[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩
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2 X% z) F" B9 D- @香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f4 D  |) |3 r3 M8 S

- d: T2 v, _4 R" {2 _: y公仔箱論壇【做法】：公仔箱論壇" |% s& E5 l; ]7 H( m: n

, A8 E- V. M( I9 H$ Q; Gtvb now,tvbnow,bttvb將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
4 b' ?: Y1 K1 v" @, I把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
7 s" r1 r9 F3 Z7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 5.39.217.77  b: e0 l8 c5 g4 Q8 h' h4 z, H
說明
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1 z$ Y  g( W! W6 T( d/ J香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
7 m0 Q* Q3 ~2 w- S, S5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。