配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
3 R7 Z% {; u9 x+ L/ Z- R. A+ r4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.773 A# r3 B* |5 f Q5 K
上湯底 公仔箱論壇1 N: J% t' D9 w) Y( S I
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材料:
- z4 }# ^ F& u5 [7 ?0 m* Dtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個公仔箱論壇( ?( Q5 T) M7 J6 I
# ?! h& B, z% L9 A' T7 C+ u5.39.217.77做法﹕
& k+ Z3 |$ Q5 v# A) c H紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。. D/ G7 ^8 R* G; s' u; G
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。5.39.217.773 ` j# b/ L; p5 m) `1 B
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
0 z& O6 s1 b9 L& N: K; htvb now,tvbnow,bttvb加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。5.39.217.77! \/ m- U, H3 o7 W }4 g P
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豆漿湯底 5.39.217.77# r! k! C" q0 Q; B# p" M
材料:
) K% G: q$ [& A1 [ }- H8 B% y8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖豆漿, }. `. ^! y) X) [8 q
白醋1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb9 I& y2 h1 s! `
咖喱果油
3 M' y. y* i" y! L/ T- u' L) u% Y0 `牛肉粒
" W) c. Q. n& d- stvb now,tvbnow,bttvb香菇9 X7 T* ]% Q* E# Q/ F0 [: _
味素
2 V, ]0 s- C: g! b公仔箱論壇鹽
) R/ z- i9 p- \5 htvb now,tvbnow,bttvb生抽 r6 \# Y' P3 z6 D
5.39.217.773 e4 O, t. U+ i
做法:
( W5 K! d1 \: \: H7 u8 b+ _9 Utvb now,tvbnow,bttvb先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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E) s! c1 U9 X- v8 q5.39.217.77吃法﹕5.39.217.77& K2 a4 Y: E9 e: _
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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