[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
0 D1 _  K7 c: Q+ x1 ^! ~" K" v+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n: l9 h1 A6 N; m2 [7 Y, F
雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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& Z7 y, T2 F2 j$ l# B% m& q$ G香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩tvb now,tvbnow,bttvb( ~1 t7 G" _, N) i3 O

& ~% p& N) F% M  A, Y& @tvb now,tvbnow,bttvb【做法】：tvb now,tvbnow,bttvb% R* K2 H- z0 {

; |/ x! a; I; j+ J將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
8 D+ `) c% \9 |. l' h" p5.39.217.77把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
' @2 g) _; @% ^1 }& F# i8 Jtvb now,tvbnow,bttvb將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |% \; f  s+ k5 e+ Z% p& A, X
說明5.39.217.778 n; H8 B" A5 E
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香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
+ J7 v! B% u7 y5 O3 j% @$ N7 Ctvb now,tvbnow,bttvb依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。