【材 料】 * q% O4 H0 _9 |2 ] o$ |8 I+ k
生蠔 100公克 6 j- @2 }! q* i& H; a; a6 L
麵粉 少許
7 F7 e$ b/ a! |5 k6 b& ]/ m白飯 適量
- |8 ]3 I4 }; f% y! [4 w. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式泡菜 50公克
+ u0 ^8 j5 q) I5 n: Q5.39.217.77黃豆芽拌菜 50公克
8 A1 O: B2 x! _4 b% G菠菜拌菜 50公克
) Q. o0 z& x# H* w4 ^# u0 ^* H5.39.217.77香辣茄子 60公克
6 d. {1 j$ J/ X9 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香拌金針菇 50公克。
+ Y" O! O# M/ s0 n! L/ L- A0 n3 E5.39.217.77【調味料】 - l7 m) u; s; B, t% |) E
韓式辣醬 1中匙
, w2 H/ b- _9 h$ S9 Q2 L3 Y$ G沙拉油 1中匙
8 C5 c% \9 E: {胡麻油 少許 * Y4 `- ^" g8 }3 D
鹽 1小匙 5.39.217.77/ y+ u6 F2 A: S2 F. w
白胡椒粉 少許
( O9 X$ d& R8 f/ o. e0 m! I7 ttvb now,tvbnow,bttvb20度料理米酒 少許
A9 B8 `9 F7 V0 s, b( R* o【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb# c7 s3 o7 v/ i' y7 ]3 ?, k) l( q
1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。' V( F' @0 w/ @
$ Y3 G2 S0 |1 c+ \ Z5.39.217.772.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。
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3 b7 S a6 U5 ]3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。5.39.217.77# j, H7 C6 E) S" _# g0 n' k$ P
) C% H* g4 v7 V8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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