配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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材料:
: i4 L5 P; S% r6 _5.39.217.77紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個3 `; s* y/ |2 x% D' L3 w
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做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H' V: S; H& h `- a
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。 z) m: G/ K" W' z; @/ m
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
. a0 Q+ O5 ^1 d" B9 \( q2 P4 \& p約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
) l) Z3 R& a. R" j. C+ w5.39.217.77加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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3 u. S H" {$ I: \4 U- j$ S0 b) |' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿湯底
1 T: v# r/ l9 `$ ^% p4 |/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
+ n* c& Z6 S2 d" R- |1 q* utvb now,tvbnow,bttvb無糖豆漿) o+ b* l$ W$ O. I) i* Y
白醋1湯匙4 Z* g7 z# k, o0 |
咖喱果油
9 G. Q9 r; i9 O" v" n, H k! p5.39.217.77牛肉粒
H/ ~9 }" m+ o+ m Y7 k( ]/ [tvb now,tvbnow,bttvb香菇tvb now,tvbnow,bttvb! G3 N7 J0 ~2 b& f. p8 I4 V
味素
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生抽) Y# m9 N& Z5 Y: C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B0 O& ]: P/ h4 T
做法:
+ M( ?- w2 X7 Q# Y* V5.39.217.77先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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# [+ q5 _8 B, @tvb now,tvbnow,bttvb吃法﹕
" n5 S! @$ j0 l a: ]/ K7 I公仔箱論壇將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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