[中式食譜] XO醬燒干貝蝦仁蛋包飯

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材料：
2 \+ X' u" Y* _# r4 Y0 \5.39.217.77特制蔬菜飯；蛋皮；干貝；蝦仁；西芹；蘑菇；蠔油；XO醬；太白粉水；青豆仁。
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做法：
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2 o# Z, u& Z% \8 `5 ^" E& E# S. q2 ]0 N    1. 熱油鍋，將干貝、蝦仁以大火煎至五分熟時，加入西芹、蘑菇、蠔油、XO醬煮至醬汁滾沸。 2 _- I9 ^' Q  ?7 @& I  b

2 r) F' Q8 U2 U  l4 j' u& Z公仔箱論壇    2. 慢慢將太白粉水倒入作法1的鍋中芶芡即為XO醬燒干貝蝦仁醬汁。
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    3. 將以特制蔬菜飯以容器裝好，再倒扣于盤上使其成一橢圓形狀，其上放入蛋皮，再淋上作法2的醬汁再點綴青豆仁即可。