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四吋吊桶六隻公仔箱論壇7 E3 O( P: _2 [- q, x
荔枝肉四
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指天椒二隻
( S, Q! N7 s& J. o1 V; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 p0 C, B5 G: `: W, J0 [, `# P
調味料5.39.217.77$ ^0 H2 k! h/ ]- ?! y9 U
清雞湯一湯匙
1 R) ~& L! v K! B0 S6 x! ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁一湯匙, u4 w- v, k9 i: n( Q# S
荔枝酒一茶匙5.39.217.77' @/ }* v. u T8 _' ]6 C
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做法
4 O+ T8 c+ B& [% u5.39.217.77(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
1 m2 G# W/ b, D3 l+ i( c4 y5.39.217.77(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
2 y0 g& {- c/ H5 [' x9 b- A(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
* Z' w$ e! D+ s0 E3 ?" F公仔箱論壇(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
9 M2 l+ \+ ]) V& h$ o) l0 R1 D(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。% h5 Q1 q; J! A/ c3 ^: F# F
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
5 V7 d% g# x& j4 y(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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