材料：(10'圈模)
, x* y5 w o T( w5.39.217.77紅豆茸100g( M- `& k% Q4 V9 a& u0 A& o
糖80g
9 J- @, d8 f1 H公仔箱論壇麵粉70g
8 r1 \0 }3 e- [$ u7 [6 X) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。粟粉30g: D, r6 _( R0 u( S/ P
牛油30g
8 s4 O( D S- C+ d5.39.217.77鮮忌廉200ml, t0 m/ H8 B, s# z7 t- ~: D
鮮奶15ml
& x1 f3 v/ U& L. f N) y+ rtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l5 G, u/ V" X; f* V
綠茶粉2茶匙
4 E A, O# p' a! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉1/2茶匙
" N/ [3 ]2 t0 G6 `5.39.217.77 2 K" k/ B% Z: J* x
* \: s0 M' b7 F: F7 @準備 :
* a8 |% `9 |0 X) `6 ?公仔箱論壇1. 融化牛油；5 P% `8 d$ @! G# B7 g) y2 |4 \- n
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb" N4 U4 M( F( r! X5 s6 }! u# E2 |
3. 將蛋黃及蛋白分開；
( l2 l) Y& I- o) xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
3 j) v% _7 ~( Z; ?公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e9 j: d3 Q6 p5 g3 D; [+ t8 M
6. 打發鮮忌廉。
# B% D' M0 w8 c, [" u) \ |- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :
' @& f( I2 ?1 w; z6 g5.39.217.771. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；tvb now,tvbnow,bttvb; x$ l8 `' N# }: X! F3 I, Q- r
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
% s/ f( Y7 E! Y3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；+ G+ y3 m! O6 D& x) @5 u, }' \
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
( P5 Q/ v) Y" M7 Gtvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
& E1 L3 i1 B) Z4 L2 V2 G etvb now,tvbnow,bttvb6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5.39.217.777 `, I; C, z7 f. @; x8 y E
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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