[中式食譜] 果醬蜜汁烤鴨脯

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1、 把鴨胸肉拭干水份，用叉燒醬、糖各1匙，酒、味精、老抽各少許醃制2小時左右（時間越長越入味）；
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# g3 C0 m9 H$ Q7 m2 l) h5.39.217.772、放進烤箱中層，用200度左右烤至所需熟度，中途取出兩面塗上醃汁，出爐前塗上糖膠烤上色；
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3 `9 x5 B/ `$ B5 O) ?5.39.217.773、用1-2匙果醬加入適量醃汁和粟粉調成汁料燒開；
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7 p2 k9 x& y6 v! n* J公仔箱論壇4、淋上汁料，上碟即可。