[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% H8 S9 s+ V( F* C( J6 A( r
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雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩$ d8 B+ h# R  s' N- ?$ U& L
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香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
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7 t1 {( P. h7 X" s) }% V1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】：
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* C. \7 J3 Y% r" Z5 K. d將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。
+ b0 ?6 G3 o  G2 F3 P4 G3 ~0 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。
( y$ d0 \, s* H5 H3 Y5.39.217.77將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 1 z7 u* j8 j7 }1 U
說明公仔箱論壇4 y3 H6 p" M1 r' T. f4 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X5 |8 y' r3 ]/ O5 u+ i' |
香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。
- f% t: ^+ d# s5 L9 H5 F5.39.217.77依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。