[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 O; w/ d: I( [
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  , D. ?+ @1 B/ a* T: V6 H
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。
+ ~8 Q4 u2 Q$ x# Q8 h公仔箱論壇將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。
  K3 ]7 B! a* I+ ntvb now,tvbnow,bttvb塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。 9 v# ]5 _% i. ^+ {# e
放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 1 `  u4 m, T. D8 _/ H
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。 ' o/ V! R& E8 p* G
將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 7 Z  q- R7 r  k. U" K/ _# g
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。