材料： 青口(有半個殼)300克
# D! [' x( w* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙
6 ^: O8 l7 r7 M- E8 F5 g公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
1 h8 Y- N7 Q! ]2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
) u4 a( c$ T( W5.39.217.77薑1片5.39.217.77: x: G+ z( D* z! i
蔥1棵公仔箱論壇4 f- J# {' s3 \8 P/ j- A# |
酒1/2茶匙
% T9 v& k" }, i5.39.217.77蝦(去殼)100克
7 X* |3 k7 l& J# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克
# L* w. H4 E+ \/ Y& p! r2 F冬菇3隻% e, o& h$ Q1 I% K4 c
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
0 V" T, D" W0 C* i. a @/ g2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q. g' O+ C6 i- [3 K6 P# H3 p+ _
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# ]. u2 Q" c: [+ S公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
7 P! B4 l" F _, S F5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
7 D" V- A1 m H, ]( e1 m# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e* w) ?6 D n0 M
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
1 z8 h t0 D3 ~, m- Y0 S" o& n5.39.217.778.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。- X( O& k) I' P; e4 R' W7 B! w
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
6 I, z9 w/ a; k& W3 s$ b5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K, ~6 q# D# R' E6 i. l" p0 D
調味： 調味料(A)：5.39.217.77. ~( C5 c6 T# s# [) G! q( s8 _4 L
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; H F5 C- ~. f% E5 j6 q1 S! F
上湯60毫升
, K ? h8 @4 H5.39.217.77水100毫升公仔箱論壇& G- Y6 _+ N4 n2 T& I9 ^7 h
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調味料(B)：; a- R9 _ G z5 I
鹽1/8茶匙
" S. v$ f7 [" o. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# i3 }7 @) x9 n6 `+ s
胡椒粉少許/ l9 ~* K' E3 L( `- |5 r4 s4 e
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇# O; ^3 `7 G) V: C/ u6 I
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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