[中式食譜] 荔枝紅梅百花吊桶

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材料5.39.217.779 C0 m3 g0 ~3 _: J
四吋吊桶六隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q4 n* ^$ ?. }1 L
荔枝肉四
7 B  k- I. \6 r4 k0 G9 P( t1 |蝦膠肉三
* I9 {$ h# \: j/ H5 F西蘭花四
* N* V" \- @7 m& S" w2 y公仔箱論壇指天椒二隻: O) m9 v: `9 W/ A  x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E' K1 i8 u$ _+ Z  y7 ~" a
調味料
: e  c6 B3 W; S, j& i4 y: K5 _6 ^公仔箱論壇清雞湯一湯匙
% _5 ~& |7 i  u+ ftvb now,tvbnow,bttvb荔枝汁一湯匙公仔箱論壇5 F# P: j+ q+ z5 l8 L  H6 v1 G% ^
荔枝酒一茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb: K0 P* L3 w& f* {+ ^# S/ R
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。5.39.217.775 ^8 v# T; t9 v
(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
# B# ?: ~# k5 g/ }7 M. p/ x( m- d5.39.217.77(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
2 T! F9 [5 G* O# y! U$ I公仔箱論壇(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
* K+ e1 t6 I3 ~; g! b公仔箱論壇(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ C) B, n5 H+ ]3 ]4 l
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
8 Q0 J/ R& Z& P# i* I/ ](七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。