[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模): K3 w/ c4 {, T
紅豆茸100gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }4 q+ ]4 }6 H) T# s" J
糖80g; j# p0 A4 O* f5 y. J5 ?4 F
麵粉70g
$ O) z# P3 N/ U) K3 U1 J* v/ m' y粟粉30g+ l, \% t- D% o7 k, b7 V
牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb- U) v- i& [  v2 F+ [, D
鮮忌廉200ml( {5 ?4 I$ h: M6 P
鮮奶15mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p$ c- j3 J' v- c/ f
蛋3隻! y  ]" n6 L# z; g* C
綠茶粉2茶匙5.39.217.77( r, N) L' T$ e9 q: [5 D
發粉1/2茶匙
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　 公仔箱論壇2 z% J* W8 r2 a) [& S: m; F7 y# t
準備 :5.39.217.77+ K3 k9 F3 I' i; A
1. 融化牛油；
2 T" b: A, n1 D) E0 I- j公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；
$ h) f) n& I8 D1 R3 w* P* M/ P5.39.217.773. 將蛋黃及蛋白分開；; h4 S% D" N% Z9 I2 ]6 D
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
! V: G1 i/ X3 n/ Y2 |, T' i) ^公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb0 \; s# i3 w  `
6. 打發鮮忌廉。! j, j3 h) t1 H4 ]) y. x6 _
做法 :
7 ^5 ?  E' m7 C! P! ?% V1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
" V* t+ K; D; Y4 R公仔箱論壇2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
, Y* J$ Q+ g# t# |" V& E. \公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；: x' I1 R8 I" ]8 q/ U' Y+ }1 z
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇: e) R, k; D7 ]
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；( L) C! i7 c0 z9 b5 o' r: o, G
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；公仔箱論壇5 \. x4 d. z' Q% N  Y9 Q) ~
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。