+ Y5 @$ w6 D; I3 Y" S
5.39.217.772 Z0 \- p) o: c6 V4 Z- J
餅底
6 q1 T. X! l6 {5.39.217.77這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。
e |$ l5 S0 ?6 G6 J5.39.217.77' c0 q8 Q- U, |6 d4 v1 J% K" ^
cream cheese
8 V) _7 b# Z% G/ E4 E I5 H8 l3 L銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。5.39.217.77( T5 |: {/ e" F; j7 N0 R" W9 G
tvb now,tvbnow,bttvb t, H( U* i! o2 P; T* Y: `8 X
蛋黃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o4 W* U) E$ Q& }
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。5.39.217.77; f" H% t. \! M6 e4 e9 Z
! @0 ] F. M! |: X$ B! r# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果醬
/ F7 R3 l" Z' i' b始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。
7 s* p4 F1 B C7 q公仔箱論壇
# J# X: g$ |4 E( r3 A- F( B C6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷藏:
7 Y+ b, N) M* J3 v$ Q餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
1 X& v% n/ n* \& t5 Wtvb now,tvbnow,bttvb餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y( L$ a d9 f9 J" `1 w. v1 u4 z# m
, \3 s" Z$ r. Y3 @; d( U材料:公仔箱論壇' y. m4 |4 ]7 u2 @/ ^/ m. H0 K
餅底:
' `9 V9 W5 r, p0 e0 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅 10塊
# ~7 B& M# x- M$ B5 S牛油 (固體) 2湯匙
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$ j/ r. t4 g. O* G C8 M5.39.217.77餡料:tvb now,tvbnow,bttvb3 C0 p6 M& N0 }: Z& H, V& E( V
cream cheese 250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M# _0 _# ]: }7 l" X) O7 Q
蛋黃 3隻tvb now,tvbnow,bttvb5 y4 P: P& F; _- i
魚膠粉 1滿湯匙5.39.217.77, f' n! j+ `5 y4 `# l# Q& }
糖 4湯匙
7 F; J8 ^" R3 _: z公仔箱論壇藍莓果醬 1/3瓶
6 X- D* _/ ]1 j8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮藍莓 半盒
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( k; @) @ U& i' {- K* h公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb& ~- v& B% _& H# z, W& f
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
' z5 L: h" C" h' b _. O# S8 Y4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。. [# u" P3 G& [$ A) g* Q, Z1 C
3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。tvb now,tvbnow,bttvb* s' p* |$ k3 D7 N/ e& H
4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。0 y" c/ Q5 V7 [
5) 再加入芝士及所有材料。
2 C3 L: f4 s) k5.39.217.776) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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