材料：(10'圈模)
. }( d0 c6 h$ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g
% v, q. O( G& y7 Z糖80g
4 P8 q; k/ X Z% K, Q7 f' k6 W麵粉70g1 b. K6 ?2 M% @/ I+ b+ Q4 @- l
粟粉30g/ F% S8 P3 q( I( ^
牛油30g
) Z; U. v+ T6 o, D( `* ~: A公仔箱論壇鮮忌廉200ml
$ u2 u! d+ g5 Q* S1 o" p鮮奶15ml
: O% w0 q2 a* e# ]蛋3隻4 L8 U5 i( h4 U" F6 e, z' M
綠茶粉2茶匙
( z6 R1 p3 K( U% btvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙
$ }+ o% m% b* f1 y/ W* i: m tvb now,tvbnow,bttvb& o6 U3 _' H( M. T, X q
/ C4 ^; ~" n% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。準備 :4 q- P' K# O/ Z" O0 \' G& D
1. 融化牛油；
9 }4 U1 V9 s% y0 O9 ~5.39.217.772. 溫熱鮮奶；0 i% b. U w# i9 }! F
3. 將蛋黃及蛋白分開；% `4 M! h. E4 V4 h- A! a$ Z
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
( v& H! R% t: y( `. c1 Etvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇' b- T% m1 A6 ~5 I( w) A
6. 打發鮮忌廉。
$ c) N) U+ ]- T' l# B' F& L6 Z5.39.217.77做法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P; z- g- G: Z' y2 T
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；% ~% n- w/ g+ C; e b
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
6 U6 b+ O G/ F) D4 k! P1 I公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.77, ]4 j& {6 ]( ^/ n) @* x O/ \
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
6 {# h. p A6 D% _1 X) b: f% J9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；3 @; {( p8 o/ i1 S3 L; J
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起； K# G3 [! T/ i& m! T4 z
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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