材料： 青口(有半個殼)300克
8 U! |) m: x8 A, U" r. _+ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" _; _* d0 K7 v1 v4 {
粟粉3/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ M. j( V9 L9 \+ a1 m! T
油1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( R, l+ X! o; A: ^
薑1片
5 I8 b) m) @3 \. _3 Ktvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵5.39.217.772 b2 |6 B; y- b0 d* `% `" J
酒1/2茶匙
& a) k7 r5 q5 C% \" x: }公仔箱論壇蝦(去殼)100克
; `, V. x ?9 t3 n/ y6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
3 Z$ \ P+ M4 Z, S5 R冬菇3隻- X4 ], R6 |/ r6 ^% x @$ S
蛋1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t+ S7 u+ r3 W
5.39.217.77 B( U5 J+ L9 b& G* J5 N% S
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
8 S2 _, J8 O! _2 E4 g5 V5.39.217.772.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
& O0 ?& v1 u7 x& s7 L# X, Ftvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb0 _' [4 D$ F0 [; F P
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ \0 y) `$ c# V9 i
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
D; \: j) T8 r; g1 s公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。 [9 ?9 N; S7 g' r' Q/ A
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
% _$ _5 D8 M! v) |3 O公仔箱論壇8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
6 X4 v/ W R! u0 \6 J公仔箱論壇9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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4 A! v8 A+ n% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：
7 ?0 \ S- s) r, o1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙
" y/ ?2 i/ M, Y0 X, ~2 h9 o# O4 V上湯60毫升
/ y- U, ^9 F* i4 I3 y公仔箱論壇水100毫升
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7 c6 d( g" T2 }9 y+ d1 Y8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料(B)：
: m: `8 ]1 x1 F2 e3 f# Y鹽1/8茶匙
" H& }4 ?% k8 ?; o5 M# J5.39.217.77糖1/8茶匙公仔箱論壇' I) N' ^# M9 P- {2 v" ]* f9 [
胡椒粉少許
1 @6 _# g/ |7 J! \6 |公仔箱論壇粟粉1/4湯匙& u# L( q1 r2 A6 }7 G q
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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