材料
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荔枝肉四
' t1 m5 }) G- n- D/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦膠肉三: ^: Z3 ~' x" O3 o( q- ^( K
西蘭花四
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3 Y o. G0 x7 A( j) R0 \1 ~% [5.39.217.77調味料! H8 s% U, z1 `0 O
清雞湯一湯匙
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* l" g5 Y9 J. F2 x5.39.217.77做法
/ n( g4 T0 S) }& b2 {5.39.217.77(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
' a0 F6 |! q' q& L(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 [. I+ p% j
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。# b! I- D2 j1 k
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。公仔箱論壇4 |9 r, h0 }; h$ |* v; j
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% B+ p% d- _9 G) {5 H Z
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。0 o0 _0 f/ u& ]7 _" h
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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