材料： 青口(有半個殼)300克
2 h6 M: H6 u) u& c$ x公仔箱論壇鹽1/2茶匙
; ^1 t" P+ g E/ s V+ j5.39.217.77粟粉3/4茶匙/ f: k/ |& r; R2 O8 v
油1/4湯匙
: \2 E4 y- `9 C! O+ ^公仔箱論壇薑1片/ l @& O5 u; p& P, Q$ i/ Q/ X
蔥1棵
. u$ Q N# s W酒1/2茶匙
6 H [$ k, a) q0 D8 P7 z& s5.39.217.77蝦(去殼)100克
" [% R. b8 y7 j8 G3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥肉100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l0 M1 ~0 J0 a
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ D8 e3 y( R4 ]; a |
蛋1/2隻 5.39.217.77- V: I% d/ n5 }, i6 j: T
. d: ^) L5 X3 _8 h. x( X `! }+ ?5.39.217.77製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
/ r+ u1 _9 X+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
2 R. W+ k" X; V0 p3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。5.39.217.77% e+ f1 _- q$ z% ]2 `" \) h( M5 d
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
2 {" j c8 m$ P( Btvb now,tvbnow,bttvb5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _8 Z4 ]7 ^* m! N; w* b: I
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。公仔箱論壇! s5 J; X. }- K, ]7 O2 e" \) `
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
+ b8 H2 U5 _( ]1 Z' k8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z* a: s% i) _$ g7 Q
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K, N. g- e4 \0 J& E1 L) Y, z) u2 B7 |, n/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P2 m* C. ]2 F1 F6 g1 g
調味： 調味料(A)：
( H& B8 ?, U$ V. D. {) _# X鹽1/8茶匙
* ^" ?+ W- p D9 B" N: G5 K/ Utvb now,tvbnow,bttvb上湯60毫升公仔箱論壇; r$ J* p# ]/ M# ^5 n- R
水100毫升+ t7 B+ f$ u, @
公仔箱論壇7 `6 I" Y( @. k+ ]3 U3 G
調味料(B)：tvb now,tvbnow,bttvb* s. `/ g( R% }8 L7 ^9 H0 o2 ~
鹽1/8茶匙
[% ?4 u5 J$ g糖1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 Y7 v4 ]8 u# I/ r, E! P" ^! v2 c
胡椒粉少許
$ ~' M0 r; h8 c2 Utvb now,tvbnow,bttvb粟粉1/4湯匙公仔箱論壇0 J5 {/ F( {1 K
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
| 