材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇# q$ W7 s8 C- J
鹽1/2茶匙
4 s) d+ q2 A$ p$ @/ f( G7 R% [1 ]9 T粟粉3/4茶匙
& E- E5 k' T5 \( ]: Q5.39.217.77油1/4湯匙
) G" s% j* d/ x {0 l' s薑1片tvb now,tvbnow,bttvb+ }3 Y# V" l, Z: l# X' v
蔥1棵 m( `5 O( s: R; L
酒1/2茶匙
8 A( S; _ A0 F蝦(去殼)100克公仔箱論壇+ F- a; s r/ \6 A) U6 Y6 |
肥肉100克. @8 C( u; y; C7 q( x
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ ?. H8 B6 |, Q- k
蛋1/2隻
8 u. s0 I3 K$ F: J0 l" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; t- g; `5 K1 X, O7 j' H5.39.217.77製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
8 J: b. ~) S6 Q3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
, g6 O3 K% q( |- k7 _7 D) }/ K5.39.217.773.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 t8 `0 n) a& J9 X6 r6 h) D" N3 b
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R! I b8 E4 s& ] p
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
6 ]0 [; `5 g6 t# h公仔箱論壇6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.77' y3 k8 W0 X+ P" g6 G. ~+ W- N
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5.39.217.77) d; W6 \0 ^3 y* ?7 D/ Q
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
$ R3 t: j' ]% V1 X9 C5.39.217.779.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
/ L$ x% c6 W2 G6 A0 `8 e- l6 E6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [ e$ d5 b# A) [8 T調味： 調味料(A)：
, y$ P& h: O/ V; ]& q9 o5 m# Z8 X4 Z鹽1/8茶匙
) l' l4 u( `' {6 @) W/ Q. M公仔箱論壇上湯60毫升
$ P. A- I, [) G/ y7 n m Ntvb now,tvbnow,bttvb水100毫升5.39.217.77) t4 ^: m A0 S a
0 X; Q2 t9 u- J公仔箱論壇調味料(B)：
% Z) v% N* {% c0 R$ m7 M) z: Z鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K5 A0 \. `6 G3 h
糖1/8茶匙
+ V3 w7 b: G+ [1 j1 R9 mtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
! `, ]- Z' I2 a/ t7 \$ e( dtvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙
3 y- p+ g, B* `: C+ f( _公仔箱論壇蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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