材料
% h+ o" M" _1 c2 K! r4 M四吋吊桶六隻+ L" l- R$ ~ w1 |
荔枝肉四7 a) U: O: b& M G! X( ?* L
蝦膠肉三
7 W: F: D# P3 s西蘭花四
% ^/ U6 v( v% M R# D' W3 l7 x指天椒二隻+ W( \4 h: a W v4 H5 L6 I
' g* P: ^( V; M, g Utvb now,tvbnow,bttvb調味料
# \5 C+ s: ]2 {) @清雞湯一湯匙
* Q1 k! r5 y" w" ]( ]% a& u4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁一湯匙
1 A" ]3 x% h O* ^+ Z. p公仔箱論壇荔枝酒一茶匙
* G( J2 q! W8 k' w- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% L0 i/ G* A) p6 B* b* _- u1 f, W做法
( M+ l, A: }) Q" S(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。
1 ~7 ^% z3 B8 C# _. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。* V& T) M/ e7 n, b( K! V
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。) r, n$ D' j0 f2 U. }1 X
(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。- g! n- U" e0 U0 T
(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z0 F# v' t ~2 S$ `) Z d
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。
: B4 N+ P8 e( W(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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