材料
" H3 F1 j6 }3 y! o四吋吊桶六隻公仔箱論壇2 B A2 \& \0 w9 u! H% Q' G- k
荔枝肉四4 c2 E) [1 e2 p( N& ~
蝦膠肉三
+ U3 U7 d6 ~ |西蘭花四5.39.217.777 R# V* H; Z3 n0 u- w- |% M
指天椒二隻0 ]) O N5 i' }6 l8 ?! j
4 V6 F: j6 n7 f; S調味料' J9 J M- O, w* g8 Z) D
清雞湯一湯匙
3 t7 m: x T! O. C ^荔枝汁一湯匙
- p4 o" ?6 W) e m9 p' htvb now,tvbnow,bttvb荔枝酒一茶匙
) A& c& K" `( G( d5.39.217.77
# I7 B7 E# I, H% o做法0 l# N0 m; r: t/ {( B
(一)先將吊桶處理乾淨，取其頭三分二份(棄鬚部)。, |$ j+ g! I! _6 { E2 S( S
(二)用清水灼至六成熟，放在冰水浸凍後，待用。- a; G9 p- y5 d+ }* J7 j" g
(三)用剪刀將吊桶剪成菊花形(沿邊剪12刀)，並將蝦膠釀入吊桶內。
8 k! \9 Y: E& y(四)將荔枝肉一開為二、去核，將肉釀吊桶蝦膠餡面上，並將指天椒，放在頂上。
! I5 k/ K- c# P ?! O. p$ R/ F' h. a5.39.217.77(五)將做好之吊桶，用大火隔水蒸6分鐘。5.39.217.77 r9 D; q- b! R I( E' c
(六)西蘭花用清湯灼熟，伴在吊桶花旁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {! N3 B9 S) u1 C0 t0 E
(七)用餘下之荔枝肉榨汁，加入清雞湯，調味打個薄薄芡，淋在吊桶花上，即成。 |
發表於 2007-2-23 11:04 PM
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