[中式食譜] 雜菌焗海鮮

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材料： 法國大蘑菇2個
0 U' W5 W* \: L6 t: T公仔箱論壇日本舞茸75克
' t% t. ~# P7 {' {& V! F: X# }本菇20克
" P, e, t0 |. h+ Q. ?; \銀鱈魚3片/ y5 }" \! k' ], m) p) Z$ L
海中蝦3隻公仔箱論壇# u9 w1 V' q/ F9 v) S
溫室豆苗10克6 U0 v  k4 l2 P" ~/ |# ^
細香蔥少許
2 H1 Z. s  Y2 l' Z+ k% [tvb now,tvbnow,bttvb香葉少許
- C, s- s, m' \) x3 A公仔箱論壇麵豉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( z& N+ A2 C; T8 n
忌廉1湯匙公仔箱論壇3 ?& R# G9 U! D) S: D/ x+ P5 S+ |
芝士20克
3 _# i2 s. s9 B& X# v+ D& Y- b( I公仔箱論壇牛油少許
( J  W2 m0 L3 h$ i5 f: d- N白酒少許
; P. o) h& g, x/ _" I9 }1 _tvb now,tvbnow,bttvb胡椒、海鹽調味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H- K8 @( b, x+ u5 _9 \" G
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製法： 1.法國大蘑菇放入蒸爐蒸五分鐘。銀鱈魚預先以麵豉醃約兩小時，用前洗淨；中蝦以橄欖油及鹽醃過。
6 i* t. Q" t; d2.以蔥頭、辣椒爆香鑊，放入雜菌、豆苗，加牛油、白酒炒香。中蝦、銀鱈魚、大蘑菇煎香。1 \% r4 s: \) p! }
3.中蝦與半溶芝士撈勻，與其他材料鋪在大蘑菇上；細香蔥、香葉切碎加入忌廉，淋上面即成。