[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
4 M) d- u% V" z& X4 P5.39.217.77大頭魚　一個
3 a9 z, n4 w' v2 b花生　　二兩
4 N$ ^# ]1 t* a+ E8 Ttvb now,tvbnow,bttvb生薑　　二片 tvb now,tvbnow,bttvb+ z9 z1 e) H* ~, T
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做法
( N+ u" L! I' l9 stvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _9 P; l5 f0 g" I) |9 I
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， 公仔箱論壇+ k5 w* v0 H: v8 S# J' p/ W) O
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
" _( `) b/ b1 h4 v6 s. atvb now,tvbnow,bttvb配合少許鹽調味，即可飲用。
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花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。