[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
+ O* y5 E* z8 [4 J2 w紅豆茸100g
& g; [! f- R. _1 g, a2 s5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g* J( N: t: v+ j/ E' O3 Y
麵粉70g# c1 t$ p0 ~! e9 p
粟粉30g
& D/ \6 c+ r0 H( T, G: c. o公仔箱論壇牛油30g
: u6 Z9 w5 Q: ]) P, J# f鮮忌廉200ml
9 F& g# i4 u2 E  W% y1 g6 Y鮮奶15ml
. A2 S% B  o% F4 h7 K( t, m5 q( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
9 ?. j6 F, L; ?公仔箱論壇綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 a( h7 S) r1 A# I1 L% L( d
發粉1/2茶匙公仔箱論壇3 P7 x1 M# R- v. v
　
8 I1 B! R5 t6 X- K　
  g% r' e4 U  O$ G; Dtvb now,tvbnow,bttvb準備 :公仔箱論壇% `4 V4 k& P+ i5 l6 v8 u+ M
1. 融化牛油；
* s- ~8 g- ]0 c9 ^- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 溫熱鮮奶；
# }5 x% b) h% [公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；
" q; `+ k, x( P4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb% H# Y+ W1 Z/ W) l
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；5.39.217.77& X  P# d& V6 [. \
6. 打發鮮忌廉。
$ s: U4 x) g( G# P% x0 T# b公仔箱論壇做法 :
2 T) q9 F5 I* @( l$ P5.39.217.771. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb" D3 l! `* ]; ?( W; ]
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.778 ^- I1 n6 s8 ]9 `2 {" d
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
6 [+ K0 _5 e: m& A2 p+ }5.39.217.774. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
6 N# k( t- K" c5 \& w5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
: I, \: t, m7 a! o$ F* H, S3 i6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；* R1 Y( z" D+ {
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。