配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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( I% k; M" T5 C7 l5.39.217.77上湯底 5 y+ Q5 l) h" R# i/ V! Y
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材料:! _$ t2 ~3 G" B& O0 |* |& W; U9 F
紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
- T% l. x. H' v- B0 N7 `3 a- N公仔箱論壇5.39.217.771 e% i! W: h u" c2 r1 |
做法﹕公仔箱論壇$ q) K& B4 ^4 ?( Q- s
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
, D# O! s% J' t' }" s5.39.217.77煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
! s! p. Q8 L+ S9 A& F7 wtvb now,tvbnow,bttvb約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
7 D% }. \9 a, X2 E( x2 Z: _4 Gtvb now,tvbnow,bttvb加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
& z G% f7 C8 ~材料:9 f- j/ q6 Y) S$ H2 J
無糖豆漿
: U) C: n! I. K" C3 g白醋1湯匙5.39.217.77+ K! B2 l4 P3 z5 D( ]: D' |
咖喱果油
( ?: j8 z+ K X3 r. L. f- q牛肉粒0 H* o! E/ Y4 K2 N" f: P( x
香菇
; _' R9 D1 a: H" A' }$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味素TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t2 G3 [! j/ |" A. C0 K* I
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生抽5.39.217.77" F: c- K5 c" `, f
5.39.217.77, j+ r2 Z/ L& T" _
做法:
6 p* W* X7 x+ s2 x2 y5.39.217.77先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。5.39.217.77/ ]7 u# Y* G; Z- |: V
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吃法﹕* b( |% [; g- {; q
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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