配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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" A, I1 O0 B. x. Y1 H材料:tvb now,tvbnow,bttvb u- k7 C+ m5 y% R0 ^2 D
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個tvb now,tvbnow,bttvb2 Q1 o, o$ q7 M9 h, r7 c- U" W
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做法﹕公仔箱論壇! `; O% m4 f+ i% N, J9 b
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. r/ {+ h3 X5 \' B2 {
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
4 N$ d. v' Y: U7 M9 C" Y( x約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。: f7 w# `. t& D$ v- Q# a0 L
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。# j. P: a: f4 b' j( y3 h6 C
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豆漿湯底 ( Z- K- [# B! m/ F" B2 m7 ^/ P% p
材料:5.39.217.77. @3 ~1 w; {9 ~: m
無糖豆漿( w/ ?6 ^- X5 w: u3 w
白醋1湯匙
' ~1 Q6 d6 A( Y$ s' [, F& T* h2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油
. C& }6 k6 g. U2 a1 c2 M$ b( G5.39.217.77牛肉粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x8 r) c# F, k @5 L% ^- ~
香菇 O J/ p; m7 q. ` X
味素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w9 ]+ k, N) z; G/ o
鹽5.39.217.77% S2 R' {! s# b: Y- w: }
生抽
8 F6 s2 W+ L8 I4 `7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y+ q# a" l+ {% c C/ f% Q
做法:
G# a+ K3 w, i. ]+ B2 x2 ?! @先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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吃法﹕! k$ K, C2 `' |* w. r) e/ G/ {& f; ^
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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