材料﹕
+ p4 ]. C$ {3 I3 p, P, Z1 q( Etvb now,tvbnow,bttvb醃雞料﹕ tvb now,tvbnow,bttvb2 u w9 ^5 D0 f9 }5 i7 ^* c, h3 [
去皮雞胸肉 ４件
. n' D b |3 h1 m4 b9 w蒜茸 ２湯匙
6 S' n, D7 s, R' l- Otvb now,tvbnow,bttvb
; T7 K5 d2 H3 f7 Mtvb now,tvbnow,bttvb調味料﹕公仔箱論壇3 W8 @1 ~" @ N p$ I( c% a- f
橄欖油 １/４杯
v9 _5 b8 l' A7 v. ~! [" L$ {tvb now,tvbnow,bttvb麵包 １/４杯
/ N U4 m& ?0 V h! K2 WParmesan Cheese粉 １/４杯: H$ x, X2 a. }, F% G3 g
糖 １/２茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% m* G8 n+ x/ {( T+ _9 G. l1 }9 G
鹽 １/２茶匙
( [. R: ?! g- d黑胡椒 少許) E$ s- G) w: A
Basil碎 適量
9 M/ `4 Y1 X. I+ T q6 z5.39.217.77蒜鹽 少許
( R" y* w* h+ j: R7 r1 N7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 B5 q5 H/ D) ]8 j
做法﹕
- `- W# [5 z- I' c& S! k/ j將焗爐預熱至４２５F (２２０C)6 Z4 n% m. N, ]: ^
在雞胸肉上輕割幾刀 (可令雞肉更易入味)， 拌入醃料，醃約２０-３０分鐘
7 N% t; [ m% ?! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用橄欖油爆香蒜蓉，倒在大碟上
' ]; q% \' Y' Z5 A; D3 y用另一隻碟混合麵包糠和Parmesan Cheese粉5.39.217.77. A/ y" ?& R6 i: `& _3 k
先將雞肉浸在蒜蓉橄欖油中，再撲上麵包糠Parmesan Cheese粉
% t: e: ]* B- B' _" t8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將雞肉放到焗盆上，在雞肉兩邊灑上適量basil碎和蒜鹽
2 e, \5 B- T. P2 q8 o公仔箱論壇將雞肉放入焗爐焗 ２５-３０分鐘至雞肉全熟為止
% f% Z; Q2 p G' F9 k7 j! o7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I( ]: m: q+ z' U; |
. d0 |+ E7 R1 p# s( P*焗爐的火力大小有所不同，如果上火太近雞肉，可以先將雞肉焗１５分鐘，然後蓋上錫紙再焗
) E# x! u3 Z5 J6 u& ^' y公仔箱論壇* f. K- ?+ w6 ~8 y2 G
P.S 雞脾肉口感會好好多, 因為夠滑嘛. 而雞胸肉呢就夠健康, 少脂肪嘛~ 當然質感係唔多好. 會幾"鞋"架. 想要好食定健康呢..就自己選擇啦 |
發表於 2007-3-5 02:50 PM
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