材料：(10'圈模)
g$ ~3 L/ M0 ^+ i6 e. V7 q4 i, z8 y6 B紅豆茸100g
9 N9 n7 H: {; \7 g: m* l A公仔箱論壇糖80g
4 K' H! I1 \( G1 j* d6 G6 r9 i' |麵粉70g
# I! J( p5 i2 S1 E. L粟粉30g% a o) s) m8 H. D; t! s
牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb/ @. S; f; L* I( U5 B- c
鮮忌廉200ml公仔箱論壇; U1 Q- e H' b) q- ~9 Y9 v+ _/ t
鮮奶15ml
) }9 R4 a# V4 [! B5 Atvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻% }- n# w% T. x2 H* l' c
綠茶粉2茶匙
; F8 P% Q' p1 Z4 i- C發粉1/2茶匙
p) N6 x6 `4 J0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.77. p- {* l+ M$ I8 Z
公仔箱論壇: M/ ]/ A2 d$ ?+ p4 a6 [) u
準備 :
1 g5 T$ }; m s }7 ]4 | ~+ x1 {公仔箱論壇1. 融化牛油；
J, R3 l9 a: `6 G; z* [9 c! Utvb now,tvbnow,bttvb2. 溫熱鮮奶；
' Z. P: w) @; t/ k4 G3. 將蛋黃及蛋白分開；
3 b2 m1 L) a6 _ v2 \. n8 ktvb now,tvbnow,bttvb4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；/ d& e" f5 C# O
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
6 J0 m: x+ ~6 ?' ]2 x+ Y9 h7 q6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb$ C V6 C! \; Q3 n3 Z
做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c% r# G0 L/ E
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
; O* B: `% |% m& c- N2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇% M5 B- q5 ^2 S! v, q! t
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
6 w! o0 T) k+ e, ^0 I& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
) Q5 z9 ^" A4 n* s6 ]$ @* J5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；* k7 R( T6 b- [' d' k! m6 E4 ~. {5 o
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb( i$ p! Y! d& E, G. V% x$ v4 D
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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