配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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上湯底
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j& w |/ f" G2 q. l材料:
* F7 \9 Y* ~7 j& ?7 |7 C; btvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
* |9 D2 L' \0 j( otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.775 w: n9 G7 x# y1 T9 M8 \7 ?
做法﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. N# L S9 n. J! {- O% ~: e0 M' R* E
紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。tvb now,tvbnow,bttvb5 K; o. M7 J4 @4 G* n, D
煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。, i7 G/ K: F1 S
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
- H7 Y* U8 i% i5.39.217.77加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。tvb now,tvbnow,bttvb# n0 m- u8 Z1 B8 P
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豆漿湯底
: n8 _" g, `+ F# Z5.39.217.77材料:
! V0 a( G2 f/ o' g2 u7 E無糖豆漿
4 V, S: w/ M( \9 E/ t白醋1湯匙
5 N9 d z# t6 q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱果油) l; X) s r$ L7 _ P
牛肉粒
7 S$ @4 U! I; o6 `! jtvb now,tvbnow,bttvb香菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z8 C" ~# @& y$ C, I0 Y
味素- e* J j' k6 Y+ x$ A) _* v
鹽
% x; h' }( ]# o" p- `5.39.217.77生抽
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6 t2 r% d: b- t做法:
9 ~5 p- U7 d% A6 ^8 ?6 U/ P先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。
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8 O9 v2 A% h6 o1 v; stvb now,tvbnow,bttvb吃法﹕
. Y1 w& u2 B. k) _. p將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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