[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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1 O2 K2 A7 s. Z: L2 _$ f) ~( F) U雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩6 h  c* w' a- p" S) m3 k

0 D) M1 {  ]/ g, t. f香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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【做法】：
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將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 tvb now,tvbnow,bttvb. f: ^/ S1 ^( o8 ~: @2 d7 j5 L
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 a$ M& }7 G: `7 u0 v+ H
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u9 ~5 U! M1 t
說明
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7 l3 T$ p) Y7 B1 [tvb now,tvbnow,bttvb香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
0 B3 a; t5 m6 Q0 Z7 _8 N4 t5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。