【材 料】 }3 C6 j* v3 K$ \
生蠔 100公克 : H8 B) _; z- X) w( j: F7 o
麵粉 少許 公仔箱論壇6 n7 i( T. ^7 O* W& P7 E$ Z! @: @
白飯 適量
' w: [: j! j8 U& O9 L公仔箱論壇韓式泡菜 50公克
8 X, P5 c% S K3 z! e1 f黃豆芽拌菜 50公克
$ T7 X: v# a0 U0 W( itvb now,tvbnow,bttvb菠菜拌菜 50公克
; D9 G" Q9 |3 Q, q* i) x/ f5 j5.39.217.77香辣茄子 60公克 4 x) k( q/ h1 y1 A" b
香拌金針菇 50公克。 tvb now,tvbnow,bttvb* } c* m2 F4 ~4 ?) F9 I, r O
【調味料】
+ N# i0 ?- X3 Q2 T- g. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式辣醬 1中匙 公仔箱論壇4 F Q W" V: \9 H$ _
沙拉油 1中匙
9 e. `: S0 C( Z2 G7 Y" ~! Wtvb now,tvbnow,bttvb胡麻油 少許 ' |# ~" t' ~# |8 K) R
鹽 1小匙
4 ]9 g% t8 W9 d" c& p& I公仔箱論壇白胡椒粉 少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 f1 g8 j. M) m4 L& Y; x2 O- V
20度料理米酒 少許 ' B& [; g, r2 B4 X3 h3 |
【做 法】
Y$ U' M5 o7 }1.生蠔洗淨去殼瀝乾水份後，再加入鹽、白胡椒粉、20度料理米酒一起拌勻，再沾裹上麵粉備用。% b% b, A' C+ U# W5 ~5 p9 }
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2.取一鍋，放入沙拉油熱鍋後，再放入作法1的生蠔，以中火煎至兩面呈現出焦黃狀後取出。tvb now,tvbnow,bttvb0 a5 N, Q/ b& {1 `
+ ]8 V; F/ e4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取一石鍋碗放在爐台上，以中火燒熱約10分鐘，待石鍋碗變熱後轉中小火，再用筷子夾取餐巾紙沾取適量胡麻油，於石鍋碗內塗抹均勻，再把白飯盛入石鍋碗內，轉小火再繼續加熱約6~7分鐘熄火。tvb now,tvbnow,bttvb S/ \- E' V5 R- r C7 \# h7 j
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4.在作法3的白飯上面，依序放入韓式泡菜、黃豆芽拌菜、菠菜拌菜、香辣茄子、香拌金針菇，並於中間處放入作法2的生蠔後，最後再加入少許的市售韓式辣醬即可 |
發表於 2007-4-8 02:05 PM
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