[中式食譜] 荔枝紅梅百花吊桶

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材料5.39.217.77, `9 Z) g3 y$ a1 E
四吋吊桶六隻tvb now,tvbnow,bttvb' y  J- U) y5 d
荔枝肉四+ [9 j8 J) e) a
蝦膠肉三' T( P( w" T. E: f
西蘭花四5 r- O! v+ O2 E( N* L* n1 l
指天椒二隻
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n. _! {+ V5 T9 r& A
清雞湯一湯匙/ d) u/ z4 I" L4 c
荔枝汁一湯匙6 ?; r! d( w2 s4 o# g- J% }
荔枝酒一茶匙公仔箱論壇+ {. o7 w, L" G& }- A& o
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做法5.39.217.774 ~! `2 P, E2 h6 ^$ f
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
7 [0 O9 ^) A  K" C(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。
; W4 A) n9 X7 @* H9 x5.39.217.77(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。0 h( m, ~; p2 w* d
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
  o7 m( o8 T! r" @5 V7 z2 q: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。5.39.217.77( Q+ E& K! A' W; c* X
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。2 D) d- a) \! E  i$ U
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。