材料： 青口(有半個殼)300克
/ a2 }+ Y% K6 R( ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙( r, K2 _; X$ [2 m
粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O) b% v, T5 J4 e2 b
油1/4湯匙
0 g6 z, c5 p6 H% m8 X. T' h薑1片公仔箱論壇5 W" ?" z" |7 b1 C- r# A
蔥1棵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ {2 e6 G8 a: w1 a; [
酒1/2茶匙
- {" y: G* q6 j' K. ltvb now,tvbnow,bttvb蝦(去殼)100克
N9 r. [* r8 s( k0 C! z/ t5.39.217.77肥肉100克
- h. e1 R5 d7 A) \: e5.39.217.77冬菇3隻5.39.217.773 X. [' }) `% ^3 e% S, ^9 J- W2 }
蛋1/2隻
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7 d7 H' P4 o6 T1 v; N/ [6 H公仔箱論壇製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
# f2 p- T9 `" ]( M2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5.39.217.77" q- T8 J" n! f1 Q3 |
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。: {7 v u3 b/ {) E+ R( C( ]
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
9 K4 a2 J1 [ P$ D! [, K5.39.217.775.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。公仔箱論壇. Z5 u4 U9 [# o0 G3 ^+ B
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.771 g: _9 I A" S7 W, }9 Q
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇! W3 b+ L+ ] c6 e% n
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。tvb now,tvbnow,bttvb/ g# Y. ^5 u4 W+ X2 z' j
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。
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6 B7 K5 z( V; |* x: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味： 調味料(A)：公仔箱論壇" f3 o& N* w; d4 i! v# l s
鹽1/8茶匙5.39.217.77. ^% u5 C/ J0 F& l6 Z& M& f2 f( r+ }
上湯60毫升
( q% S$ `3 I3 ~# B0 Y5 x$ Mtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
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8 c+ Q& f. U/ V9 Z公仔箱論壇調味料(B)：
# q7 j8 y# R% STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?+ h: F; g+ F6 K. i& e% ]+ S% P
糖1/8茶匙
; Q. J% l. z, y' L2 l( m+ `# q4 }tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉少許
" B, H. i7 t+ N j# E5 r# D( ttvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙5.39.217.77( D* n N6 [/ j- M, f2 q, {% w
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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