[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。$ ~; k6 R- X7 W5 u! b/ ?* f

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4 A+ E# B4 b* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大頭魚　一個
3 b' Q* V. a' ^: \8 p  n: ~, o公仔箱論壇花生　　二兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }& T9 [  H  Q. C! x: x2 Z% a
生薑　　二片
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% T( s" B9 F+ z" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
$ j5 }5 b6 L# T' u. ztvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，( H) h) n$ Y6 U) B& [& G$ c, C
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
0 P- o% T7 Q6 T" Y5.39.217.77首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 5.39.217.77* W( K5 N: k2 L: h- X  d! [
配合少許鹽調味，即可飲用。 tvb now,tvbnow,bttvb3 k1 m0 i  d9 o( C
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注意公仔箱論壇$ K* u# z- Y: m7 ]
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。