[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb2 Z+ _2 i/ _% `* i6 \4 ~
特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法： ; a! T1 k& S0 B' C

" `2 @9 Y/ ~: i/ t1 f+ |7 v% l, l    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。
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* R( Y3 p& `' g* b) E, p    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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( v7 b0 N7 K: f3 A1 E% O0 \    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。