[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb4 u- J2 O; j% [% |4 ?9 i! e# o3 a
紅豆茸100g
" q7 t1 H) q4 d+ T; O糖80g5.39.217.77" D, G5 R  N; ?3 w, l8 ~
麵粉70g$ G. E+ C8 `6 f' d; @
粟粉30g5.39.217.77% \2 I7 x, [3 O# d- a  ]* O) v* a
牛油30g
+ k: h: a# J- O* A0 Q( b鮮忌廉200mltvb now,tvbnow,bttvb1 T* F- H4 I2 M- b
鮮奶15ml
8 k7 D& Z% C5 @1 \5.39.217.77蛋3隻公仔箱論壇$ L+ y& T) m- U; ~+ I  `
綠茶粉2茶匙
) y! s( n. w! u" x7 C0 X4 G發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 u2 |; ]7 ], R/ d! N+ a
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3 \6 L* u- v* K3 c5 ^2 G6 j7 u準備 :! M$ p8 M! I8 E* }5 Z) O7 Z/ U
1. 融化牛油；
/ ]3 L1 W' d8 k* j+ ~5 O公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；" C" B1 w2 Y0 ]( }. r
3. 將蛋黃及蛋白分開；7 n" X7 s: L% c6 K) M. _4 Y1 V
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l  f1 ^6 ?, C3 R! o# b! C
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb" F( b6 A. y5 A, l0 r
6. 打發鮮忌廉。
6 I& g6 o+ B$ X! t7 B2 htvb now,tvbnow,bttvb做法 :公仔箱論壇- Y4 o" \' K  V- p  W" W$ m
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B/ w9 h( s7 J7 W2 L' ?+ O) ?: Y
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A+ e+ g2 g9 y1 U) ^4 ]9 U- f
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；tvb now,tvbnow,bttvb$ v4 G6 ?( B  P+ E8 B
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ m  F  D. i$ ?& m* o. d1 Y# e5.39.217.775. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
1 _9 c( U$ u$ e$ j6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
0 B, i" ^: x4 p  ~; a$ @, k5 Y, Q7. 切厚件放上鮮果作裝飾。